Использование "отработавшей" в настойке вишни.

Раньше отжатую после настаивания вишнюProgress, 18 Янв. 22, 18:22

из килограмма вишни после отжима остается две горсти жмыха - что тут жалеть...

из килограмма вишни после отжима остается две горсти жмыха - что тут жалеть...KotBaiun32, 18 Янв. 22, 22:08

В моём случае из 30кг. Получилось литров 25 "второй" настойки на перегон. По неопытности заморочился. Больше не хочу.

Больше не хочу.Progress, 18 Янв. 22, 22:41

Видимо потому что

перегонял в спирт-ндрфProgress, 18 Янв. 22, 18:22

Видимо потому чтоNewocelot, 19 Янв. 22, 00:27

Делал мацерат из остатков других ягод по проверенному рецепту от Вискария Бурбоновича. Получил мутный напиток и много хвостов. Пришлось перегнать на колпачковой колонне с укреплением до 85. Развёл до 40% – помутнело. Поэтому попробовал в другой раз сделать НДРФ.

Заметил на себе, что ролики на ютубе по нашей теме производят сильное впечатление и оптимизм. Но это впечатление надо делить на 2-3 раза.

На отработаной вишни варю пиво, солода меньше добовляю, т.к. спирты есть в вишне. Очень легкое получается, все 100% от вишни и спиртов забираю Самый кайф, что не кислое получается. На 28 литров можно и 20 кг вишни добавить, ложу за 5 мин до конца варки, сбраживаю первую неделю с ягодой.

Коллеги, сделал я себе вишнёвой ратафии, с ней всё в порядке. Отжал прессом и на отжимках настоял спирт, вернее НДРФ крепостью 96 градусов. Опять отжал прессом, на выходе получилась красная, прозрачная жидкость, крепостью 80 градусов. Профильтровал её сквозь ватные диски, прошла вся, практически без взвеси.
Разбавил с 80 до 45 и напиток помутнел, а через сутки появились хлопья. Вот сижу их фильтрую.
Собственно вопрос: что произошло? Прозрачный напиток смешал с чистой водой и появилась взвесь в виде хлопьев? Опять магия?
ПС. После фильтра опять прозрачный напиток получается.
ППС. Сахар тоже добавлял, примерно столовую ложку на 1.5 литра, но мутности образовалась сразу после смешения жидкостей.

Собственно вопрос: что произошло?Shobby, 18 Февр. 23, 12:14

то что растворимо в 96 не всегда растворимо в 40, вот и выпало в осадок то что нерастворимо.

то что растворимо в 96 не всегда растворимо в 40, вот и выпало в осадок то что нерастворимо.Хряпус Даблдринк, 18 Февр. 23, 13:57

Логично.