Саратов что не пьёт

Наметилась очередная встреча Саратовских самогонщков.
Как и прошлый раз это банкетный зал "Аристократ". Дата - 26 января 2019 года, время начала еще обсуждаем.
Условия прежние, можно найти в описании старых зимних встреч.
Подробности удобнее в Viber канале нашем уточнять, для этого в ЛС пишите свой номер телефона, я добавлю желающих к чату. У кого нет Viber - пишите сюда или в ЛС.

==========
ПРОШЕЛ Ежегодный слет винокуров Саратова
Дата - 11 февраля в 14:00, место - банкетный зал Аристократ. С собой взять 550 руб (200 руб помещение + еда).
Участники которые точно будут:
Шагал, webserge, Dozator, alex_ibpm, DMITRIY2016, Самостроев, hardvik, sergivanych,  shram1970, Нильс, perepel, amen64, eduardo66, Gennadiy1972, SAWE, zapchem
С большой вероятностью, но не точно:
Ванька Кальвадос, Tor5
В программе - интересный доклад по нашей теме от Алексей alex_ibpm, дегустация с оценками напитков, общение. Я возьму фотоаппарат, сделаю фото-видео отчет на память и для отсутствующих.
===
Телефон для контактов -  DMITRIY2016 - 8987839двадцать семь97, мой как понимаю почти у всех уже есть)
===

Всем ходить сюда - Яндекс.КартаПанда По, 09 Февр. 17, 09:53

===
Фото-, видео- отчет - https://yadi.sk/d/oOrFhs0u3Dumjm
В помещении света категорически не хватало, некоторые фотографии с длинной выдержкой были сделаны и соответственно немного смазаны Надеюсь общую картину это не испортит.
===
Еще порция фото от amen64 - https://cloud.mail.ru/public/2qLM/XuovwZMkZ

На барахолке в разы дешевле.
И б\у для нержавеющей трубы ничего не значат.
webserge,
Сергей, ты подружил автоматику с гаджетами?

кстати определеись для себя -ты за перфекционизм или просто чтобы хорошо.PavelSaratov, 10 Янв. 17, 10:55

Ох, сложный это вопрос, пока практики особо нет)) Я начал опыты на скороварке 5л, куске силиконового шланга с Сенного и шарикового холодильника. Всё подряд расписывать не буду, в итоге после 3-х перегонов получил немного 75% дистиллята, разбавил до 40, попробовал. Понял, что есть ради чего всё это затевать, но инструментарий надо менять. От шланга все же есть запах и привкус, объем побольше нужен и есть от чего чистить СС.

сейчас у меня аппарат Шахтер, купленный тысяч за 8 на Сенном (куб 20 литров). И он меня вполне устраивает для перегонки винограда.PavelSaratov, 10 Янв. 17, 10:55

Там сейчас и подешевле есть, много всякого разного. Виноград, груши, яблоки - это хорошо, но всё это будет выгнано за осень, за зиму кончится, а что делать всё остальное время? ))

Виноград, груши, яблоки - это хорошо, но всё это будет выгнано за осень, за зиму кончится, а что делать всё остальное время?Панда По, 10 Янв. 17, 11:34

Зерно с мукой.

Зерно с мукой.shram1970, 10 Янв. 17, 11:50

Спасибо) Это был риторический вопрос, Павел собрался менять Шахтера из-за решения работать с зерновыми, а я уже предвижу эту возможность, значит тратить деньги на Шахтера и подобных смысла особо нет. Да и неотключаемый сухопарник меня смущает в подобных аппаратах.

Добавлено через 10мин.:

Вобщем то можешь открыть вопросы по продаже ХД4 там один из мойх последних постов с вопросами к Игорю.PavelSaratov, 10 Янв. 17, 10:55

Посмотрел, думал о чем-то таком.

Выпариваем брагу на СС:
Сухопарник комплекта ХД/4 разборный со стяжкой
Дистиллятор прямоточный ХД/4-2500

Вторая (дробная) перегонка:
Колпачковая колонна для дистилляции ХД/4-375 ККС-М
Дефлегматор ХД/4-1750Р
Малый прямоточный холодильник ХД/4PavelSaratov, 30 Дек. 16, 15:15

Тут вот у меня есть тоже вопрос. Если из колонны вынуть тарелки и гнать брагу на ней и дефлегматоре? Какие минусы по сравнению с приобретением дополнительных железок (сухопарника и дистиллятора)? Меньшая производительность лежит на поверхности, а ещё?

Бля, у меня такой вопрос.
Кто выгонял вино оооочень кислое?
родственники слёзно просили "вино" перегнать.
Притащили три ёмкости с жижей с мезгой. Пахнет вином на вкус кислятина.
Стоит заморачиватся?

