Написанное косвенно подтверждает тот факт, что многие находят спирт повторной ректификации более жестким, чем после первой. Это можно объяснить тем, что после первой ректификации в спирте еще присутствует некоторое количество этилацетата, который смягчает вкус, а после второй его уже нет.Игорь, 26 Июня 10, 04:48Простите, уважаемые форумчане, за поднятие столь старой темы. От поиска и чтения форума на тему этилацетата уже голова идет кругом. Чувствую, что окончательно запутался. Особенно после чтения темы о добавлении этилацетата в водку для улучшения ее вкуса.
Вопрос: если этилацетат смягчает (улучшает) вкус спирта, то так ли уж нужно с ним бороться?