Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

А этил где?

Bernder, метил-2-бутанол + метил-3-бутанол: 33,4+136,9=170,3 г/гектолитр б.с. = 1703 мг/литр б.с.

А этил где?Bernder, 23 Янв. 19, 17:04

Объёмная доля этилового - (она же крепость по-простому) - 68,7% об.

Я про те, которые сам пьюBernder, 23 Янв. 19, 16:58

Bernder, какие пьёшь коньяки, если не секрет?

Daniil, из недавнего, мягкий, закуски не требует, мощный, сладкий, но тяжёлый вкус и аромат, но послевкусие никакое, его нет можно сказать. Изоамил отсутствует сразу при откупоривании бутылки.

Хотя ты уже написал, что по другому показателю считаешь.
Daniil, а метил-3-бутанол-930,6 это что за концентрация?

Изоамил отсутствует сразу при откупоривании бутылки.Bernder, 23 Янв. 19, 17:15

это не значит что его там нет в классическом коньяке, не из ректификата, он обязан быть

он обязан бытьPapic, 23 Янв. 19, 17:19

Я ж говорю, всё от дозы зависит. Я предпочитаю, чтобы она была ниже порога чувствительности моих рецепторов. Сивуху не люблю, как это не покажется кому то странным.

Bernder, ИМХО ты очевидные вещи говоришь

Papic, видимо не для всех, ибо пробуя "вискарь" у некоторых самогонщиков у меня мурашки по коже бегут от сивухи, на что они отвечают:

он обязан бытьPapic, 23 Янв. 19, 17:19

, видимо понимая это по своему. А я понимаю, что наличие изоамила - это признак правильно приготовленного диста, но определяться он должен только в ГХ, а не органолептически.

но определяться он должен только в ГХ, а не органолептически.Bernder, 23 Янв. 19, 17:37

Это верно. Но достигается такое только правильной выдержкой.Тогда и 5000 мг /л не определишь ни на вкус ,ни на запах.

правильной выдержкой.Григорий C, 23 Янв. 19, 17:46

Подозреваю, что это 10лет+. Вот только сливают продукт через год, в лучшем случае. Вопрос: почему бы сивушку заранее не вырезать по этому поводу?

почему бы сивушку заранее не вырезать по этому поводу?Bernder, 23 Янв. 19, 17:53

Если бы можно это было делать без ущерба для вкуса,то мировые производители я думаю уже все полки бы завалили.
Все ,что я пробовал с вырезанными изиками,это жалкое подобие правильного напитка.ИМХО.

Все ,что я пробовалГригорий C, 23 Янв. 19, 17:59

Видимо не все. Я ж не спорю, кому то и сивуха по вкусу. Но к брендовым продуктам это имеет мало отношения.

парни, может завяжем с флудом не по теме, а?

метил-3-бутанол-930,6Mungash, 23 Янв. 19, 17:16

это мг/литр дистиллята водного (68,7%-ного). В пересчете на б.с.: 930,6/68,7=1355 мг/л б.с. (правее у них есть столбец грамм/гектолитр б.с. - размерность для сравнения со стандартами).

парни, может завяжем с флудом не по теме, а?Papic, 23 Янв. 19, 18:10

А по моему,по теме всё.Тут ,как оказалось, многие профессора до сих пор пребывают в убеждении, что в их правильной браге(в готовом продукте ,тем более), изоамила нет и быть не может. Ликбез не помешает.:)

но в принципе изоамил яд гораздо мощнее этила.Bernder, 23 Янв. 19, 15:34

по Скурихину в 7 или 9 раз токсичнее, не особо принципиально, но давайте посмотрим, что токсичнее этиловый или изоамиловый, исходя из кол-ва данных спиртов в бутылке?

Но к брендовым продуктам это имеет мало отношения.Bernder, 23 Янв. 19, 18:08

Это с фига ли это так, по всем ГХ, которые я видел, именитые, выдержанные вискари имет около 4 грамм и выше. А бурбоны ещё больше.

Я ж говорю, всё от дозы зависит. Я предпочитаю, чтобы она была ниже порога чувствительности моих рецепторов. Сивуху не люблю, как это не покажется кому то странным.Bernder, 23 Янв. 19, 17:21

А кто ж ее любит? Любят правильные дистилляты. Это когда ароматические эфиры в сочетании с сивухой создают т.н. букет напитка. Убери отдушку и не вломишь в рот такой напиток. А уберешь сивуху , и получишь спирт с ароматизаторами. Понятно , что должна быть определенная гармония.

Григорий C, ты тему то читал?  щепа или бочка, а не лабораторные исследования самогона!

Это с фига ли это такwavevlz, 23 Янв. 19, 18:36

Я их пью, если чо.

именитые, выдержанные вискари имет около 4 грамм и выше. А бурбоны ещё больше.wavevlz, 23 Янв. 19, 18:36

Они вкусные, сивухи я не чувствую и этого мне достаточно.

Григорий C, ты тему то читал?  щепа или бочка, а не лабораторные исследования самогонаPapic, 23 Янв. 19, 18:40

Чтобы грамотно рассуждать по теме,надо самому быть грамотным в основах.