Тула-область

Итак в воскресенье., 17декабря, 12:00-14:00 будет встреча по яблокам. Комната ресторана "Башня". Приглашаются желающие.

Всем доброй ночи. Подскажите где  можно купить подешевле стеклянные банки 2-3 литра.

TRAVKIN, На Епифанском шоссе справа зеленый магазин, ИП Князев если не ошибаюсь, они еще оптом торгуют

Как посидели парни. Хотел тоже придти,но приболел простыл. Если кому надо стоит бидон яблочного жмыха пересыпанный сахаром, отдам.

Добавлено через 12ч. 60мин.:

почему я не купил эти хреновы биткоины

Потому что у нас, рядовых граждан, нет лишних денег.

В воскресенье, 17декабря, 12:00-14:00 прошла встреча по яблокам.
Присутствовали Slava71, Димакарел и я.
Было 5 образцов из сока: 2 невыдержанных и 3 выдержанных;
2 образца из жмыха, из них 1 с выдержкой 20 дней в 10л бочке.
По общему мнению:
-Образец из сока невыдержанный/2 перегона от Slava71 получился отлично.
-Образец из жмыха,20 дней в 10л бочке/3 перегона от maryana хороший.
-Образец из сока, 7 месяцев 20л бочка среднего обжига/? перегонов от Димакарел неплохой, но на грани исчезновения яблока и перебора дуба.
-Лучшие образцы из сока и жмыха вполне сопоставимы по полноте вкуса.
-Медь однозначно придаёт мягкость/уменьшает жгучесть и улучшает органолептику. Что особенно важно для яблока.
Для сравнения, в баре "Башни" был приобретён образец французского кальвадоса Дю пер Лез V.S., который, по общему мнению, был признан идеальным по всем параметрам. Но вкус яблок там сильно отличается от наших из-за иных климатических условий. Следует стремиться к таким же характеристикам качества, но на нашем материале и вкусе.

Как посидели парниTRAVKIN, 18 Дек. 17, 07:22

отлично! я думал мой яблочный так себе. а оказался очень даже не чего! мягенький))

В прошлом году гнал кальвадос. Часть залили в бочку 70 градусов, часть оставили залили в бутыль. Бочка до этого выработала ячмень,виноград, просто сахар стоял. Все напитки шикарные были. Чтоб не рассохлась залили сырец.  После залил кальвадос в сентябре. Из бочки пробовали 9 мая, был весь такой в предвкушении а там фигня  хвосты хвостами. У бутыля когда несли отпала горловина и стекла много в напитке было.Решили профильтровать через обычный кувшин. Я не знаю что за заговор такой, так ту которую отфильтровали прям яблоко яблоко было.

Передержал наверное

я грешу на сырец, сейчас залита изабеллой вином. Походу надо ее разбирать, шкурить и обжигать. Причем бочка не ахти, когда покупал(лет 5 назад) не шарил совсем, там клепка как у вагонки шип паз.

Димакарел зря ты так подумал!(

есть солода 100кг пилснер кому надо стучитесь в л.с

Доброго времени суток. Нужен ваш совет.В октябре залил в бочку, 10 литровую ,односолодовый ячменный дистилят 50%. Пробовал каждые две недели,вкус менялся в лучшую сторону. К началу декабря крепость была уже 45%, пился отлично, но "ангелы",вместе со мной сдавали литр. Выгнал ещё ячменного дистилята, разбавили до 45,% и долил в бочку. Сегодня попробовал,вкус испортился. Появился вкус мокрого дерева. Насыщенность пропала. Не испортил ли? Бочка от ставропольца . Вымоченная подготовленная.

Предлагаю купить пустые)) бутылки по 0,5л с пробковой пробкой. Цена 45р. В коробке 12 бутылок. Минимальная партия 10 коробок. 3-4 коробки возьму я.

Мужики, поздравляю С Новым Годом, здоровья, счастья, успехов в нашем нелегком деле, УРА УРА УРА ,а ПЕНСИОННЫЙ ФОНД нашей ветки с Днем Рождения, здоровья,здоровья, здоровья!!!!!

В субботу 6 января 15:00-17:00 в ресторане "Башня" встреча по виски. Ячмень, рожь. Желающие приглашаются.

Очень хотелось бы такую встречу, но с  темой "Пиво" !

Тоже можно. Будем иметь ввиду.

Коллеги, кто ещё в раздумьях по поводу сегодняшней встречи, подогрею интерес: будут на попробовать напитки от например ucropchik,Koteyka,Gabriel 61,Тот самый.

В субботу, 6 января провели дегустацию виски. Всего было 12 образцов. Из них 3 промышленных, 3 своих ( 1 Димакарела и 2 мои) и 6 изготовленных другими винокурами.
Запомнились образцы иногородних винокуров: ucropchik, Koteyka, Тот самый и свои собственные.
Промышленные образцы Chivas, Nikka и Bowmore были оценены наиболее высоко из-за полноты вкуса, мягкости и аромата.
  В некоторых самодельных виски ощущался недостаток аромата и вкуса. Несколько напоминали ячменный выдержанный НДРФ.
Образец моего ржаного виски по всем параметрам не вписывался в ячменные, но Димакарелу понравился больше всех самодельных.)