Материал для змеевика

BDW, да особо не за что. цитата не моя была, а Гогизза

Уффф.
Кажется я запутался 
Замнем для ясности

Перегоняйи какую брагу хочешь, но серные соединения будут присудствовать - дрожжи содержат белки, белки при варке розлогаюстся, при разлагании белков выделяются серные соединения - медь реагирует с соединениями серы, что дает синий налет на корпусе. Никто не заставляет делать дистиллятор из меди, не нравистся - изпользуй из стекла или из нержи.
На счет того что медь катализатор - да, так и есть, и ето гут - реагирует с альдегидами (уксус) и преврошают их в эфиры (фруктовый аромат)

BDW, это точно! не заморачивайся

ухожу, ухожу, у х о ж у !

А в чем то минус я не понимаю?alexeyT, 28 Мая 12, 00:11

А, минусов никаких. Все в плюсах- Болезнь Альцгеймера и тд...

aleksej-serikov, цитата от Гогизза, не моя...

Токсичность

Некоторые соединения меди могут быть токсичны при превышении ПДК в пище и воде. Содержание меди в питьевой воде не должно превышать 2 мг/л (средняя величина за период из 14 суток), однако недостаток меди в питьевой воде также нежелателен. Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) сформулировала в 1998 году это правило так: «Риски для здоровья человека от недостатка меди в организме многократно выше, чем риски от её избытка».

В 2003 году в результате интенсивных исследований ВОЗ пересмотрела прежние оценки токсичности меди. Было признано, что медь не является причиной расстройств пищеварительного тракта[12].

Существовали опасения, что Гепатоцеребральная дистрофия (болезнь Вильсона — Коновалова) сопровождается накоплением меди в организме, так как она не выделяется печенью в желчь. Эта болезнь вызывает повреждение мозга и печени. Однако причинно-следственная связь между возникновением заболевания и приёмом меди внутрь подтверждения не нашла[12]. Установлена лишь повышенная чувствительность лиц, в отношении которых диагностировано это заболевание к повышенному содержанию меди в пище и воде.
Бактерицидность

Бактерицидные свойства меди и её сплавов были известны человеку давно. В 2008 году после длительных исследований Федеральное Агентство по Охране Окружающей Среды США (US EPA) официально присвоило меди и нескольким сплавам меди статус веществ с бактерицидной поверхностью[13] (агентство подчёркивает, что использование меди в качестве бактерицидного вещества может дополнять, но не должно заменять стандартную практику инфекционного контроля). Особенно выражено бактерицидное действие поверхностей из меди (и её сплавов) проявляется в отношении метициллин-устойчивого штамма стафилококка золотистого, известного как «супермикроб» MRSA[14]. Летом 2009 была установлена роль меди и сплавов меди в инактивировании вируса гриппа A/H1N1 (т. н. «свиной грипп»)[15].

2 мг/л это огромная концентрация для металла, при том имей в виду, что это для воды, которую употребляешь 3-5л/день, надеюсь что дистилляты так много не употребляешь.

Допустим, что я за месяц выпиваю 1 литр 40% дистиллята, при том большая часть для розбавления до нужного процента идет без контакта с медю - водопровод/бутылки. Итого чтобы набрать такое количество меди чтобы печень отказала или мозг окончателно одебилился надо выпить не меренно дистиллята - спирт тебя убьет раньше чем медь.

2 мг/л это огромная концентрация для металла, при том имей в виду, что это для воды, которую употребляешь 3-5л/день, надеюсь что дистилляты так много не употребляешь.

Допустим, что я за месяц выпиваю 1 литр 40% дистиллята, при том большая часть для розбавления до нужного процента идет без контакта с медю - водопровод/бутылки. Итого чтобы набрать такое количество меди чтобы печень отказала или мозг окончателно одебилился надо выпить не меренно дистиллята - спирт тебя убьет раньше чем медь.
Gogizz, 27 Июля 12, 12:52

Да я как бы и не спорю-сам сторонник меди
Во многих дорогих ресторанах на западе вся поварская посуда- медная.

Во многих дорогих ресторанах на западе вся поварская посуда- медная.sergio62, 15 Авг. 12, 14:04

Надо заметить, и луженая. Как то, в пионерлагере Юнный космонавт Что в пригороде Баку целая смена пионеров отравилась вареньем из инжира (это библейское фиговое дерево и фиговый листок...) Писта Хала (есть такое имя) сварила варенье из инжира(ну из самых чистых побуждений а было это где то в году 60... 65 прошлого века, точно не помню) в самом древнем медном казане, ну, всегда в нем варила, и бабушка ее варила, и прабабушка- в общем-артифакт. Вот и получилось то что получилось. Вся смена браталась со скорой помощью. Фатальных исходов небыло(да и не могло быть- П.Л был ведомства Аэрофлота- спасли).
При производстве дистилята медь смягчае вкус сема. Но, считаю) пар, после контакта с медью, должен уходить на дистиляцию. То есть пар -контакт с медью- пар- дистиляция. Т.е сам дистилятор должен быть, по крайней мере, из нержи.
Про это на форуме неоднократно писали- знаменитые аламбики внутри луженые. Но по той схеме что я описал- продукт очень мягкий.

aleksej-serikov, Возможно медь и не причём. Травануться могли чем угодно, а свалили на древний казан.
Если бы дело было в нём, то Писта Хала просто не родилась бы, т.к. первая загнулась бы её прабабушка от медного казана,
или я не прав?

Варенье раньше варили только в медных тазиках, мисках,
если своих небыло, одалживали у соседей, никогда не травились.
Ts_ser, думаю прав, дело не в меди

Если бы дело было в нём, то Писта Хала просто не родилась бы, т.к. первая загнулась бы её прабабушка от медного казана,
или я не прав?Ts_ser, 19 Нояб. 12, 11:52

Там комиссия определяла. У тазика полуда слетела. Возможно и попало что то...

Варенье варили в медных нелужёных тазах. Но там другая история: высокая концентрация сахара. Такой состав с медью не реагирует. В данном случае, скорее всего, тазик не почистили перед варкой, в варенье попали образовавшиеся при хранении оксилы меди.
Свойства спирта несколько отличаются от свойств сахарного сиропа, так что к винокурению эта история отношения не имеет.
В любом случае, медь перед применением, связанным с контактом с пищевыми продуктами, надо тщательно чистить. Но как вычистить изнутри змеевик, не представляю.

Попробуйте раствором хлорного железа 5%. Думаю 5 минут будет достаточно. Получите идеальную чистоту. Главное с концентрацией и временем не переборщить.

Но как вычистить изнутри змеевик, не представляю.
Заратустра, 19 Дек. 12, 00:21

залей  раствор лимонной кислоты

Соляная кислота мгновенно растворяет окисел с меди

vostochny, А чем смывать хлорное железо, особенно в змеевике!?
И ещё - хлорное железо травит медь, а нам нужно почистить всю бяку до меди, а медь не трогать,
думай что советуешь. Аптекарь  прав, лимонка самое то! И прочитай тему "МЕДЬ".

В данном случае, скорее всего, тазик не почистили перед варкой, в варенье попали образовавшиеся при хранении оксилы меди.Заратустра, 19 Дек. 12, 00:21

Возможно и так...