IX СЪЕЗД ВИНОКУРОВ В ЧЕРНОЗЕМЬЕ 9,10,11 июня 2023 года!
Петрович31
Доктор наук
Белгород
982 557 2
Отв.540 17 Июня 23, 10:20
Третий, мутненький это мой , я специально мутил ,что на самом деле не так уж и просто оказалось,вобщем по результатам мы с Ваней самогон сахарный делать не умеем от слова совсем :):) время есть научимся, ну а добавлять в сахарный солод или сбраживать сахар с солодом или каким зерном по моему личному мнению не совсем корректно при изготовлении именно сахарного самогона:)
ovod24
Специалист
Глазов
116 59 6
Отв.541 17 Июня 23, 10:48, через 29 мин
Кстати, самое тяжёлое из напитков, что я делал оказался сахарный самогон, как я только не изголялся и сахар инвертировал, и через фильтры гонял,один черт, во вкусе самогон, самогоном. Из трёх образцов отобрал один, тот который перегонял 4 раза с добавлением декстрозы, яблочневой кислоты и глицирина и провел термориформинг. 3 место для меня было неожиданностью.
DizzJK
Доцент
Воронеж
1.3K 335 4
Отв.542 17 Июня 23, 11:17, через 29 мин
сахарный делать не умеем от слова совсем :)Петрович31, 17 Июня 23, 10:20Если так рассуждать, то я лагер светлый делать не умею, но это всего лишь конкурс и перечень нравиться/ не нравится. Я, например, его так и делал, просто пиво, немного цветочного аромата от хмеля Халлертаур Миттельфрю, и тонкий аромат солода, без дефектов, всё это Борис верно описал, но народ посчитал это скучным, и имеет на это полное право, в следующий раз просто сделаю немного другой акцент, не стоит из за этого расстраиваться
Димакарел
Доцент
Тула
1.5K 1.2K 9
Отв.543 17 Июня 23, 20:43
не стоит из за этого расстраиватьсяDizzJK, 17 Июня 23, 11:17+100500) в прошлом году вообще было все совсем по классике: 34/70, магнум, жатец, и что-то околожатецкое, типо премиант. Скорее всего он и был. С температурой брожения ОК. И, зис Ол. Без вторички, и лагеризации. Меня в принципе устраивает! Да, вода из под крана. Артезианская, деревенская. Неплохая. Точно.
В этом: s 23, магнум, всё равно жатец, и + тетнангер, и Бавария мандарина. Без сухого, и не превышая 15 г. на 1 кг солода. В итоге. Просто пиво- неплохое. Результаты стабильные. Хмелевой окрас чуть разный. Солодовый, тоже.
Фсе. Доклад окончил. Как и участие, в дальнейшем, без какого либо прорыва в технологии))
funduk
Доцент
Воронеж
1.4K 660 2
Отв.544 17 Июня 23, 22:20
Ребятушки, что-то ни одного видосики с докторами нет!
А, между прочим, эпидемию остнаовили!) Пошерстите на ваших гаджетах. Как это было со стороны, взглянуть бы...
А, между прочим, эпидемию остнаовили!) Пошерстите на ваших гаджетах. Как это было со стороны, взглянуть бы...
Протон
Специалист
Воронеж
198 54 2
Отв.545 17 Июня 23, 22:44, через 25 мин
И да! Девушка фотографировала награждение! Можно попросить скинуть фото всех награждаемых?! 🙏
Третий
Академик
МосОбл
7.1K 6.1K 2
Отв.546 17 Июня 23, 23:16, через 33 мин
funduk, со стороны это было блястящще!
Добавлено через 3мин.:
Я, когда увидел, настолько охвуел, что про съёмку забыл нахрен!
Добавлено через 3мин.:
Я, когда увидел, настолько охвуел, что про съёмку забыл нахрен!
сообщение удалено
Сомовец
Доцент
Воронеж
2K 669 5
Отв.547 18 Июня 23, 10:14
Ребятушки, что-то ни одного видосики с докторами нет!funduk, 17 Июня 23, 22:20Все есть, только надо куда то залить
Алексей48
Профессор
Липецк
2.3K 1K
Отв.549 18 Июня 23, 13:59
Спасибо за очередной съезд Юрий Ивановичу и команде организаторов!
