Есть кто из Твери?

В этом сообщении буду аккумулировать полезные ссылки и информацию для земляков-винокуров (и пивоваров).

Магазины товаров для самогонщиков/пивоваров:
Дело Вкуса, б-р Цанова, д. 8. ТРЦ “Вавилон”, 3 эт., пав. 1 тел. +7 (915) 730-70-01 - ценник не очень, но если срочно надо, то можно прикупить ту или иную фигульку.
Колба - примерно такой же, находится рядом с обл. ГИБДД (проспект Победы).

Отдел для самогонщиков в КПД: КПД, 4-й пер. Красной слободы д. 9, 8-4822-42-24-08 - чуть дешевле, чем в ДВ, но и ассортимент меньше.

Стекло, ареометры, термометры и пр.: ул. 15 лет октября, 12 - медтехника (Ссылка на сообщение)

На Озерной д.14 находится ДезМедХим переехали на Муссоргского д. 15, тел. 63-11-09, 89105303373 - там есть и шланги и термометры и многое другое (Сайт).

Бочки и кадки. - сдулась ссылка (ссылка на сообщение).

Скрытый текст

Так же можно обратиться к Римлянскому Яну (МОсква): тел. 8-905-702-82-62, мыло: Yan.rimlyansky@yandex.ru - у него бочки пр-ва Мари Эл с адекватной стоимостью и возможностью самовывоза из Ю. Бутово (доставка ТК тоже есть). Брал у него 3 бочки по 10л, претензий нет (НЕ РЕКЛАМА).

Расходники из нержавейки. - Хороший выбор и прайс, но ехать в Химки и выезжать не удобно: на выезде поворот только направо, и разворот в Тверь только у Меги. (ссылка на сообщение)

много пластиковых кег. - там появились два каких-то приблатненных облома, которые требуют по 100р за кегу.  :)(ссылка на сообщение)

Зерно тут. Для любителей зерновых. (ссылка на сообщение). Так же большой выбор круп в "Бакалее".

Широко известный в наших узких кругах продавец Игорь с Авито: тел. 8-920-694-28-57

Компания "Бир Ресурс": солод для пивоваров и не только, есть пункт самовывоза в Твери ТУТ.
Сотрудник в Питере: cherepenchuk-is@resource.beer +79218581547
Работник склада Наталья: +79056067667
Под катом - личный опыт покупки солода у них одним из наших соклубней.

Скрытый текст

Всё получилось, СПАСИБО!
Хотя и непросто.
Телефон, что в письме - вместе с хозяином в Питере. Склад находится напротив ГАИ, в трёхэтажном здании со столовкой. Вход - справа от арки (объявление какой-то страховой фирмы). Поднимаемся на второй этаж, направо до упора - там командиры и оплата. Перед этим, заранее, заказать по Питерскому телефону - что нужно и скинуть смс-кой ФИО для оформления. Потом-оплата и получение на огромном складе внутри (въезд в арке), термилал № 28 вход справа маленькая дверь - по лесенке. Находим кладовщика и получаем искомое. Ни одной бумажки мне не предложили (ну и ладно-мне солод был нужен). Теперь я запасся!!! (1740 руб. за 40-килограммовый мешок светлого ячменного СУФЛЕ - считаю весьма удачной покупкой, несмотря на лёгкий нервяк при поисках склада!)
ПыСы: Будут вопросы - звоните!!!

Буду обновлять - заглядывайте временами! :)

Купил тут с месяц назад такое весло. Очень удобно мешать, только угол с одной стороны я сам скруглил. Дерево - бук. Длина 90 см. Если кому надо, привезу(если будет в наличии на базе). Цена 200руб. Честно признаюсь 200р это вместе с моей маленькой накруткой. Еду на следующей неделе.

Я себе сам сделал весло, доска с леруа + электролобзик + шкурка.

В пору смотр весел организовывать! А ещё мешалок с шуруповёртом или дрелью, что значительно эффективнее :-)

Smuggler, когда замешиваешь дрелью, на мешалке вечно налипает куча дробины, пока обстукиваешь она разлетается по кухне, у нескольких термометров свернуло щупы, случайно задев и лично у меня под барботер миксер не подлезает, веслом удобнее)) затор тоже перестал охлаждать чиллером, льдом быстрее и чище.

Приветствую,коллеги.Напоминаю кто забыл,похолодало пора делать сыровяленную колбасу.За эти выходные с женой сделали 10 кг сыровялки и 8кг шпикачек.Не получается фото скинуть,похвастаться шприцем для набивки,вещь,рекомендую.

Тоже приобщился

Добавлено через 2мин.:

Фото вставляются через галерею

Ого! Круть) рецептиком поделитесь плиз. И ещё вопрос: где нитритную соль берёте для колбасы?

Видео рецепта выкладывал,можно посмотреть у меня в профиле.Нитритка на емколбаскитру или купаты.ком（дешевле）

Емколбаскитру там и рецепты

nevalerik, alekc.art, спасибо, гляну)

Я тоже долго глядел,надо делать колбасу,результат приятно удивит.Не труднее чем выгнать самогон.
Хотя бы будешь знать что в неё положил,поверь это многого стоит.

когда замешиваешь дрелью, на мешалке вечно налипает куча дробиныDendy, 12 Нояб. 17, 09:23

Ну можно и в ёмкости мешалку оставить. А потом опять в патрон зажать. А то что дробина налипает - это по моему не правильно. Может густо мешаешь или перевариваешь?

nevalerik, alekc.art, спасибо, гляну)ilyko, 12 Нояб. 17, 20:27

С емколбасок привезти могу попробовать в пятницу. Буду недалеко от их магазина на рубинштейна.

Я по 100 руб. за кг брал нитритку , белорусскую..
Тоже похвастаюсь своей кулинарией. В этот раз даже благородный налёт
сам образовался , не пришлось "культивировать" ))
"Московская"сырокопченая.

Московская"сырокопченаяinopash, 13 Нояб. 17, 08:55

Молодца,а коптил сразу после набивки или когда?

Набил холодный фарш шприцем в 45-ю коллагенку , чтоб шпик форму квадратную сохранил , обвязал и в холодильник на неделю для осадки ( ферментации) , потом уже коптил электростатикой.

Электростатика !
Новый горизонт знаний теперь придется осваивать. Колбасу ведь я люблю не меньше напитков.))

nevalerik, я по весне пробовал делать: на жарёху колбаса получалась норм, а вот с сыровяленой- засада. Сохла хорошо, жир с неё обильно капал, но вот внутри она не склеивалась и получались какие-то сухие комья. Я тогда сделал вывод, что это из-за отсутствия нитритки.

Ты по моему всё нарушил что можно,нитритка обязательна.Емколбаскитру изучай,температурный режим не последнее дело.
Плюс фарш надо хорошо вымешать.Я стартом пользуюсь(спец бактерии).
Колбаса должна не сохнуть а зреть,температура и влажность.

nevalerik, Буду грызть гранит науки) спасибо за инфу