Универсальное оборудование для винокурения и пивоварения

После праздников отснимем видео и все об'явим.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Быстрее бы праздники прошли .

запаривание и кипячение(разваривание) дает разные результатыц
  Спасибоluif, 04 Янв. 17, 22:15

Еще вопрос, а варить кашу во всей воде сразу, имею в виду когда расхолаживают, а варят например в половине обьема.
Вопрос ко всем кто имеет желание сказать, ))))

варить кашу во всей воде сразуЛёлик18, 09 Янв. 17, 09:48

так обычно делают когда с охлаждением надо устраивать танцы с бубном, у тя ж ПВК, с охлаждением проблем нет. Я варю в полном обьеме воды. Да и с пониженным ГМ начиная от 2,5 и ниже боюсь что лопасти мешалки не провернут эту кашу уже

Скорость при расхолаживании выше будет, смущает что концертрация больше, ,,не станет ли препятствием для наших чувств,, (с)ДМБ

Скорость при расхолаживанииЛёлик18, 09 Янв. 17, 12:31

не факт, при включенной мешалке и нормальном потоке воды скорость наверняка будет соизмерима, а гемору сам понимаешь в разы меньше

варят например в половине обьемаЛёлик18, 09 Янв. 17, 09:48

не рекомендую, налицо факторы, способствующие повышению давления в рубашке - это неполная загрузка и повышенная вязкость содержимого. К тому же и мешалка не справится.

нормальном потоке воды скорость наверняка будет соизмерима,luif, 09 Янв. 17, 14:54

Нет, бахнуть сразу холодной очень быстро будет, даже с проточным, а с АО тем паче. Но конечно выигрыш будет минут 30 , 50 мб на 2х этапах
99-62 и 62-35

Тот Самый, Дима ответь!!!!!! Писал в личку

А ручная мешалка есть к пепелацу 50?

Сделали их всего пару штук и решили больше не выпускать. Теперь только по очень личному заказу.

niklog78 у доктора губина есть ручная мешалка на клампе. наверно можно приспособить.

Ну вот, получил я наконец то 0,31 лАС с кг засыпи.
Вопрос, а вы парни, получающие 0,35 и более какие дрожжи сыпите?
Я сыпал челябинские хп.

дрожжиЛёлик18, 16 Янв. 17, 16:11

Тут дело может быть не в дрожжах
Вообще я понял, что гнаться за выходом - утопия
На выход влияет качество сырья, несоложенка разная по качеству и составу бывает,фракция помола,  состав воды, если много железа тоже не айс для брожения, атмосф давление ну и фаза луны)))))
Не заморачивайся, скока вышло все твое)

Не заморачивайся, скока вышло все твое)luif, 16 Янв. 17, 21:52

Да, 0,31 это , даже пусть 0,29 порог. Я то торчал в районе 0,25. Это заметные потери, с затора 1,5л АС Из 5,0 при выходе 0,31.
Коллега Угрюмый67 ту же несоложенку, только на зеленом юзает и берет 0,34. Пароген у него, причём 10кг засыпи в 40 литрах затора у него 1к3 почти гм,  а я на 1к4 гм
И простом разваре меньше. Причем он варит 40 мин.
У него спиртовые дрожжи, мб в них дело.
А мб пароген лучше развар дает? ПВК чтоль инвертировать в ПГ?
Никто такую схему не пробовал?

чтоль инвертировать в ПГ?Лёлик18, 17 Янв. 17, 05:48

Ерундой не занимайся ток))) ПВК всяко лучше
Хочешь проверить оборудование, возьми у Угрюмого такое же сырьё и проверь
У тя может солод плохо осахарил, сам солод либо старый либо не высокого качества , либо несоложенку мало крахмала содержала тож разное качество. Если первое ситуевину можно поправить добавив ферментов, ну а если второе, то из говна конфетку не слепишь. Поменяй сырьё , купи в другом месте и наблюдай
Ну и дрожжи попробуй сменить, винные, спиртовые, хлебопекарские
У алкофана в ютубе есть тест разных дрожжей н одинаковом сырьё

Добавлено через 3мин.:

А вообще все это танцы с бубном
Результаты раз от разу будут разные и выявить какую то закономерность практически не возможно

Парни,я дико извиняюсь,но вы не ту ветку нашли для этих обсуждений чесслово.

алкофана в ютубе есть тест разных дрожжей нluif, 17 Янв. 17, 07:25

нашел что то. http://alkofan.org/...levyur-bekmaya/
В принципе, да разница 10% 
Если к 0,31 прибавить 10%, то и будет 0,34.
Надо у Угрюмого дрожжей попросить на пробу.

Парни,я дико извиняюсь,но вы не ту ветку нашлиМаут, 17 Янв. 17, 10:58

Вот всегда найдется человек чувствующий себя пограничником)))

Обзор ПВК 2017 года. Смотрим, наслаждаемся, заказываем.

Крууууть)))) А по ценам то что? Прежние остались?