Работа с непрерывной бражной колонной. Инструкция.

имеет ли смысл уменьшать число тарелок?PavelVA76, 10 Февр. 26, 09:15

PavelVA76, я уменьшал, получил пролив. сейчас какое мрт, у тебя?

Добавлено через 23мин.:

25 тарелок с 19 отв. 6 мм, накрутил все на шпильку 1,0мPavelVA76, 10 Февр. 26, 09:15

тесновато им будет. у меня 24 (было 29) на 1.5 метра, 2 верхние с двойным мрт. царги 1 и 0.7.

сейчас какое мрт, у тебя?gxtkjdjl, 10 Февр. 26, 10:08

около 40 мм
у меня грязными 2 кВт на индукции, скорость подачи браги примерно 15 л/ч, при повышении скорости начинает падать температура в нижнем узле. Насколько я понимаю, у меня лимитирует низкая мощность нагрева. до этого работал на РПН (вместо тарелок) скорость была та же. Кстати, разницы в продукте (РПН vs тарелки) не заметил - такой же вонючий сырец (на сахаре).
Наверно с моим текущим мтр не стоит гнать ректификат (есть мысль попробовать на тарелках).

Наверно с моим текущим мтр не стоит гнать ректификатPavelVA76, 10 Февр. 26, 13:15

не стоит и не только из -за мрт но и из за количества тарелок. (хотя попробовать не во вред, свой опыт самый ценный, да и не чего не мешает, потом, другим способом перегнать)

Наверно с моим текущим мтр не стоит гнать ректификатPavelVA76, 10 Февр. 26, 13:15

Он у тебя просто не получится.
Получится НДРФ градусов 95 максимум.
Кому то вполне нормально заходит а кто то даже и предпочитает СР.
Но наверно сахар будет не самым лучшим выбором.
Всё ИМХО конечно,попробовать конечно стоит.

скорость подачи браги примерно 15 л/ч,PavelVA76, 10 Февр. 26, 13:15

для такого коротыша

работаю на НБК 2' 25 тарелок с 19 отв. 6 мм, накрутил все на шпильку 1,0мPavelVA76, 10 Февр. 26, 09:15

Очень даже не плохо,даже удивительно.
А крепость СС какая на выходе?
Да и сам выход по АС какой?

Кому то вполне нормально заходитУрий, 10 Февр. 26, 18:55

мне, например, но зерно/мука. 96+ это когда головы/хвосты (отдельно, раз смешал=херь вышла какая то) но так как г.х не делал спиртом это не называю. (хотя по мне норм выходит, на вкус.)

А крепость СС какая на выходе?
Да и сам выход по АС какой?Урий, 10 Февр. 26, 18:55

Крепость плавает в районе 55%. Плавает, ибо стоит термостат на нижнем термометре и отключает насос подачи браги, регулирую так, чтоб чаще раза в 5-10 мин не отключался. Насос аквариумный и скорость подачи зависит от уровня бражки в кеге. С такой простой автоматикой вижу автоколебания. Чтоб пар зря не тратить и выставляю скорость подачи бражки чуть выше.
PS. 15.02.26 замерил конкретные 10л - получил 57%

В одной кеге 5 кг сахара, с нее получается чуть больше 5л сырца, стеклобанку 5л набираю и меняю ёмкости. В кеге остаётся 1-1,5 бражки, я их потом в одну кегу с осадка сливаю. Так что выход считаю не менее 0,55 л/кг. Турбоангелы 250г на 20 кг сахара.

Лично мне азеотроп и не нужен, чаще делаю настойки. Как-то партию сырца всю пустил на вторую дистилляцию, выгнал тело (оно вообще не воняло и ушло в бело питье) с жирным отбором голов и хвостов, а эти отходы уже на ректификацию. Так вот хочу попробовать оптимизировать вторую перегонку. НДРФ вполне устроит, важно головы отобрать и ИА с ИАА отсечь. Вот и интересуюсь вопросом мтр. Переделывать шпильку от НБК или так оставить.

Добавлено через 10мин.:

мне, например, но зерно/мука.gxtkjdjl, 10 Февр. 26, 19:12

до муки пока руки не доходят. Один раз попробовал с кодзи нео, ловил потом эту муку по кухне)) на этих кодзи рис прекрасен, пены нет, двойной дистиллят с приятным ароматом и без вони. А все отходы - на колонну. Пока не могу объяснить Жабе, зачем мне трахаться с мукой, если рис 60р за 800г ))

Пока не могу объяснить Жабе, зачем мне трахаться с мукой, если рис 60р за 800г ))PavelVA76, 11 Февр. 26, 05:35

в пятерочках мука 1С по 49 р за 2 кг брал

Насос аквариумныйPavelVA76, 11 Февр. 26, 05:35

у меня такой регуль типа такого но попроще (этот в запасе). норм. и муку качает и зерно после дробилки с ситом 1мм. как купил, по рекомендации кого то из коллег, на форуме, забил редуктор литолом (заводской смазки мало, у его из за этого редуктор полетел, через месяц). трубку 6х9 купил в местом магазе 3 метра и вставил в насос, без штуцеров, двигаю туда сда время от времени, прокачал литров 2500-3000, за всё время. пока работает (запасной тоже есть, если что) по воде 24л/час. на соседнем форуме, кто о 2 спаралелил, около 50л/час получил.

