Рецепт" Brondums snaps"

Хотел сказать - что охлаждать ни в коем случае не нужно! При сильном охлаждении происходит ОЧЕНЬ СИЛЬНОЕ подчеркивание вкуса. Пахнет сплошным тмином, пить нельзя.

Просто самое то! Громадное спасибо автору! На самогоне двойном с очисткой углем, остальное точно по рецепту-мягко, приятно, ненавязчиво, абсолютно не самогонисто. В общем всё как пишут. Всем рекомендую.

Так получилось, что вечером в двух бутылках осталось по 50гр. шнапса и латгальского. Вылил в стопку из обоих. Вкус понравился. Попробуйте.

Ща замучу,3-и литра,попробую отпишусь.
Думаю неполная ст.ложка тмина и две гвоздики,будет нормуль.

Ну-вот и все,нагрел до 65%,сунул в настойку уличный термометр,выключил,завернул в одеяло,пусть стоит до утра,а завтра фильтрану и по бутылкам,сделал крепость 45%.

Неудержался,жахнул полтишок,действительно мягкая на удивление,пьется просто гуд,послевкусие приятное,но я еще добавил одну столовую ложку песку(сахар),на 3-и литра.

Сделал две трехлитровки - быстро закончились, народ в восторге, сразу появились заказы и просьбы. Сейчас делаю зерновой НДРФ. Будем пить на НГ шнапс. Каймарис, спасибо за рецепт!

Рецепт великолепный,kaimarissу респект! Делаю больше полугода, потребители в восторге. Но в последний раз получилась непонятка:всё как всегда - 3 литра СЭМа тройной перегонки с очисткой углем,навеска как всегда,нагрев до 65-69* по электронному термометру, естественное охлаждение,фильтрация через косметический диск. Банки трехлитровые простояли чуть больше недели (три штуки при Т* +26*,одна при Т*=18*) и во всех образовался небольшой хлопьевидный осадок темно серого цвета в придонном слое.Отфильтровался легко. Раньше такого не было. Никто не встречался с подобным? Я уж все в уме перебрал,грешу на две вещи:а)торопился,фильтровал не совсем остывший напиток, градусов около 30*; б) опять же торопился,СЭМ был не отдохнувший,только что изготовленный. У кого какие соображения?

Амфитон, бывает, не обращай внимания. На вкус и цвет не влияет. Фильтруется легко.

hardvik,спасибо за ответ и участие, я понимаю что профильтровал и порядок, так оно и получилось. Но представь, ты кому-то презентовал такой свежеприготовленный бутылек, с этикеточкой, укупоренный как положено, он через недельку - другую захотел выпить - на тебе,говно плавает... Во почему хочется понять причину этого явления.

Может херню спрашиваю? Тмин и кумин(зира)-не одно и тоже? В рецепте не взаимозаменяемы? Есть просто семена: внешний вид толи зира толи тмин-похожи они.

[ПЛОВ]
[ПЛОВ. Страница 30] погляди там про кумин и зиру. Это ващпе не тмин, ни то, ни другое.

Т.е. зирой я настойку чуть не испортил?

Нет, просто получил бы абсолютно другую настойку, другой шнапс.

Не траванешся таким шнапсом? Пахнет вроде ничего эта зира. Никто не пробовал?

не траванешься. скорее всего никто не делал.

Я всё дество у бабки в прибалтике чай тминный только и пил другого там не знали, еще хлеб Паланга желтенький мякишь с тмином ух!!! Когда спрашивали что тебе с города привезти просил только Палангу.

Тмин,это тмин,зира -плов,украл,выпил -в тюрьму,романтика  !!!!...Ал!!!!!!

   
   

   
Рецепт великолепный,kaimarissу респект! Делаю больше полугода, потребители в восторге. Но в последний раз получилась непонятка:всё как всегда - 3 литра СЭМа тройной перегонки с очисткой углем,навеска как всегда,нагрев до 65-69* по электронному термометру, естественное охлаждение,фильтрация через косметический диск. Банки трехлитровые простояли чуть больше недели (три штуки при Т* +26*,одна при Т*=18*) и во всех образовался небольшой хлопьевидный осадок темно серого цвета в придонном слоеАмфитон, 29 Дек. 13, 21:36

Разобрался с непоняткой, может кому информация полезной будет. Я напортачил с навеской - положил тмина процентов на 40 больше. И получился осадок. Отфильтровал через косметический диск-прозрачный. Через неделю опять осадок, поменьше. Отфильтровал,добавил 30% чистого 40*  СЭМА - как бабушка пошептала,стоит прозрачненький до сих пор. Вкус,запах прежний практически. По всему выходит, что в осадок выпадало из-за чрезмерной концентрации в СЭМЕ экстрагированных веществ.   

сделал по рецепту ТС тминную настоечку...все положил по рецепту, не понравилась чрезмерная сладость готового продукта, после того как ее все равно приговорили гости ( этим хоть спирт-сырец пей, все равно хвалить будут

), я попробовал уменьшить навеску тмина ровно в 2 раза, вот сейчас получилось чудесно и сбалансированно... так же отступив от рецепта добавил горошину душистого перца... так что благодарствую за рецептик... в копилочку!!!