23-я Московская встреча семинар "ЛЕТО ' 2021" 9-11 и ю л я.

Дима, не валяй....
60% много...
Разбавь ПОТИХОНЬКУ до 52% хотябы. А там видно будет...

И на малом объёме проверить не проблема.

не потеряет ли он яркость?Dimonxxx, 22 Июля 21, 01:36

раскроется, но редуцировать надо аккуратно и постепенно,

Добавлено через 6мин.:

по вакууму виски Шатохина прикольные суждения у Геннадия.dmitry_el, 21 Июля 21, 20:02

тоже обратил внимание на "вакуум" и третий перегон на колпочковой колонне

даже после этих супер современных технологий виски как-то не получился мягко,говоря

Dimonxxx, я его не мог дегустировать без воды, как и другие члены жюри.

lion999, есть коммерческие релизы похожей крепости и они употребляемы в неразбавленном виде.

Для употребления, бочковой крепости спирты, стоит оставлять только выдающиеся по органолептике. Спирты же полученные с укреплением на колпачковой колонне даже после пятнадцати сгонок и пребывания после этого в бочке едва ли годятся для производства более-менее традиционного виски.

Любые спирты лучше хранить неразбавленными хотя бы по той причине, что они так меньше места занимают.

Спирты же полученные с укреплением на колпачковой колонне даже после пятнадцати сгонок и пребывания после этого в бочке едва ли годятся для производства более-менее традиционного виски.Megavaz, 22 Июля 21, 22:08

Не всё так просто! Для того, чтобы так утверждать, неплохо б, с ним (напитком) сначала ознакомиться. В сравнении с другими.
По оценкам эксперта, они, пока все Наши, русскокрафтовые. Я, что-то не видел, чтобы было замечено, какие прямоточные, какие колпачковые, какие, вообще вакуумные!
Про вакуумный, сам не могу сказать. А, про колпачковый, могу. Кто, понимает, и умеет. У того получается! + Больше возможностей, если, что-то пошло не так!
Я, 😉 по старинке, если что.

Добавлено через 11мин.:

Чет, чуть попутал. Хотел, хороший отзыв оставить о напитках от Dimonxxx. А у него ж, тарельчатая. В общем, не копенгаген получаюсь!

было замечено, какие прямоточные, какие колпачковые, какие, вообще вакуумные!Димакарел, 22 Июля 21, 22:43

Геннадий все под планку скоттищей работал, а там ни вакуума, ни колпачковых колон, ни красных схем нет. Не тому эксперту образцы попали, надо внимательнее относится к выбору экспертов в следующий раз.

Я даже не могу предположить, кто может оценивать крсновакумноколпачковый крафт, кроме вас самих. Я без сарказма, возможно со временем все образуется, как образовалось уже вино (хлебное) на кодзях и/или ХОСе.

кто может оценивать крсновакумноколпачковый крафт,127L, 22 Июля 21, 23:10

Ирландский виски с непрерывных аппаратов остаётся не оценённым по-твоему? Зерновой виски не оценивают?? На все что покупают и пьют - набегут эскперды расценят будьте нати.

DIMA1965, Геннадий по скотищам планку выставил, по ней и результат.

Этот релиз я делал по традиционной технологии, с шлемом и двумя перегонками. Хотел если честно сделать термоядерный в плане дымность вариант но дымность куда то ушла несмотря на 💯 шато виски. Осталась как говорит Геннадий минеральность.

Dimonxxx, и в итоге ты получил наивысшую оценку в сравнении, если я не ошибаюсь, респект.

Надо бы дождаться комментария Жени Ш., он же Дубровский, ибо два из трёх перегонов-вакуум, где как известно процессы образования ароматических и иных составляющих сдвинуты, соответственно, чего он добивался 3-м атмосферным перегоном, значительно повышая крепость конечного продукта ,лучше всего знает он.Аспирант62, 20 Июля 21, 15:05

Это не тройная перегонка а разделение на чистое игрязное тело (что-то вроде "ОтГабриэливания") . Сердцевина первого перегона перегоняется второй раз на прямотоке при разряжении а всё останется с первого и второго перегона на медной колпачковой колонне.

Добавлено через 1ч. 10мин.:

Конечно, по вакууму виски Шатохина прикольные суждения у Геннадия.dmitry_el, 21 Июля 21, 20:02

Дима а ты что можешь сказать , нашёл в напитке криминал? Не знаю как у тебя у меня частенько такое бывает, берёшь отливчик из бочки ну чистый мёд а через месяца два пробуешь тоже самое хрень полная прям перегнать охото.На самом деле я очень рад что наши форумчане высоко оценили мой молодой релиз и выбрали его в 5 лучших. Они хоть и не эксперты но точно не делитанты. Напиток ёщё минимум год планирую держать в бочке надеюсь что вкус станет лучше а послевкусие будет более продолжительное. Если не получится лучше в этом тоже ничего страшного нет это же эксперимент, первый блин так сказать.

крсновакумноколпачковый крафт127L, 22 Июля 21, 23:10

Тебе надо внимательнее смотреть ролик, а то набрасываешь даже мимо вентилятора ))

oleg_v_v, твой "питьевой" вариант, наверно не плох, но наверно сам понимаешь в какую кучу ты вляпался

127L, Андрей, ты чего несёшь? Какую кучу? Не понимаю цель твоих комментариев в этой теме, но вижу, что конструктива минус ноль.

127L, я дегустировал образцы участников, мы все в одной "куче" +-.

Третий, Борис, я говорил с Олегом про вентилятор.

Варианта два, можно снести посты от сюда, а можно в другой теме (я даже знаю в какой) обсудить критерии оценки синглов по скоттским технологиям.

Добавлено через 2мин.:

мы все в одной "куче" +-.oleg_v_v, 23 Июля 21, 21:08

так я про это,

127L, ну и при чем тут вляпался? Достойные напитки. Никто не заявлял, что будет конкурс сингл молтов, был конкурс виски. Ты опять мимо вентилятора набрасываешь.

Я с удовольствием посмотрел дегустацию, отметил некоторые комментарии для себя. Так же в бочке стоит 3.5 лет дистиллят алиготе(белая схема) и понимаю что это только дистиллят, а не коньяк.