IX СЪЕЗД ВИНОКУРОВ В ЧЕРНОЗЕМЬЕ 9,10,11 июня 2023 года!

Третий, мутненький это мой , я специально мутил ,что на самом деле не так уж и просто оказалось,вобщем по результатам мы с Ваней самогон сахарный делать не умеем от слова совсем :):) время есть научимся, ну а добавлять в сахарный солод или сбраживать сахар с солодом или каким зерном по моему личному мнению не совсем корректно при изготовлении именно сахарного самогона:)

Кстати, самое тяжёлое из напитков, что я делал оказался сахарный самогон, как я только не изголялся и сахар инвертировал, и через фильтры гонял,один черт, во вкусе самогон, самогоном. Из трёх образцов отобрал один, тот который перегонял 4 раза с добавлением декстрозы, яблочневой кислоты и глицирина и провел термориформинг. 3 место для меня было неожиданностью.

сахарный делать не умеем от слова совсем :)Петрович31, 17 Июня 23, 10:20

Если так рассуждать, то я лагер светлый делать не умею, но это всего лишь конкурс и перечень нравиться/ не нравится. Я, например, его так и делал, просто пиво, немного цветочного аромата от хмеля Халлертаур Миттельфрю, и тонкий аромат солода, без дефектов, всё это Борис верно описал, но народ посчитал это скучным, и имеет на это полное право, в следующий раз просто сделаю немного другой акцент, не стоит из за этого расстраиваться

не стоит из за этого расстраиватьсяDizzJK, 17 Июня 23, 11:17

+100500) в прошлом году вообще было все совсем по классике: 34/70, магнум, жатец, и что-то околожатецкое, типо премиант. Скорее всего он и был. С температурой брожения ОК. И, зис Ол. Без вторички, и лагеризации. Меня в принципе устраивает! Да, вода из под крана. Артезианская, деревенская. Неплохая. Точно.
В этом: s 23, магнум, всё равно жатец, и + тетнангер, и Бавария мандарина. Без сухого, и не превышая 15 г. на 1 кг солода. В итоге. Просто пиво- неплохое. Результаты стабильные. Хмелевой окрас чуть разный. Солодовый, тоже.
Фсе. Доклад окончил. Как и участие, в дальнейшем, без какого либо прорыва в технологии))

Ребятушки, что-то ни одного видосики с докторами нет!
А, между прочим, эпидемию остнаовили!) Пошерстите на ваших гаджетах. Как это было со стороны, взглянуть бы...

И да! Девушка фотографировала награждение! Можно попросить скинуть фото всех награждаемых?! 🙏

funduk, со стороны это было блястящще!

Добавлено через 3мин.:

Я, когда увидел, настолько охвуел, что про съёмку забыл нахрен!

Ребятушки, что-то ни одного видосики с докторами нет!funduk, 17 Июня 23, 22:20

Все есть, только надо куда то залить

Спасибо нашим докторам что нас лечили!! Надеюсь на следующий год будет изобретено лекарство от вируса ящера )

Спасибо за очередной съезд Юрий Ивановичу и команде организаторов!
Подзарядился хорошенько позитивной энергией.
Только вот мне каждый раз кажется - только приехал, а потом открыл глаза и уже уезжать пора.
Вот и в этот раз уезжать не хотелось.
Благо Виолетта, Давид, Олег и Тимофей уезжать не торопились и мы остались ещё на один день. И посидели прям очень лампово.

З.Ы. Сразу не написал, т.к. грустил и потихоньку ковырялся в огороде. А потом кааааак арбайтен-арбайтен, что

Третий, до тебя не достучаться.makar123, 18 Июня 23, 08:42

Хера себе, ты даже в теме слёта, на котором не был, форсишь свою тему. Борис, обрати внимание, пожалуйста. Там тему нужно прикрыть...

Привет всем! К сожалению по состоянию здоровья больше не могу принимать участия в этих душевных встречах.. Но внимательно слежу за ними на форуме))). Очень классно опять все организовано. Профессионально. Иваныч большой молодец! Сил и здоровья ему. Могу ошибаться, но по фоткам кажется, что на полянке проходило все атмосфернее и колоритнее, чем на турбазе. Может просто показалось.

michcty, я тоже не могу
но на поляне куча траблов с организацией
имхо

michcty,

полянке проходило все атмосфернее и колоритнее, чем на турбазе. Может просто показалось.michcty, 19 Июня 23, 14:50

Ошибочное представление,все замечательно прошло, а в плане пожарной безопастности так вообще небо и земля,так что по моему мнению будущее именно за таким форматом встреч.

на поляне куча траблов с организациейSGUN, 19 Июня 23, 15:10

на поляне было лампово, а тут нужники, душевые, вода, электричество, места для палаток, сцена, беседки, стоянка за забором, МЧС под боком, речка тоже есть.
организаторам и без того много заморочек, но и не совсем глэмпинг...
мне понравилось)
ИМХО

Смотрим.

Юр Иванович, ВолкУ, люлей!) За, никотин, и, Дети!)

Ещё

Добавлено через 23ч. 48мин.:

И есчё

Добавлено через 6мин.:

И есчё

Вот ещё

Снова

Добавлено через 10мин.:

Последние.