Подзарядился хорошенько позитивной энергией.
Только вот мне каждый раз кажется - только приехал, а потом открыл глаза и уже уезжать пора.
Вот и в этот раз уезжать не хотелось.
Благо Виолетта, Давид, Олег и Тимофей уезжать не торопились и мы остались ещё на один день. И посидели прям очень лампово.
З.Ы. Сразу не написал, т.к. грустил и потихоньку ковырялся в огороде. А потом кааааак арбайтен-арбайтен, что
Подзарядился хорошенько позитивной энергией.
Только вот мне каждый раз кажется - только приехал, а потом открыл глаза и уже уезжать пора.
Вот и в этот раз уезжать не хотелось.
Благо Виолетта, Давид, Олег и Тимофей уезжать не торопились и мы остались ещё на один день. И посидели прям очень лампово.
З.Ы. Сразу не написал, т.к. грустил и потихоньку ковырялся в огороде. А потом кааааак арбайтен-арбайтен, что
Timmy
Модератор
Балашиха
2.5K 1.8K 7
Отв.550 18 Июня 23, 14:57, через 58 мин
Третий, до тебя не достучаться.makar123, 18 Июня 23, 08:42Хера себе, ты даже в теме слёта, на котором не был, форсишь свою тему. Борис, обрати внимание, пожалуйста. Там тему нужно прикрыть...
michcty
Магистр
Мичуринск
229 43
Отв.551 19 Июня 23, 14:50
Привет всем! К сожалению по состоянию здоровья больше не могу принимать участия в этих душевных встречах.. Но внимательно слежу за ними на форуме))). Очень классно опять все организовано. Профессионально. Иваныч большой молодец! Сил и здоровья ему. Могу ошибаться, но по фоткам кажется, что на полянке проходило все атмосфернее и колоритнее, чем на турбазе. Может просто показалось.
SGUN
Профессор
Воронеж
18K 6.2K 1
Отв.552 19 Июня 23, 15:10, через 20 мин
michcty, я тоже не могу
но на поляне куча траблов с организацией
имхо
но на поляне куча траблов с организацией
имхо
Петрович31
Доктор наук
Белгород
982 557 2
Отв.553 19 Июня 23, 15:18, через 9 мин
michcty,
полянке проходило все атмосфернее и колоритнее, чем на турбазе. Может просто показалось.michcty, 19 Июня 23, 14:50Ошибочное представление,все замечательно прошло, а в плане пожарной безопастности так вообще небо и земля,так что по моему мнению будущее именно за таким форматом встреч.
krolikitscool
Доцент
Воронеж
1.1K 325 1
Отв.554 19 Июня 23, 15:27, через 10 мин
на поляне куча траблов с организациейSGUN, 19 Июня 23, 15:10на поляне было лампово, а тут нужники, душевые, вода, электричество, места для палаток, сцена, беседки, стоянка за забором, МЧС под боком, речка тоже есть.
организаторам и без того много заморочек, но и не совсем глэмпинг...
мне понравилось)
ИМХО
сообщение удалено
Калеваныч
Академик
Усмань
4.2K 4.1K 5
Отв.555 27 Июня 23, 11:58
Смотрим.
Димакарел
Доцент
Тула
1.5K 1.2K 9
Отв.556 27 Июня 23, 13:44
Юр Иванович, ВолкУ, люлей!) За, никотин, и, Дети!)
Калеваныч
Академик
Усмань
4.2K 4.1K 5
Отв.557 27 Июня 23, 14:31, через 48 мин
Ещё
Добавлено через 23ч. 48мин.:
И есчё
Добавлено через 6мин.:
И есчё
Добавлено через 23ч. 48мин.:
И есчё
Добавлено через 6мин.:
И есчё
Калеваныч
Академик
Усмань
4.2K 4.1K 5
Отв.558 28 Июня 23, 14:31
Вот ещё
Калеваныч
Академик
Усмань
4.2K 4.1K 5
Отв.559 28 Июня 23, 14:38, через 7 мин
Снова
Добавлено через 10мин.:
Последние.
Добавлено через 10мин.:
Последние.