Тут вот у меня есть тоже вопрос. Если из колонны вынуть тарелки и гнать брагу на ней и дефлегматоре? Какие минусы по сравнению с приобретением дополнительных железок (сухопарника и дистиллятора)? Меньшая производительность лежит на поверхности, а ещё?

Ну практического опыта у меня нет пока. По идее - морока со сборкой разборкой , а так и через дефлегматор гнать можно.

Стоит заморачиватся?Шагал, 10 Янв. 17, 12:33

Гонял на НБК без гущи правда,выход был меньше чем с нормального раза в два.

Кто выгонял вино оооочень кислое?Шагал, 10 Янв. 17, 12:33

Гонял на НБК без гущиshram1970, 10 Янв. 17, 13:26

Гнал как то нечто подобное, змеевиком со жмыхом на газу. Вкусно, но выход был никой.

 Да поставь и перегони, проблема то. Может очень вкусный дистиллят выйдет

Хорошо, а то я уже к унитазу канистры оттащил.

Тут вот у меня есть тоже вопрос. Если из колонны вынуть тарелки и гнать брагу на ней и дефлегматоре? Какие минусы по сравнению с приобретением дополнительных железок (сухопарника и дистиллятора)? Меньшая производительность лежит на поверхности, а ещё?Панда По, 10 Янв. 17, 11:56

Никаких конкретных минусов не будет. Просто засрешь колонну, а её промывать сложнее от остатков браги. Скорость не уменьшиться, а укрепление возрастет. Сухопарник может быть немного пригодным. только при второй и последующих, дробных погонах. При перегонке браги - он абсолютно лишний. Обычный дистиллятор удобен только простотой конструкции. И если при дефлегматоре, на основании неразборного димрота, будет брызгоунос, то вонючку изнутри будет не удобно вымывать.

Добавлено через 3мин.:

Шагал, Саш,привет, Чем кислей вино, тем ароматней дист. Главное, чтобы не молочка. Да и при наличии молочнокислого брожения страдает только выход, вспомни зерновые браги на 10-15 день.

Добавлено через 19мин.:

shram1970,  Жень, а что за контора, в прайсе железок? Где территориально находится? Это я к слову о стоимости доставки.

Никаких конкретных минусов не будет. Просто засрешь колонну, а её промывать сложнее от остатков браги. Скорость не уменьшиться, а укрепление возрастет. Сухопарник может быть немного пригодным. только при второй и последующих, дробных погонах. При перегонке браги - он абсолютно лишний. Обычный дистиллятор удобен только простотой конструкции. И если при дефлегматоре, на основании неразборного димрота, будет брызгоунос, то вонючку изнутри будет не удобно вымывать.79art, 10 Янв. 17, 19:14

Т.е. вернулись к набору Павла, дистиллятор для браги и колонна с дефлегматором для СС... Пойду ещё репу чесать)

79art,ответил.

Сухопарник может быть немного пригодным. только при второй и последующих, дробных погонах. При перегонке браги - он абсолютно лишний.

Ну я какбы не согласен. Если пена пойдет - не плюхнет тебе в банку эту пену. Вся суть сухопарника как мне кажется. Остальные его свойства имхо вторичны.

Ну я какбы не согласен. Если пена пойдет - не плюхнет тебе в банку эту пену. Вся суть сухопарника как мне кажется. Остальные его свойства имхо вторичны.PavelSaratov, 11 Янв. 17, 05:03

Почему тогда не поставить на сухопарник дефлегматор? Зачем ещё дистиллятор?
Павел, а какой выход и потери на Шахтере?

 

Почему тогда не поставить на сухопарник дефлегматор?

Да как бы можно. Только будет производительность поменьше - а значит варить дрожжи будешь дольше. Ну насколько я понял. Есть вообще вариант самому забабахать это несчастный дистиллятор - елы палы трубу погнуть и все. Проблема с охлаждением опять же решается в лоб - спираль трубы в кастрюле с холодной водой. Но проточности нет в таком случае - придется менять воду охлаждения. Дешево и сердито. Просто цена для меня не критична чтобы париться с изготовлением дистиллятора. +/- 3 тыщи на моем заказе будущем погоды не сделают.

Павел, а какой выход и потери на Шахтере?

Да ХЗ. Все что выпаришь. Как то не засекал. Тупо полдня 6 часов на перегон одного куба закладывай и всего делов (ну там собрать его разобрать нагреть подключить воду набрать ванну (у меня ванная детская с аквариумным насосом как источик охладителя - под конец приходится вручную воду менять на более холодную). Куб я не утеплял, потому как на газу стоит. А в итоге 75-77 градусов после второй дробной перегонки выходит. Все что в банку-сухопарник сваливается - тупо в раковину выливаю.

Добавлено через 2мин.:

Есть вообще идея - просто подходящей емкости не могу найти - берешь большую кастрюлю - на подставку в нее ставишь куб шахтера - заливаешь рубашку гликолем. Вот тебе и гликолевая рубашка из подручных средств.

