Есть кто из Твери?

В этом сообщении буду аккумулировать полезные ссылки и информацию для земляков-винокуров (и пивоваров).

Магазины товаров для самогонщиков/пивоваров:
Дело Вкуса, б-р Цанова, д. 8. ТРЦ “Вавилон”, 3 эт., пав. 1 тел. +7 (915) 730-70-01 - ценник не очень, но если срочно надо, то можно прикупить ту или иную фигульку.
Колба - примерно такой же, находится рядом с обл. ГИБДД (проспект Победы).

Отдел для самогонщиков в КПД: КПД, 4-й пер. Красной слободы д. 9, 8-4822-42-24-08 - чуть дешевле, чем в ДВ, но и ассортимент меньше.

Стекло, ареометры, термометры и пр.: ул. 15 лет октября, 12 - медтехника (Ссылка на сообщение)

На Озерной д.14 находится ДезМедХим переехали на Муссоргского д. 15, тел. 63-11-09, 89105303373 - там есть и шланги и термометры и многое другое (Сайт).

Бочки и кадки. - сдулась ссылка (ссылка на сообщение).

Скрытый текст

Так же можно обратиться к Римлянскому Яну (МОсква): тел. 8-905-702-82-62, мыло: Yan.rimlyansky@yandex.ru - у него бочки пр-ва Мари Эл с адекватной стоимостью и возможностью самовывоза из Ю. Бутово (доставка ТК тоже есть). Брал у него 3 бочки по 10л, претензий нет (НЕ РЕКЛАМА).

Расходники из нержавейки. - Хороший выбор и прайс, но ехать в Химки и выезжать не удобно: на выезде поворот только направо, и разворот в Тверь только у Меги. (ссылка на сообщение)

много пластиковых кег. - там появились два каких-то приблатненных облома, которые требуют по 100р за кегу.  :)(ссылка на сообщение)

Зерно тут. Для любителей зерновых. (ссылка на сообщение). Так же большой выбор круп в "Бакалее".

Широко известный в наших узких кругах продавец Игорь с Авито: тел. 8-920-694-28-57

Компания "Бир Ресурс": солод для пивоваров и не только, есть пункт самовывоза в Твери ТУТ.
Сотрудник в Питере: cherepenchuk-is@resource.beer +79218581547
Работник склада Наталья: +79056067667
Под катом - личный опыт покупки солода у них одним из наших соклубней.

Скрытый текст

Всё получилось, СПАСИБО!
Хотя и непросто.
Телефон, что в письме - вместе с хозяином в Питере. Склад находится напротив ГАИ, в трёхэтажном здании со столовкой. Вход - справа от арки (объявление какой-то страховой фирмы). Поднимаемся на второй этаж, направо до упора - там командиры и оплата. Перед этим, заранее, заказать по Питерскому телефону - что нужно и скинуть смс-кой ФИО для оформления. Потом-оплата и получение на огромном складе внутри (въезд в арке), термилал № 28 вход справа маленькая дверь - по лесенке. Находим кладовщика и получаем искомое. Ни одной бумажки мне не предложили (ну и ладно-мне солод был нужен). Теперь я запасся!!! (1740 руб. за 40-килограммовый мешок светлого ячменного СУФЛЕ - считаю весьма удачной покупкой, несмотря на лёгкий нервяк при поисках склада!)
ПыСы: Будут вопросы - звоните!!!

Буду обновлять - заглядывайте временами! :)

Denis48,
Реально. У меня такой. Фальшдно нужно и кран для слива сусла ниже фальшдна. Хочешь могу фото прислать.

Первый опыт сыровяла без нитрита

Добавлено через 8мин.:

Кроме специй ложка спирта и 0,5гр аскорбиновой кислоты.

там в рецепте ошибка по сахару,надо 6 грамм и кориандр я уменьшил в два раза.Вялилась 3 недели на дверце холодильника без ноуфрост.А нитритка пригодится для вареных колбас,сосисок,сервелатов и прочего, кроме колбасок для гриля и украинской.

вот

Добавлено через 7мин.:

Да и все сырье крутил на крупной решетке

На килограмм

Аскорбиновую кислоту 0,5 гр на килограмм,предварительно растворив в небольшом количестве воды.Купить можно в аптеке порошком по 2 грамма.Спирт и аскорбинка-это вместо нитритки.Аскорбиновая кислота имеет антиокислительное действие.Но можешь и не добавлять.

Вместо спирта лучше добавить вискаря, и побольше. И аскорбиновой не потребуется. И вкус станет лучше. Можно коньяка.
Можно, даже лучше, своего.

alekc.art, где кишки брал? и какие?

http://www.emkolbaski.ru/vse-tovaryi/ Несколько лет беру,всё хорошо, всё приходит,пряности очень качественные.

elyps, свинную чреву беру в магазине "Фрут" на Паше Савельевой напротив Дюны в мясном отделе ,пр-во Заволжский,расфасовано,цена около 300р за кило

Добавлено через 2мин.:

Каллогеновую в Купаты.ком

А это мой первый опыт сыровяления.

Андрей Тверской,
А как молил такой объем? Шприцевал или по вене пускал?

в МЕТРО ещё кишки продаются , там где мясо охлаждённое..

Smuggler, Ни то и ни другое, я воду вообще не добавлял. Брал 2,5% посолочной смеси от веса ног, на 12 килограмовую ногу взял 300 грамм посолочной смеси и в пакет. Солил 6 недель.

В магните сахар по 37. Дешевле вроде не встречал.

реально иметь сусловарочный котел и перегонный бакDenis48, 29 Марта 17, 16:50

Если мы не путаемся в терминах, то конечно, идея-то одна и та же, и там и там кипятить. Другое дело, что сусло можно кипятить на газу, а гнать на газу крайне нежелательно.

А тем отвечателям, кто не умеет читать или путает заторник и сусловарник - пламенный привет и словарь Ожегова в качестве приза.

Отчет по бочке от Сергея155 с Таганрога.

Залил бочку, общий объем составил около 52л, нигде ни капли не протекло, на уторе между клепкой и дном провощено, пробка силиконовая.

Ну и фото распакованной.

Да,даже по фото видно качество.А запах как,вкусный,сильный,по сравнению с Колиной?

nevalerik, От дерева пахнет так же "маринадом" каким то)) Изнутри пахнет обожженным деревом, но если представить что я залью туда сэм, то думаю будет похоже на Майкопскую, ведь Николай перед отправкой им дезинфецирует бочки, а эта сухая.

А какой обжиг заказывал,что будешь заливать?Я к осени хочу ещё одну 50л заказать и первый раз бурбоном залить.