Оренбург есть кто

Конечно, я видел мельницу, у inn72 такая же, помол хороший.
neuch05, 12 Нояб. 13, 07:53

я имел ввиду что они молотый солод уже продают))))

Привет народ, я не с Оренбурга, но тоже земляк!!!

Прива, прива вливайся, общайся , велком.

привет привет))) а нас тут не так уж и мало))))

Размножаемся потихоньку)))

я имел ввиду что они молотый солод уже продают))))
Грех

Да, точно, я разок покупал у них молотый для пива, надо сказать, пиво вкусным получилось

Привет народ, я не с Оренбурга, но тоже земляк!!!
Vyacheslove

Привет! как там в Бузулуке с солодом дела обстоят?

как там в Бузулуке с солодом дела обстоят?neuch05, 13 Нояб. 13, 08:41

не знаю, пока что не замарачивался такой  проблемой, занимаюсь только изготовлением крепкого алкоголя, да и то из сахарной браги.

Да, точно, я разок покупал у них молотый для пива, надо сказать, пиво вкусным получилось
neuch05, 13 Нояб. 13, 08:40

завтра возьму немного на пробу))) бражку сделать попробую по ХОС)))))

не знаю, пока что не замарачивался такой  проблемой, занимаюсь только изготовлением крепкого алкоголя, да и то из сахарной браги.

Vyacheslove, 13 Нояб. 13, 10:53

и сахарную попробую сделаю))) будут первые погоны сравню вкусовые характеристики напитков)))

Пы.Сы. я начинающий еще жду щас аппарат придет от игоря223 и начну )))))))

Грех, Какой агрегат заказал у Игоря?

аламбик классический

Грех, Какой агрегат заказал у Игоря?
Vyacheslove, 13 Нояб. 13, 23:23

аламбик классический 

По ХОС если будешь лить теплую воду очень долго бродит и закиснуть может, пробуй хотя бы вначале кипятком залить и подождать пока само остынет до 65 градусов и добавляй солод накрой теплым одеялом на несколько часов потом остуди и дрожжи кидай. С кипятком в начале бродит быстрее чем по хос. И аппарат какой на пару? Если без пара муку пока не пробуй пригорает дробленка меньше но нужно процеживать.
Мои личные опыты хоть их и немного в ночале я проращивал солод варил кашу с кукурузы+ячмень остужал добавлял солод потом дрожи после процеживал и гнал, сейчас заливаю дробленку заливаю кипятком жду когда остынет кидаю ферменты укутываю на ночь у утром  перед работой выношу на холод остывает и кидаю дрожжи после процеживаю и гоню.
Витaля, 14 Нояб. 13, 08:35

да как то так и буду пробовать сделать)))

Грех, А почему именно аламбик?

Грех, А почему именно аламбик?
Vyacheslove, 14 Нояб. 13, 17:00

легенды окружающие его понравились)))) плюс эстетичный внешний вид))))

Ну вот и я стал обладателем дрожжей Малтифлор поеду местный виноград наберу на чачу, еще заказал черенки винограда сорт Маркетт буду сажать для вина и чачи.
Витaля, 14 Нояб. 13, 18:05

Поздравляю)))))

Перегонял недавно брагу из местного винограда, ни аромата, ни вкуса как у привезённой с югов чачи получить не удалось, только послевкусие смолянистое как у дешёвых коньяков.

Перегонял недавно брагу из местного винограда, ни аромата, ни вкуса как у привезённой с югов чачи получить не удалось, только послевкусие смолянистое как у дешёвых коньяков.
neuch05, 15 Нояб. 13, 06:49

В чем причина? Думаеш качество винограда или технология подвела?

Мне кажется и то и другое, плюс, как говорил один известный персонаж, меня терзают смутные сомнения, а не эссенцию ли добавляют на юге в самогон для вкуса и запаха???

Мне привезли чачу из абхазии, государственная, так там написанно спирт ректификационной и ароматизаторы, вот и нае.ют как хотят.

Какой вывод-то? Без аромата, зато своя?
У меня сейчас стоит на щепе, посмотрим что получится через месяц.

А я купил виноград , сбродил винными дрожжами, перегнал на щепу, пробулькал компрессором , уже коньяк армянский, прошло только месяц