Да ХЗ. Все что выпаришь. Как то не засекал. Тупо полдня 6 часов на перегон одного куба закладывай и всего делов (ну там собрать его разобрать нагреть подключить воду набрать ванну (у меня ванная детская с аквариумным насосом как источик охладителя - под конец приходится вручную воду менять на более холодную). Куб я не утеплял, потому как на газу стоит. А в итоге 75-77 градусов после второй дробной перегонки выходит. Все что в банку-сухопарник сваливается - тупо в раковину выливаю.PavelSaratov, 11 Янв. 17, 08:34

Немного не то имел ввиду... Насколько я понял и прикинул - при производстве дистиллята в головы и хвосты "потеряется" примерно 50% АС от исходного. Так примерно?

Есть вообще идея - просто подходящей емкости не могу найти - берешь большую кастрюлю - на подставку в нее ставишь куб шахтера - заливаешь рубашку гликолем. Вот тебе и гликолевая рубашка из подручных средствPavelSaratov, 11 Янв. 17, 08:34

Интересная мысль. Надо её подумать. Есть у меня в гараже бочка из нержи. Здоровенная, правда...

Немного не то имел ввиду... Насколько я понял и прикинул - при производстве дистиллята в головы и хвосты "потеряется" примерно 50% АС от исходного. Так примерно?

Что то потеряется несомненно. Насчет 50% сомневаюсь - непонятно как и что ты считал, для мен яэто какаято высшая математика

Интересная мысль. Надо её подумать. Есть у меня в гараже бочка из нержи. Здоровенная, правда...

Тут есть просто пара моментов, которые важны
1. Разница в объеме бочки и куба - т.е. сколько гликоля придется в рубашку плюхнуть. Он не дешевый.
2. При большой разнице - дольше нагревать будешь - так как больше гликоля надо будет разогреть.
3. Надо как то закрыть рубашку сверху - чтобы не парило в комнату - тут проще - заткнуть чем нибудь, хоть тряпки напихать или еще чего придумать.

Что то потеряется несомненно. Насчет 50% сомневаюсь - непонятно как и что ты считал, для мен яэто какаято высшая математика PavelSaratov, 11 Янв. 17, 09:12

Ну для примера. 10 литров браги 10% - 2,5 л СС 40% - 1 л АС. Примерно 100 мл на головы, примерно 1 литр 70% тела (700 мл АС), 200 уйдёт в хвосты. Это 30%. Предполагаю наличие ещё каких-либо неучтенных потерь, система ведь не идеальна.
Т.о., имея в сезон 100 л. фруктово-виноградной браги при 20 л. кубе, получаем 7 перегонов браги, 2 перегона СС и в итоге литров 15 итогового продукта крепостью 40%. Я приблизительно прав?

Тут есть просто пара моментов, которые важны
1. Разница в объеме бочки и куба - т.е. сколько гликоля придется в рубашку плюхнуть. Он не дешевый.
2. При большой разнице - дольше нагревать будешь - так как больше гликоля надо будет разогреть.
3. Надо как то закрыть рубашку сверху - чтобы не парило в комнату - тут проще - заткнуть чем нибудь, хоть тряпки напихать или еще чего придумать.PavelSaratov, 11 Янв. 17, 09:12

Как подсказывает мой жизненный опыт - сделать можно всё, вопрос затрат времени, сил, финансов и пр. Хотелось бы найти оптимальное решение с соблюдением необходимых и достаточных условий)

  Я как то проще отношусь. В этом плане не перфекционист. Гони солько гонится. Скока тебе надо виноградной браги перевести, чтобы отбить удорожание аппарата ради большего выхода АС? Я и не считал. Помню только что у меня вышло крайний раз - по 2х3 литра спирта сырца из двух браг по 35 литров. Т.е. банка сырца 40 градусов из смеси всего что под руку попалось - сахар+виноград+вода+дрожи какие были спиртовые + не ждаль полного отбулькивания - по вкусу прекратил бродить. Отбор прекращал как вонь пойдет сильная.

Еще раз подчеркиваю - у меня сейчас есть возможность взять что я хочу не стесняясь в затратах (в разумных пределах конечно) было проведено планомерное наступление на бюджет на семейном фронте Покупка шубы опять же (ее все равно покупать надо было, но че не учесть такой козырь ) - уничтожила последний бастион .

Причин не париться с самоделом у меня предостаточно - представьте количество переделок аппарата Шахтер в агрегат , который может работать с автономкой на балконе с зерновыми , от которых надо хорошо отжать сивуху, если не в бочку работаешь.... При прочих равных и нехватке денег - я бы всерьез задумался о простом аппарате и доделках к нему - гнал бы на газу. Все равно не барыжа самогоном расходы на аппарат никогда не отобьешь.