Рецепт" Brondums snaps"

Вчера сотворил по рецепту топикстартера,( из медового сэма)--большой спасиб КАМАРИСУ, седня пробаваю, очень по душе  ;D

Я подобный рецепт лет 20 назад заимствовал у западных немцев, развесовка почти такая же, но студить предлагалось закутав в одеяло. И вовсе не обязателен для применения спирт, инвертный сэм вполне пригоден, я в оригинале ихний шнапс тминный пил - гораздо вонючее, но хозяева гордо твердили гут, гут.

Это не немецкий, а датский шнапс, разновидность скандинавских водок Аквавит. Сделал вчера на НДРФ, попробовал в охлажденном до +5 виде, пьется легко. Вообще то Аквавиты рекомендуют употреблять в охлажденном виде, даже до -18 градусов (с более крепкой навеской пряностей). Хотя этот рецепт хорош и в неохлажденном виде. Делал подобный напиток из аниса с мятой - ничуть не хуже. Делал просто: было полбутылки самогона, бросил туда щепотку аниса и полветки мяты. На следующий день напиток уже был хорош. Не нагревал,  не процеживал, так и выпил по стопке за неделю. На мой вкус даже получше тминной, типа русский шнапс. Хотя разновидностей аквавита не менее 28 рецептов, может и такой делают.

А я и не утверждаю про национальность рецепта, я говорю о том что поил меня тминным, достаточно вонючим шнапсом натуральный западный бургер, и позаимствовал рецепт я у него же.

Сдел на двойном спирте. Нагрел до 67. Остыл. Но запах лёгкий так и должны быть, если заметным?

Очень много зависит от тмина (производитель и дата производства) - а запах лучше легче, переборщить гораздо хуже чем недо..... Я делаю покрепче (48-50%) и добавляю столовую ложку меда на 10 литров. С 15 граммами тмина и двумя головками гвоздики приемлемо получается. А еще на 0,5 литра тминной пробовал класть чайную ложку меда и добавлять маленький горький перчик (у нас огоньком зовется) - своеобразный вкус, мне понравилось, но не для крупных возлияний, с морозца, перед холодцом для апетиту.

попробовал
жестковато
но есть определенный шарм в напитке
буду пить)))

Если жестковато - гвоздики поменьше и добавь глюкозы (мед, сахарный сироп, карамель и т.п), по мне так мёд сюда - самое то.

Попробовал вчера по навеске на 1 литр спирта (сахарный, 1 ректификация) - только тмин и гвоздика - нагрел, в одеяло до утра, утром процедил, вечером на стол к шурпе - кайф - точно беру на вооружение. Автору - респект, понравилось не только мне.

Добавлю: пили комнатной температуры, цвет и вкус - легкий, приятный, порадовала простота изготовления и доступность ингредиентов, однозначно (для меня) лучше любой водки для повседневного потребления. Еще раз спасибо автору рецепта

Произвел сей напиток.Очень понравилось,и не только мне.Радует простота рецепта. Огромное спасибо автору.

Ставил 3л по рецепту ТС,получилось супер! оставил 1л до НГ,вчера зашёл сосед и....в общем НГ с сектантовкой и зубровкой.
КАЙМАРИСУ очередной респект!!!!
ВСЕХ ФОРУМЧАН С НАСТУПАЮЩИМ!!!
ГЛАВНОЕ ЗДОРОВЬЯ!!!а остальное нагоним!!!

Удачно изготовлена и очень хорошо принята друзьями и мною.
Рецепт ТС,добавил на 3 л. ложку столовую фруктозы.
Хочу поблагодарить автора

Рецепт замечательный. Автору большое человеческое спасибо.
Для себя количество гвоздики уменьшил до 1, по моему так мягче.
На разном тмине напиток разный, на тмине с рынка ароматнее и вкуснее, чем на тмине из супермаркета.
Последние несколько раз, просто ставил банку в теплое место (на печку) примерно через сутки, двое - тот же результат, что и с кастрюлей.

kaimariss, Спасибо за рецепт! Вчера сделал, сегодня продигустировал, очень мягко и вкус интересный, делал на СЭМе 40%. Жена попрбовала с тоником и литр у меня исчез на непредвиденные нужды второй половины!

Чёрт так все нахвалили, что тоже поставил, завтра попробую отпишусь, тока тмин из пакетика как-то и не пахнет почти...

kaimariss, спасибо большое за рецепт, всё до неприличия просто и быстро, тем не менее продукт впечатляет, 5 литров ушли не заметно. "Сварил" ещё 5. Уверен что далеко не последний раз.

Попробовал сделать недавно, на 3л двойного сэма - 4г тмина (20 сек. при 560вт разогрел в микроволновке) плюс две гвоздички. Аккуратнее с гвоздикой, вкус вышел жестковатый. Пришлось насыпать щепотку (без нагрева)  кориандра и добавить немного сэма ещё. Стало заметно приятнее.

Тоже опробовал рецепт, напиток действительно классный. На пробу ставил литр - кончился уже. Завтра поставлю трёхлитровочку Шнапса. Напиток в свою коллекцию записал. Всем советую попробовать. Автору респект и уважуха 

Каймарису огромное спасибо, приехали гости, захотелось удивить- 20 минут и все готово, главное остудить под холодной водой. Пьётся легко, без послевкусия, главное не переборщить с тмином и гвоздикой. Теперь это у меня самый употребляемый рецепт.