Рецепт" Brondums snaps"

Кому какой температуры напиток более предпочтителен?

Кому какой температуры напиток более предпочтителен?JohnTriVolta, 16 Июня 15, 19:24

мне комнатной)причем хочу сделать не на спирту, а на хорошем зерновом дистилляте.

Я вот сделал на спирту, охладил до комнатной и продегустировал, вполне неплохо получилось,но думаю постоит и будет меньше ощёщаться спиртоградус. Может кто пробовал из холодильника пить? Просто я сделал всего литр и не хочеться экспериментировать.

Просто я сделал всего литр и не хочеться экспериментировать.JohnTriVolta, 16 Июня 15, 20:28

Что значит - не хочется экспериментировать? Не хочется поставить в холодильник и попробовать охлажденным?

Думаю все НАШИ напитки должны быть комнатной температуры( этож вам не казенка которую в морозилку суют)))

Что значит - не хочется экспериментировать? Не хочется поставить в холодильник и попробовать охлажденным?ZonT, 17 Июня 15, 08:25

Ну да,сейчас литр стоит в шкафу,хочу выпить в пятницу,поставлю утром в холодильник ,вечером достану на стол и не понравится, не греть же потом.Вот и спрашиваю мнения профи .

не греть же потомJohnTriVolta, 17 Июня 15, 16:21

А какие проблемы? не прокиснет. Лично мне больше нравиться не теплым и не холодным, а охлажденным слегка, как вино.

Судя по отзывам, напиток очень хороший и весьма популярный. Почему же в рейтинге напитков он не в числе лидеров?

Он несколько своеобразен. Относится к тому же типу напитков, что и хреновуха. Мне нравится очень. Нравится примерно половине друзей. Вторая половина и женщины равнодушны. Ну и эффект плацебо имеет место быть - если дегустаторам сообщить, что это Brondums snaps по аутентичному рецепту, оценки выше будут, чем если сказать что просто Тминная

JohnTriVolta, Может, я чего-то не понимаю, но кто тебе мешает налить в рюмку напитка и поставить ее в холодильник? Охладишь, достанешь, нальешь вторую неохлажденную - вот тебе простор для экспериментов.

Сделал напиток по первоначальному рецепту,грел до 65 на водяной бане,перелил в банку завернул в одеяло.Настоял, перелил, попробовал пьется хорошо. Главное вовремя остановиться.

хочу сделать не на спирту, а на хорошем зерновом дистиллятеJollier, 16 Июня 15, 20:22

Я делал, мне понравилось. Только нужно помнить, что тмин не скрывает недостатков изначального алкоголя. 

PS Я кинул как то раз туда 3 ягодки можжевельника тоже мягкости добавляет. 

kaimariss, Приветствую, сделал сегодня всё по вашему рецепту и даже в такой же скоропарке.Залил 1600 гр спирта и 2000гр воды,а на выходе получил 3200 гр продукта. Грел,как вы говорили 5 сек руку держал на крышке,может у меня болевой порог выше? 

И ещё заметил,что после того как выключил газ, крышка стала горячее через 20 минут. Что я сделал не так?

а что тебя не устраивает?

kaimariss, так вроде не кипятил,куда делось 400 грамм?

Опробовал рецепт, в принципе довольно неплохо, оставлю себе в коллецию, автору спасибо. Однако начал наводить справки, помимо тмина в Аквавите:
"По традиции в его состав входит корица, семена укропа, тмина и аниса, кориандр, листья зверобоя и фенхеля, цветы бузины, ягоды можжевельника и ряд других секретных ингредиентов. Для того, чтобы готовый напиток Аквавит (Akvavit) настоялся и приобрел характерный желто-коричневый цвет, спирт со сбором трав и специй разливается в дубовые бочки, объем которых составляет 250 литров. При этом, чем дольше выдерживается напиток, тем ярче и насыщенней его цвет."
Никто не сравнивал с оригинальным аквавитом? Я лично никогда не пил его в оригинале, и даже не слышал до этого, но всеже даже с учетом мягкости и интересности полученного продукта, он похож на оригинал или это уже самостоятельный напиток?

Ogmihunter, А Разве этот Шнапс имеет отношение к аквавиту?

Имеет, и самое непосредственное.

А Разве этот Шнапс имеет отношение к аквавитуJohnTriVolta, 07 Авг. 15, 10:20

Имеет, и самое непосредственное.Ogmihunter, 07 Авг. 15, 11:43

Аквавит это другой напиток и обсуждать его попрошу в другой теме .

Добавлено через 13мин.:

kaimariss, так вроде не кипятил,куда делось 400 грамм?JohnTriVolta, 05 Авг. 15, 23:17

JohnTriVolta, Е слив смешать 200 мл спирта и 300 мл воды то 500 мл не получится будет примерно 490.
Но куда делись 400 мл знать не могу .

Ну скажем так, это не другой напиток, это всего лишь его разновидность на той же основе (kaimariss в первом же сообщении по этой теме ты ссылку прикрепил, там название даже Aalborg Brondums Snaps Aquavit(1000ml)). Но, хорошо, обсуждать его не буду, другой так другой, как скажешь.