IX СЪЕЗД ВИНОКУРОВ В ЧЕРНОЗЕМЬЕ 9,10,11 июня 2023 года!
bamian
Доцент
Казинка Липецкая область
1.1K 924
Отв.560 13 Июля 23, 17:08
Все фотки понравились, все достойно как всегда!!! Юриваныч рулит!!! Молодец!
Калеваныч
Академик
Усмань
4.2K 4.1K 5
Отв.561 22 Июля 23, 20:20
Пострадал наш участник съезда,не остаёмя равнодушными.[Сожгли дом нашего форумчанина.]
lion999
Экспериментатор
..
3.5K 1.9K 3
Отв.562 22 Июля 23, 23:45
Дошёл до компа, обещанный фотки с опозданием...
Пролетел IX СЪЕЗД ВИНОКУРОВ В ЧЕРНОЗЕМЬЕ!
Было не просто весело и классно провести время, но и как всегда - полезно!
В этот раз выступил в нескольких номинациях:
Виски,
Портвейн белый,
Портвейн красный,
Лимончелло.
Виски 4-х летний и лимончелло судило народное жюри. Увы, я был этим фактом удручён. Так как расчитывал на более проф.мнение. А вот портвейны 2-х летние судили профессионалы. За что им спасибо отдельное.
По виски - Ему 4 года, красная схема, прошёл 2 бочки.
Думаю народу не особо красная схема нравится и не зашла крепость 55%, которая была уменьшена после бочки в феврале месяце этого года с 68%. Надо будет заранее этот вопрос проштудировать и долгий отдых напитку.
По лимончелло сделал большой «косяк» — добавил порошок корицы, да ещё и много, как оказалось. Профильтровав — не ушёл вкус.
Основа была хорошая, 2 вида лимонов (обычные крупные с пупыркой и гибрид с апельсином) , с добавлением сока лимона, фруктозы вместо свекольного сахара, ну и корицы.
Портвейны зачётные, многим моего окружения нравится. Им 3 года (2 года в бочках).. Оценили их профи за оригинальность. Они не совсем похожи на классические портвейны, скорее это вермут. Хотя я не добавлял специальные добавки и амортизаторы, кроме фруктозы. Скорее всего вкусы дали бочки, в которых они выдерживаются до сих пор.
Из запоминающегося, Была ещё вне конкурса Вискарная посиделка в пятницу вечером. Были очень достойные образцы. Кому смог, высказал своё мнение на месте.
Много писать не буду, в целом организация супер. В этот раз на новом, более цивилизованном месте, нам понравилось. Рядом с озером. Время пролетело капец быстро, не успел обсудить и половины вопросов, задолго до встречи надуманные...
Вечером — ночью субботы от души послушали наших талантливых музыкантов, да и сами попели(пили))) немножко.
Фото и видео съезда:
Вид снаружи, Всё только начинается.
Пятница — посиделки вискарные, ещё не ночь :-)
Пятница: Посиделки вискарные
Бригада:
Работа в субботу, нелёгкое дело:
Пролетел IX СЪЕЗД ВИНОКУРОВ В ЧЕРНОЗЕМЬЕ!
Было не просто весело и классно провести время, но и как всегда - полезно!
В этот раз выступил в нескольких номинациях:
Виски,
Портвейн белый,
Портвейн красный,
Лимончелло.
Виски 4-х летний и лимончелло судило народное жюри. Увы, я был этим фактом удручён. Так как расчитывал на более проф.мнение. А вот портвейны 2-х летние судили профессионалы. За что им спасибо отдельное.
По виски - Ему 4 года, красная схема, прошёл 2 бочки.
Думаю народу не особо красная схема нравится и не зашла крепость 55%, которая была уменьшена после бочки в феврале месяце этого года с 68%. Надо будет заранее этот вопрос проштудировать и долгий отдых напитку.