Добавлено через 25мин.:

Плавает, ибо стоит термостат на нижнем термометре и отключает насос подачи браги, регулирую так, чтоб чаще раза в 5-10 мин не отключалсяPavelVA76, 11 Февр. 26, 05:35

у меня 2 термостата, снизу и сверху, верхним насос включается, когда колонна прогреется, нижний пролив не допускает, но то что, тебя, выключается каждые 5-10 мин, не есть норм, если подача пара и браги стабильна, температура должна весь перегон стоять. каку дельту ставишь на термометре барды?

Добавлено через 1мин.:

в пятерочках мука 1С по 49 р за 2 кг бралАлПеН, 11 Февр. 26, 06:54

есть такое дело. сорт не смотрел, но на цену обратил внимание.

каку дельту ставишь на термометре бардыgxtkjdjl, 11 Февр. 26, 12:04

ставлю -0,6 С от максимума при явной недостачи подачи бражки
верхний термометр, конечно, интересен, им и крепость мерить можно, но автомат мне там точно не нужен, первым паром я колонну промываю-очищаю, потом бражку качать начинаю и шланг перекидываю в приёмную емкость

Добавлено через 3мин.:

в пятерочках мука 1С по 49 р за 2 кг бралАлПеН, 11 Февр. 26, 06:54

мука очень недорогая, но ее либо осахаривать ферментами надо, либо ждать кода кодзявки ее на холодную укатают, я понимаю, что ловил ее пену от недостатка антипенных силиконов, но после милых рисинок, от которых фильтруешь на дуршлаге на голой муке не хочу Ыканомить

Дополню тут, чтоб не плодить непрофильные записи. Этот кодзи, совсем не японский кодзи, а просто эффективные ферменты с дрожжами, они грызут клеточную стенку зерна (целлюлазы), крахмал (амилазы) и дают нам глюкозу (глюкозилазы), может там еще и протеазы есть. но кто их знает)) лично я пил сброженный рис в сыром виде (как очень кислое вино), жив, не дристал ))

после милых рисинок,PavelVA76, 11 Февр. 26, 13:02

я рис не пробовал, кодзи тоже...но последние наверное даже и пробовать не буду, но это мои тараканы уже..

первым паром я колонну промываю-очищаюPavelVA76, 11 Февр. 26, 13:02

я после перегона литра 3 воды с каустиком, потом чистую воду подаю.

Подскажите кто чем моет тарелки НБК от пеногасителя (домашняя винокурня)?

balanoff, я каустик прогоняю после перегона, да и не так они, у меня, засираются. объёмы не те. кто то показывал или писал тарелки на доску прикрутил, саморезами и мойкой высокого давления херачил.

Я вообще пеногасители не использую

я в брагу с дрожжами или в дрожжи при разбраживании, если разбраживаю, так действенее. типа метод Атамана, только вместо печенек пеногас.

gxtkjdjl, со стартером поспокойнее поведение дрожжей

Всем привет. Подскажите как можно охладить барду на выходе,чтобы кипяток не сливать по пластиковым трубам. Открывать кран с холодной водой тоже на вариант,живу в частном доме септик быстро наполнится да и вода не дешёвая. Может было уже такое обсуждение и есть какие-то решения проблемы. Боюсь что канализационная труба может испортиться ,так она не предназначена для таких высоких температур.

Боюсь что канализационная труба может испортиться ,так она не предназначена для таких высоких температур.петрович-любитель выпить, 21 Авг. 26, 17:19

Обычная серая труба на 50мм вот уже лет 6 терпит издевательства над собой. По двое суток подряд без остановки по ней кипяток стекает из бардоотводчика в септик.
Если всё же есть опасения, то автономка и КТХ, имхо.

петрович-любитель выпить, ставь на слив теплообменник, по одному контуру - барда на слив, по другому - брага на подачу в колонну. будет предподогрев браги и охлаждение барды.

ставь на слив теплообменник, по одному контуру - барда на слив, по другому - брага на подачу в колонну. будет предподогрев браги и охлаждение барды.Sergio Maricone, 21 Авг. 26, 17:32

А можно по подробнее как это выглядит? А то я не совсем силен в этом .теплообменник как на отоплении? Или другой? Если есть ссылка или фото буду благодарен.

Обычная серая труба на 50мм вот уже лет 6 терпит издевательства над собой. По двое суток подряд без остановки по ней кипяток стекает из бардоотводчика в септик.
Если всё же есть опасения, то автономка и КТХ, имхо.Sergik73, 21 Авг. 26, 17:31

Боюсь я что-то. В квартире тоже сливал на прямую,а сейчас переезжаю в частный дом, там все трубы под полом, если что случится это полная ж... Будет.