Простенький калькулятор пива

Записывая свои варки, понял, что создал небольшой калькулятор.
Считает эффективность варки, потенциальный алкоголь, стоимость литра, ну и всё запоминает.
Свои данные вносим в красную рамочку. Кол-во готового пива тоже вставляем ручками.

Добавлен расчёт горечи в IBU. Цифры, выделенные жирным шрифтом, считает калькулятор, всё остальное - наши данные - вносим ручками.
Файлик с расчётом праймера в зависимости от остаточной углекислоты в ответе №16.

Прикольный калькулятор, делал тоже для себя сам, но с расчётом таблицы горечи были проблемы. Круто сделано )

GIVI, Молодец! Виртуозное владение Excel-ем, я и не знал о существовании функции "сцепить." Вообще супер! Формула расчёта IBU тоже класс! Можно было бы, ещё спасибок понаставил бы.
Один вопрос: что за солод по 28руб. У нас в Фактори по 1,5-2 Еврика.

Виртуозное владениеВладимир55, 04 Июня 13, 07:04

Ну прямо в краску вгоняете Спасибо!

Солод российский, местный, прейскурант здесь.

TAB, не понял почему вопрос именно мне и почему в этой теме GIVI, 17 Окт. 13, 09:37

Да потому что в калькуляторе эти дрожжи указаны

Мопед не мой, но пользуюсь с удовольствием на каждой варке.
Таблица для расчёта объёмов доливки воды при затирании.
Заранее видно сколько кипятка на каждую паузу надо доливать, и нет досадных промахов с пролетом мимо нужной плотности.

Добрый день.
Может не совсем в тему (люди в данной теме делятся калькуляторами для непосредственного приготовления затора), но всё же -
Калькулятор определения необходимой мощности ТЭНа в зависимости от объема нагреваемого затора, Температуры затора начальной и конечной  и времени достижения Ткон.
Мощность в кВт

Считает эффективность солодаGIVI, 11 Авг. 12, 21:30

Отличная реализация! Сама формула эффективности выведена по собственному опыту или есть где почитать?

или есть где почитать?niyaz-kzn, 31 Янв. 14, 17:40

На форуме. Уже не помню где. Эффективность считается от возможностей в наших условиях выжать из солода по максимуму, т.е. 75% сухого вещества.

Таблица для расчёта объёмов доливки воды при затиранииDusty, 23 Нояб. 13, 23:52

А вот за эту таблицу Я вообще бы "расцеловал"!!! Странно что другие вопросов по поводу этой таблицы не задавали, и даже спасибо не сказали... Где её взяли?
1. Не понятно как высчитывается формула в ячейке С5 "Начальная температура затора"
2. Не понятно использование коэффициента 2/3 в формулах ячеек В6-В10
3. Не ясно указание времени в столбце Е
4. Впервые встречаюсь с понятие "гидромодуль"...

1. Не понятно как высчитывается формула в ячейке С5 "Начальная температура затора"niyaz-kzn, 31 Янв. 14, 19:51

По поводу формулы- полагаю что-то нехитрое из школьного курса физики. Ведь теплоемкость воды и солода известна.

ячейке С5 "Начальная температура затора"niyaz-kzn, 31 Янв. 14, 19:51

Начальная Т затора в ячейке С6, и ее сам прописываешь.

2. Не понятно использование коэффициента 2/3 в формулах ячеек В6-В10niyaz-kzn, 31 Янв. 14, 19:51

В какой плоскости вопрос? Если в теоретической, то хз, это к создателю нашего мира). А на практике, кулькулятор как часы робит- у меня к нему претензий нет.

3. Не ясно указание времени в столбце Еniyaz-kzn, 31 Янв. 14, 19:51

Во время работы с затором этот файлик открыт у меня на  компе, длительность температурных пауз  прописана в столбце Е, чтоб не запамятовать.

4. Впервые встречаюсь с понятие "гидромодуль"...niyaz-kzn, 31 Янв. 14, 19:51

Гидромодуль, то есть соотношение засыпи и главного налива является очень важным фактором, поскольку он определяет концентрацию первого сусла. Можно считать, что
При гидромодуле 1 : 3 , то есть на 100 кг засыпи 3 гл налива, получается 20%-ное первое сусло.
Естественно, затор приготовляют гуще, чем требуемая экстрактивность начального сусла, а именно с экстрактивностью первого сусла 16-20%, чтобы затем можно было направить через дробину количество воды, достаточное для ее выщелачивания и одновременного разбавления сусла до требуемой массовой доли сухих веществ.
Тем самым от гидромодуля при затирании зависит состав сусла и тип пива.
Для светлого пива следует выбирать в общем больший гидромодуль, то есть
3-4 гл/100 кг засыпи.
Тем самым достигают ускорения ферментативных реакций.
Для темного пива выбирают более густой гидромодуль, то есть
3-3,5 гл/100 кг засыпи.
Этим достигают того, что ароматические вещества солода могут путем карамелизации образоваться в заторе в увеличенном количестве.(с)

Начальная Т затора в ячейке С6Dusty, 31 Янв. 14, 20:54

В данной ячейке температура кипятка...

В какой плоскости вопрос?Dusty, 31 Янв. 14, 20:54

Почему именно 2/3 а не 5/8 или еще что?

чтоб не запамятоватьDusty, 31 Янв. 14, 20:54

понятно, для себя,  в расчетах не участвует.

то есть на 100 кг засыпи 3 гл налива, получается 20%-ное первое сусло.Dusty, 31 Янв. 14, 20:54

3 гл налива = 300 литров?

В данной ячейке температура кипятка...niyaz-kzn, 31 Янв. 14, 21:06

Сорри ошибся, Т затора в Д5.

Почему именно 2/3 а не 5/8 или еще что?niyaz-kzn, 31 Янв. 14, 21:06

Наверно потому что этот коофициент соответствует реальности. Ексель столбец D(ряд нужных нам температурных пауз)пересчитывает в столбик В(нужное количество литров кипятка для долива). Чего тут непонятного?

3 гл налива = 300 литров?niyaz-kzn, 31 Янв. 14, 21:06

Да.

GIVI, спасибо, твой калькулятор очень понравился.

поигрался с калькуляторами честно говоря не совсем понял.туплю не много с затиранием.
подскажите , заторник 32 литра, как должен выглядеть расчет или что должно выйти из этого
   засыпь солода:   7   Кг  5кг солода+2неосоложенки      
   T солода:   20   C      
               
   V воды   Т воды   Т  затора   Время   
   12,00   38,5   35,0   10   
   3,14   98   45,0   10   
   3,01   98   52,0   10   
   6,34   98   62,0   10   
   11,22   98   72,0   30   
   конечный обьем затора:   29,2   л      
   V промывочной воды:   8,05   7      
   выход сусла на варку   34,6679487179   л      
   гидромодуль   5,1         
   V кипятка:   23,7179487179         
   V воды всего:   42,7179487179         
так не так. буду благодарен за любую критику.делал подобное с паузой 72,было много осадка
плотность не отслеживал,но результатом был доволен

В калькулятор добавлен расчёт количества праймера в зависимости от остаточной углекислоты в пиве, по версии сайта byo.com.
Для выбора значения надо кликнуть на нужную ячейку

В таблицу можно ввести только два вида солода,а если их болше как быть?

Добавить строчку. Жмёшь правой кнопкой мышки на цифру "3" или "4" в самом левом столбце таблицы и выбираешь "Вставить".

Гиви затирает 1 к 2. Не будит ли у новичка проблем? Или модуль считают по общему кол-ву воды?