По лимончелло сделал большой «косяк» — добавил порошок корицы, да ещё и много, как оказалось. Профильтровав — не ушёл вкус.
Основа была хорошая, 2 вида лимонов (обычные крупные с пупыркой и гибрид с апельсином) , с добавлением сока лимона, фруктозы вместо свекольного сахара, ну и корицы.
Портвейны зачётные, многим моего окружения нравится. Им 3 года (2 года в бочках).. Оценили их профи за оригинальность. Они не совсем похожи на классические портвейны, скорее это вермут. Хотя я не добавлял специальные добавки и амортизаторы, кроме фруктозы. Скорее всего вкусы дали бочки, в которых они выдерживаются до сих пор.
Из запоминающегося, Была ещё вне конкурса Вискарная посиделка в пятницу вечером. Были очень достойные образцы. Кому смог, высказал своё мнение на месте.
Много писать не буду, в целом организация супер. В этот раз на новом, более цивилизованном месте, нам понравилось. Рядом с озером. Время пролетело капец быстро, не успел обсудить и половины вопросов, задолго до встречи надуманные...
Вечером — ночью субботы от души послушали наших талантливых музыкантов, да и сами попели(пили))) немножко.
Фото и видео съезда:
Вид снаружи, Всё только начинается.
Пятница — посиделки вискарные, ещё не ночь :-)
Пятница: Посиделки вискарные
Бригада:
Работа в субботу, нелёгкое дело:
lion999
Экспериментатор
..
3.5K 1.9K 3
Отв.563 22 Июля 23, 23:57, через 13 мин
Лица:
Вечер субботы — «всё идёт по плану»:
Веселеет…
Вечереет…
Ой, Ёёёёё…
Набираем обороты…
ДуЭт не сдуЕт…
Добавлено через 13дн. 21ч. 14мин.:
Други, извиняйте за забывчивость.
Чья?
Вечер субботы — «всё идёт по плану»:
Веселеет…
Вечереет…
Ой, Ёёёёё…
Набираем обороты…
ДуЭт не сдуЕт…
Добавлено через 13дн. 21ч. 14мин.:
Други, извиняйте за забывчивость.
Чья?
Brigadir
Модератор
Воронеж-Москва
284 205 11
Отв.564 25 Сент. 23, 12:09
Други, извиняйте за забывчивость.Вроде как моя))
Чья?lion999, 22 Июля 23, 23:57
lion999
Экспериментатор
..
3.5K 1.9K 3
Отв.565 27 Сент. 23, 17:49
Дима, спасибо. Очень вкусно. В принципе не поняли с товарищами , закончилось быстро
Brigadir
Модератор
Воронеж-Москва
284 205 11
Отв.566 27 Сент. 23, 20:44
lion999, приятного аппетита))
надеюсь в этом году будет больше, да лучше
надеюсь в этом году будет больше, да лучше
lion999
Экспериментатор
..
3.5K 1.9K 3
Отв.567 27 Сент. 23, 22:08
Дима, У меня доступ к жмыху яблочному есть. В огромном кол-ве. Х.з. что с ним делать.
Пока только придумали червей разводить. Но заниматься этим никого не найти.
Пока только придумали червей разводить. Но заниматься этим никого не найти.
uсropchik
Научный сотрудник
Плюк
3K 3.5K 1
Отв.568 01 Окт. 23, 16:07
lion999,я делал яблочачу
Отличный бренди со вкусом печёной груши получается, реально всё говорили что груша )))
Есть возможность - не упуская
Отличный бренди со вкусом печёной груши получается, реально всё говорили что груша )))
Есть возможность - не упуская
lion999
Экспериментатор
..
3.5K 1.9K 3
Отв.569 01 Окт. 23, 20:39
Есть возможностьuсropchik, 01 Окт. 23, 16:07Сил нет и времени на это.
А черви сейчас тоже в цене. Хорошие... мне на 1 рыбалку необходимо 250-300 червей.