что сделать для придания мягкости

На три литра СЭМа столовая ложка декстрозы и щепоть лимонной кислоты.brykasik, 28 Марта 17, 23:02

Лучше фруктозу, в отделах для диабетиков продаётся, сам нею пользуюсь.

Пробовал для смягчения соду на самом кончике ножа на литр сортировки. Становится мягче, причем ощутимо! У меня одно объяснение: Сем сам пос ебе кислотный продукт, а во рту у нас щелочная среда, поэтому возникает чувство резкости. сода частично нейтрализует кислоты, самогон становится более щелочным. А если PH- балансы близки то ощущения резкости не возникает... Как то так...
Другое дело что делает сода в самогоне кроме предположительной нейтрализации кислот???

Давно не перегонял и не экспериментировал, но из тех ещё экспериментов, понравилось смягчать крепкий 50 оборотов самогон белком куриного яйца. Брал 2 яйца и отделял белок, затем отливал в стакан самогона и долив полученный белок, тщательно всё перемешивал. Перемешенное содержимое переливал в 3 литровую банку с самогоном, опять перемешивал, давал отстояться и сливал с хлопьевидного осадка. Самогон пился очень мягко,при петье градусы не замечались вообще. Этот эксперимент попытался провести, начитавшись технологий очистки вин, решил применить к самогону, понравилось и уже много позже, изучая старинные рецепты, наткнулся на подобное в них, где говорилось о ведре яиц и объём самогона (сколько литров на память уже не помню). Всё вновь изобретённое, было изобретено за долго до нас. Так же, как и добавление обезжиренного (сепапированного, по другому называется обрат) молока. Поэтому самогон бывает беловатый, это из-за молочного белка, а не из-за сивушных масел полученных сверх жадным самогонщиком при температуре кипения градусов до 120 и торгующим этим пойлом ( при этих температурах надо получать не сивушные масла, а парфюмерно-эфирные), как некоторые могут предполагать, снимая фильмы, хотя кто-то может и любит пить голову перегонки, так называемый первак, изобилующий ацетоновыми, что бы крепче в голову било. Ну что же, о вкусах не спорят, некоторые пакет с ацетоном на голову надевают, так сказать, таксикоманят.
Если что написал не так, поправьте.

Добавлено через 2ч. 6мин.:

Очепятка, читать не сепапиронанного, а сепарированного. Прошу исправить, так как способа редактирования сообщений не нашёл.

Добавлено через 5мин.:

Не успел просмотреть всё, сейчас обнаружил, есть тема очистка самогона яйцом, если в ней упоминалось о таком свойстве белка, удалите мой пост.

buddy! А можно по подробнее про аппараты живой и мертвой воды. Я лет 30 назад самодельно из нержи через диодный мост на 220в и брезентовый мешок получил разделение воды. Стал замачивать семена огурцов- проросли на следующий день. Пить не пил- кислятиной пахнет.

Добавлено через 43мин.:

По поводу смягчения СЭМа. Выше сказали рецепт 1ст. ложку фруктозы или декстрозы и лимонной кислоты. Про фруктозу, глюкозу, декстрозу все видел одобряю. Но бюджетный вариант - самодельная сахарная пудра. Для сравнения берем после фильтрования 50% СЭМ и в одну 1л бутылку кладем 1,5ч.ч. сахарной пудры. через неделю пробуем и отчетливо видим разницу. Далее лимонная кислота. Я начал делать настойку "Лайм с мятой". На 3л банку СЭМа выжал 10 лайм и 3ст.л. сухой мяты и 3 д.л. сахарной пудры. Корки настаиваю отдельно. После 3-х месяцев выдержки пробовали на работе несколько чел и пили не закусывая даже конфетой. Мягкая и в меру кисловатая. Отправлял пробы одному администратору форума по самогоноварению- понравилась именно лайм с мятой.
Вывод: очевидная польза от сладостей и кислоты. ( Кстати , у Французов нашел рецепт 200летней давности старения дистиллята- добавление серной кислоты). Может она с виноградным сырьем реагирует или ей бочки протравливали?

Кто нибудь Лактозу добавлять пробовал?

Кот Бегемот,

Кто нибудь Лактозу добавлять пробовал?Кот Бегемот, 11 Июля 25, 13:36

Я пробовал. И сейчас пробую. Погугли про водку «снегирев», туда добавляется лактоза и ксилит, про дозировки тоже хорошо расписано. Чудес не происходит, но заметно мягче.

Чудес не происходит, но заметно мягче.Сазар, 12 Июля 25, 11:48

А сколько добавляешь? И с ксилитом?
В общем намедни "от фонаря" попробовал 6г/л развести, показалось мягче.
Оно и до эксперимента неплохо шло, но по моему эффект присутствует и не сластит.
Решил спросить как у остальных, кто пробовал.

намедни "от фонаря" попробовалКот Бегемот, 12 Июля 25, 13:22

Ксилит сахарозаменитель, и как и большинство из них он может вызвать нехилый такой понос, потому не стоит так много добавлять.
Вот, нашел https://patents.google.com/patent/RU2243994C2/ru
Там ниже состава подробно расписано, стоит почитать.
Да, еще момент такой, ксилит я беру среднюю дозировку, лактозу по максимуму, потому что она не вся растворяется и приходится фильтровать. Развожу в 0,5 банке, для 5 литров и эти 0.5 фильтрую, небольшую ватку в воронку, не слишком плотно и все нормально. Раствор желтеет, но несильно и после добавления желтизна просто теряется. А может у меня лактоза такая, не выяснял.

не вся растворяется и приходится фильтровать.Сазар, 12 Июля 25, 15:16

Лактозу взял по отзывам https://www.wildberries.ru/catalog/237377537/detail.aspx
Растворятся действительно очень медленно, но если долго мешать то вроде вся. По цвету особо не заметил, но то в 250мл стакане, сам песок в сухом виде точно сухое молоко, по логике оттенок быть должен.
Попробовал ещё в прошлогоднюю вишнёвую наливку добавить 8г/л., (тоже в стакан) моё мнение: изменения в лучшую сторону.
В общем ясно, тема рабочая, некоторое смягчение не привиделось, но кривую сортировку не выправит.

ИМХО, этилацетат в малых дозах очень сильно смягчает вкус. Также, если перегнать спирт с добавкой полыни горькой, очень мягко получится (но и запах полыни будет).

ИМХО, этилацетат в малых дозахsantax1, 12 Июля 25, 16:20

Да он и в официальных рецептах присутствует, только из чисто из субъективных соображений его добавлять как то не очень кто разгоняется).
Здесь вот ещё вопрос. Кто нибудь настой из пророщенной пшеницы в сортировку добавлял с целью нивелирования последствий потребления?
Самому как то не досуг было проращивать, сушить, тереть, взял на пробу "Хпебный дар". Х.з. вроде последствий меньше, но жёсткость по моему добавляет.

кривую сортировку не выправит.Кот Бегемот, 12 Июля 25, 16:08

Именно. Да и тема про умягчение, а не про маскировку косяков. Потому что кривая сортировка выправляется только в бочке, без вариантов. Или перегнать нормально.

Именно. Да и тема про умягчение,Сазар, 12 Июля 25, 17:00

На наливке понравилось, вкус округлился что ли, спирт перестал выпирать.
А с кривой, по мне так бесполезно бороться, бочки нет, перегонять - проще с нуля нормально сделать.