Цыпленок табака по "каспаровски"

Цыплятя под ней замечательные получаются.
SKEET55, 15 Июня 13, 19:18

Да,не плохо.Подливал чесночную воду с перцем,по твоей рекомендации .

Сулейман
Аппарат у тебя хорош, возможно продемонстрирую аналог для 1-го цыпленка.
Сейчас он (аппарат) не в Москве, поэтому и показал, как использовать
пордручные средства для приготовления табака.

Еще один "секрет"

При отбивании цыпленка табака оденьте его в полиэтиленовый пакет
(можно в которой он был упакован) - не будет брызг!!!

serafh, Вот из за этого я люблю готовить на даче, хреначишь на лужайке и пофиг брызги))) Кстати, чуть не в тему, но отбивные из мякоти можно отбивать бутылкой, горлышком в смысле, очень хорошо получается. И красиво кружочками так.

serafh, Вот из за этого я люблю готовить на даче, хреначишь на лужайке и пофиг брызги))) Кстати, чуть не в тему, но отбивные из мякоти можно отбивать бутылкой, горлышком в смысле, очень хорошо получается. И красиво кружочками так.
Владимир 1970, 23 Авг. 13, 15:24

цыпленка тоже можно бутылкой, но держась за горлышко от нее, отбивные
попробуй отбить обухом ножа!


ПС - а изготовишь на обухе пилку - вообще все супер!

serafh,Отбивал. Вот думаю, завтра цыпленка чтоль на мангале, на решетке целиком затетерить? 

serafh,Отбивал. Вот думаю, завтра цыпленка чтоль на мангале, на решетке целиком затетерить? 
Владимир 1970, 23 Авг. 13, 15:50

Можно без решетки, проткнув цыпленка шампурами крест-на-крест

Ротатуй-ротатуем, но кушать хочется всегда
ПыСы: сфотил табака специально - это не цыпленок, а уже нормальный
куренок на 1600 гр, но , соблюдая вышесказанную технологию,
на выходе - отличный продукт,  в любом виде.

А в качестве "гарнира" к цыпленку табака подойдет
и USA ротатуй.
ПыСы: я раньше не знал, но, оказывается ротатуй я кушал (закусовал) очень часто
в дополнении к табака! Но это уже другая история.

А в качестве "гарнира" к цыпленку табака подойдет
и USA ротатуй.
ПыСы: я раньше не знал, но, оказывается ротатуй я кушал (закусовал) очень часто
в дополнении к табака! Но это уже другая история.
serafh, 24 Авг. 13, 17:33

С языка сорвал,хотел это же написать.Я к ротатую вчера бифштекс жарил,но можно и стейк рибай,у них там вкусные продают,уже порубленные,хочешь потолще,а хочешь потоньше мясник сделает.Цыпленок тоже очень хорошо вписывается.

Может кто знает, где бы не за дорого купить пресс жарить цыпленка, можно очень старый прошлого века из деревни, блин все хожу но не попадается.

Ротатуй-ротатуем, но кушать хочется всегда
ПыСы: сфотил табака специально - это не цыпленок, а уже нормальный
куренок на 1600 гр, но , соблюдая вышесказанную технологию,
на выходе - отличный продукт,  в любом виде.
serafh, 24 Авг. 13, 17:30

Так и делаем, цыплята, перепелки это для бояр  

Может кто знает, где бы не за дорого купить пресс жарить цыпленка, можно очень старый прошлого века из деревни, блин все хожу но не попадается.
vova200272, 24 Авг. 13, 20:57

Если нет пресса,это не повод отказываться от этого блюда.Накрой цыпленка тарелкой,а сверху поставь трех литровую банку с водой.
А такие грили еще попадаются в магазинах,несколько лет назад я купил в хозяйственном гриль для одного цыпленка,им пользуюсь в квартире,ну а в доме уже большим)))

Если нет пресса,это не повод отказываться от этого блюда.Накрой цыпленка тарелкой,а сверху поставь трех литровую банку с водой.
А такие грили еще попадаются в магазинах,несколько лет назад я купил в хозяйственном гриль для одного цыпленка,им пользуюсь в квартире,ну а в доме уже большим)))
Сулейман, 25 Авг. 13, 06:34

Спасибо, я чайник ставлю как пресс, что под рукой. Но хочется пресс, полоски на курочке, как классика, вот

Может кто знает, где бы не за дорого купить пресс жарить цыпленка, можно очень старый прошлого века из деревни, блин все хожу но не попадается.
vova200272, 24 Авг. 13, 20:57

Такой набор продавался при СССР: сковорода+крышка-пресс.
Если цыпленок не маленький, то можно использовать и 5л балон, наполненный водой не до конца,
что я и делал при поджарке табака на фото,
Если спортсмен и есть набор блинов от гирь - тоже подходит.

ПыСы: под цыпленком для табака я понимаю всех цыплят, но наиболее
походят 1100-1200, можно и замороженный, можно и аргентинский
(были такие раньше с указанием веса). Главное попробовать какой- либо
вариант и потом его развивать.

ПыСы: под цыпленком для табака я понимаю всех цыплят, но наиболее
походят 1100-1200, можно и замороженный, можно и аргентинский
(были такие раньше с указанием веса). Главное попробовать какой- либо
вариант и потом его развивать.serafh, 25 Авг. 13, 12:08

А у нас местная птицефабрика выпускает "корнишоны"вес по 500-600 гр.отличный размерчик.

А у нас местная птицефабрика выпускает "корнишоны"вес по 500-600 гр.отличный размерчик.Сулейман, 25 Авг. 13, 14:47

А вот такой для "табака" в самый раз будет.

Да, для табака все размеры хороши!

Может кто знает, где бы не за дорого купить пресс жарить цыпленка, можно очень старый прошлого века из деревни, блин все хожу но не попадается.
vova200272, 24 Авг. 13, 20:57

Один из вариантов:

Один из вариантов:
serafh, 13 Сент. 13, 13:20

Так и делаю, только чайник ставлю