Рецепт" Brondums snaps"

 http://www.nicks.com.au/...(1000ml)/481467
" Brondums snaps"

это тминная настойка ,мягкая и приятная на вкус !
Её можно пить практически под любую закуску ,и она не надоедает ,сменил закуску и как буд то напиток подменили!
Рецепт показанный тут очень прост ,я не знаю как они на заводе делают ,но вкус по этому рецепту один к одному к оригиналу (ну или очень близко )!

Ингредиенты ,тмин 1ст ложка, что соответствует 9 граммам по весу  ,гвоздика 3 штуки (можно варьировать от одной до трёх таким образом вкус будет или крепче или мягче )

Спирт 2 литра ректификата. Тут самые жесткие требования ,никакой халтуры !И вода 2,9 литра!

Все составные заливаем и засыпаем в большую кастрюлю

,в моём случае скороварку ,и греем до 60-65 градусов !
Определять температуру можно рукой ,если поставил руку на крышку ,и смог 5 секунд продержать Это примерно то что надо !

После чего выключаем газ и даём остыть до комнатной температуры !Как остыла можно разливать по бутылкам и употреблять !

напиток получается нежно желтоват практически прозрачен !

Что соответствует цвету оригинала!

После настаивания дистиллируем ? Или настойку пьем?
Gabriel 61, 12 Февр. 12, 14:18

Это Настойка !

А сколько в граммах ложить тмина? ложки, они ведь разные бывают
обязательно спирт-ректификат? Простой то можно?

А сколько в граммах ложить тмина? ложки, они ведь разные бывают
обязательно спирт-ректификат? Простой то можно?
ALX82, 12 Февр. 12, 14:42

Обычная ложка, Чем суп едят ,в граммах не мерил не вижу  необходимости ,у тмина допуск +- довольно большой ,так что ложка самая правильная мера !
А спирт должен быть без привкусов ,и послевкусий !

Ага, и сэм не подойдет???

Ага, и сэм не подойдет???

барсук2008, 13 Февр. 12, 09:58

А ты попробуй, почисти угольком только...
мож понравится

kaimariss, а настаивать сколько по времени?
Чем дольше настаиваешь, вкус лучше/хуже?

kaimariss, а настаивать сколько по времени?
Чем дольше настаиваешь, вкус лучше/худше?
figlimigli2004, 13 Февр. 12, 16:56

Тоже присоединяюсь к этому вопросу.Сегодня в обед замутил этот рецепт.накрыл всё это одеялом (чтобы подольше остывало).А сколько по времени настаивать,не знаю.

kaimariss, а настаивать сколько по времени?
Чем дольше настаиваешь, вкус лучше/хуже?
figlimigli2004, 13 Февр. 12, 16:56

Тоже присоединяюсь к этому вопросу.Сегодня в обед замутил этот рецепт.накрыл всё это одеялом (чтобы подольше остывало).А сколько по времени настаивать,не знаю.
тев, 14 Февр. 12, 15:44

А всё просто ,остыло до комнатной температуры и всё ,процедил и в бутылку !
Часов 5-6 ,и вся настаивание !

простите, я ничего не понял, заливается спирт, и ничем потом не разбавляется, конечный продукт 96гр... ? или до какого градуса нужно разбавлять (на оригинале 40гр), и в какой момент, мне кажется, часть процесса просто пропущена тут

Под фоткой со спиртометром написано: И вода 2,9 литра!

А что тебя смутило? спирт 2 литра и вода 2,9литра

простите, я ничего не понял, заливается спирт, и ничем потом не разбавляется, конечный продукт 96гр... ? или до какого градуса нужно разбавлять (на оригинале 40гр), и в какой момент, мне кажется, часть процесса просто пропущена тут
voronyn, 21 Февр. 12, 12:46

2 литра спирта 96% + 2,9 литра воды как раз и получается раствор спиртуозностью около 40%. Можешь на калькуляторе самогонщика прикинуть.

А что тебя смутило? спирт 2 литра и вода 2,9литра
dmitriy79, 21 Февр. 12, 12:59

спасибо, ступил, не разглядел

 У меня настаивалась сутки. Очень мягкий вкус. Идеально к красному мясу , шашлыку. Понравилось с тоником-льдом 1/5 , но тоник лучше не горький , а типа Биттер лемон. Женщины предпочли джину.

Весьма приятная штука, вкус непривычный,но пьётся очень мягко, мне понравилось. Марису очередное спасибо )))

Прикольна получилось, сейчас заценил свеженького после 4 часов настаивания, мягенько и вкусна
Исходное сырье - сахарный сэм двойной перегонки с этого девайса
kaimariss, спасибо за пройстой и доступный рецепт!