Есть кто из Твери?

В этом сообщении буду аккумулировать полезные ссылки и информацию для земляков-винокуров (и пивоваров).

Магазины товаров для самогонщиков/пивоваров:
Дело Вкуса, б-р Цанова, д. 8. ТРЦ “Вавилон”, 3 эт., пав. 1 тел. +7 (915) 730-70-01 - ценник не очень, но если срочно надо, то можно прикупить ту или иную фигульку.
Колба - примерно такой же, находится рядом с обл. ГИБДД (проспект Победы).

Отдел для самогонщиков в КПД: КПД, 4-й пер. Красной слободы д. 9, 8-4822-42-24-08 - чуть дешевле, чем в ДВ, но и ассортимент меньше.

Стекло, ареометры, термометры и пр.: ул. 15 лет октября, 12 - медтехника (Ссылка на сообщение)

На Озерной д.14 находится ДезМедХим переехали на Муссоргского д. 15, тел. 63-11-09, 89105303373 - там есть и шланги и термометры и многое другое (Сайт).

Бочки и кадки. - сдулась ссылка (ссылка на сообщение).

Скрытый текст

Так же можно обратиться к Римлянскому Яну (МОсква): тел. 8-905-702-82-62, мыло: Yan.rimlyansky@yandex.ru - у него бочки пр-ва Мари Эл с адекватной стоимостью и возможностью самовывоза из Ю. Бутово (доставка ТК тоже есть). Брал у него 3 бочки по 10л, претензий нет (НЕ РЕКЛАМА).

Расходники из нержавейки. - Хороший выбор и прайс, но ехать в Химки и выезжать не удобно: на выезде поворот только направо, и разворот в Тверь только у Меги. (ссылка на сообщение)

много пластиковых кег. - там появились два каких-то приблатненных облома, которые требуют по 100р за кегу.  :)(ссылка на сообщение)

Зерно тут. Для любителей зерновых. (ссылка на сообщение). Так же большой выбор круп в "Бакалее".

Широко известный в наших узких кругах продавец Игорь с Авито: тел. 8-920-694-28-57

Компания "Бир Ресурс": солод для пивоваров и не только, есть пункт самовывоза в Твери ТУТ.
Сотрудник в Питере: cherepenchuk-is@resource.beer +79218581547
Работник склада Наталья: +79056067667
Под катом - личный опыт покупки солода у них одним из наших соклубней.

Скрытый текст

Всё получилось, СПАСИБО!
Хотя и непросто.
Телефон, что в письме - вместе с хозяином в Питере. Склад находится напротив ГАИ, в трёхэтажном здании со столовкой. Вход - справа от арки (объявление какой-то страховой фирмы). Поднимаемся на второй этаж, направо до упора - там командиры и оплата. Перед этим, заранее, заказать по Питерскому телефону - что нужно и скинуть смс-кой ФИО для оформления. Потом-оплата и получение на огромном складе внутри (въезд в арке), термилал № 28 вход справа маленькая дверь - по лесенке. Находим кладовщика и получаем искомое. Ни одной бумажки мне не предложили (ну и ладно-мне солод был нужен). Теперь я запасся!!! (1740 руб. за 40-килограммовый мешок светлого ячменного СУФЛЕ - считаю весьма удачной покупкой, несмотря на лёгкий нервяк при поисках склада!)
ПыСы: Будут вопросы - звоните!!!

Буду обновлять - заглядывайте временами! :)

Извиняюсь,не так описал,300гр это вместимость шприца!(сообщение на 169 стр подредактировал)

Катастрофически мало.Я на 6 кг не рискнул. 2.9 кг пока висит на осадке.

Я не виноват! )) Так само получилось!

А мы с женой сейчас начинаем шпикачки делать,10-12 кг.Подварим и заморозим,потом потихоньку едим,магазинные не берем вообще.

Добавлено через 6мин.:

Кстати майонез делаем сами,занимает две минуты,тем более яйца от своих кур,жена говорит-блендер мыть дольше-чем майонез делать.
Вот рецепт http://prosto-i-vkusno.com/domashnij-majonez-blenderom/

Добавлено через 2ч. 25мин.:

2.9 кг пока висит на осадке.Валерикос, 26 Янв. 18, 22:51

С бактериями делал?Если что приезжай дам попробовать.

С бактериями делал?Если что приезжай дам попробовать.nevalerik, 27 Янв. 18, 10:03

С бацилами на сыровял. Я пока севелатом балуюсь. Печку для колбасы дешманскую купил написано мягкая регулировка от 50 гр. Да,ручка крутится легко,от 50 гр,но дельта просто огромна! В итоге пока мучился с температурными крутилками,вертелками скорее всего получил отёк или котлету в оболочке. Остынет - посмотрю. Вторую партию засунул,дельту в 3гр держу в ручную!

Добавлено через 21мин.:

Получилась колбасень! Ещё не до конца остыла,чутка подсохла и 20 гр соли на 1 кг как рекомендуют в рецептах,по мне многовато.

А врач,которому помогали,умер.Жалко очень.

Очень жаль.

Всем здрасьти! Вот мой первый обезжиренный сервелат. Уважаемые колбасники,что скажите? Что получилось?

Коллеги, кто знает, почему готовый продукт нельзя хранить в пластиковой таре, а только стекло? Я про 18,9 и 5,0 бутылки из под воды.

Валерикос.Такое ощущение,что колбаса была перегрета.

sdv1, В полиэтилен фталате (ПЭТФ - обычные пивные бутылки) формально можно алкоголь держать, он устойчив, но как бы не кашерно.

продукт нельзя хранить в пластиковой тареsdv1, 28 Янв. 18, 14:44

Вот здесь паренёк провел экспертизу годовой выдержки в пластике и в стекле..

Но я чота всё равно к обыкновенным трехлировым банкам больше доверия испытываю ))

обыкновенным трехлировым банкамinopash, 28 Янв. 18, 16:49

А я 20 л.

 

 

А я 20 л.nevalerik, 28 Янв. 18, 19:05

Конечно,если ты заготавливаешь 12 кг шпикачек

заготавливаешь 12 кг шпикачекalekc.art, 28 Янв. 18, 21:01

Признаюсь,после обрезки мяса.Пробы собакой и мной.Шпикачек получилось 9 кг.

nevalerik,я кстати прочитал тему  http://0ll0.ru/4pdk  и заказал для эмульсии такой китайский аппарат за небольшие деньги .

Подскажите, кто знает. Для колбасы (оболочка, соль, культура) и для сыра (культура, фермент, форма) где лучше заказывать? ЕмКолбаски? Но там для сыра почти ничего нет. Мне на неделе надо будет.

sdv1, посмотри здесь http://www.vkusnoemm.ru/nitritnaya-sol нитритка белорусская в два раза дешевле.

Из нескольких мест заказывать, доставка выгоду сожрет...

Сегодня слил трех недельную наливку по рецепту Сергея Sirtmp. Вкуснотища!!!

ПЭТФ - обычные пивные бутылкиDendy, 28 Янв. 18, 15:05

18,9 - поликарбонат. А про него и спирт есть какая нибудь информация?