Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Максимальная крепость спирта получаемая ректификацией

Форум самогонщиков Вопросы ректификаторов
tmc Доцент Ставрополь 1.3K 459
08 Авг. 23, 16:54
Из научно-популярной и специализированной технической литературы известно, что при нормальном атмосферном давлении, путем ректификации, можно получить спирт с максимальным содержанием этанола 97.17% по объему (или 95.57% по массе).

Например, выдержка из учебника В.Л. Яровенко "Технология спирта" (стр. 300-301):

При атмосферном давлении нераздельнокипящая смесь системы этанол-вода содержит 97.2 об. % (95.57 массовых %) этанола...

Анализируя положение кривой фазового равновесия, легко установить, что при атмосферном давлении пар над жидкостью будет обогащаться этанолом только до азеотропной точки. Следовательно, путем ректификации при атмосферном давлении можно достичь максимальной концентрации этанола - 97.2 об. %.

* 97.2% в данном случае является округлением более точного значения - 97.17, которое в свою очередь, вычисляется из не имеющего разночтений значения 95.57 (по массе).

Однако, на просторах интернета и в умах публики широко распространено заблуждение, что максимальная крепость спирта, которую можно получить ректификацией, составляет 96.6%. Это затрудняет решение задач, приводит к конфликтам, а иногда и просто комичным ситуациям. В частности, я несколько раз наблюдал, как известные блогеры измеряя крепость полученного продукта, с температурной корректировкой, смущаются получая значения 96.8-97%, заявляя что такого не может быть, и принимая свой продукт за 96.6.

Собственно ради развеивания этого мифа тема и создана, если у вас есть возражения или дополнения, то прошу в комментарии. Здесь замечу еще два момента:

Во первых, для меня остается загадкой откуда взялась эта "магическая" цифра 96.6? Реальная и относительно просто достижимая, даже в домашних условиях, крепость составляет 97.1%, ГОСТ на пищевой спирт требует крепости от максимум 96.3%, а откуда 96.6 совершенно непонятно.

Во вторых, не надо считать что получение спирта крепостью 97-97.1% в домашних условиях является сложной и какой то особенной задачей. Такой спирт получается относительно просто, для этого требуется около 30 теоретических тарелок при ректификации, что при использовании СПН легко достижимо. Имея колонну высотой 1.5-2 метра, качественную хорошо отмытую СПН 3 мм, и невысокую скорость отбора, крепость 97% достигается легко.
CLAMP Доктор наук Москва и юго-восточнее 557 198
Отв.1  08 Авг. 23, 17:18, через 24 мин
ГОСТ на пищевой спирт требует крепости максимум 96.3%, а откуда 96.6 совершенно непонятно.
если у вас есть возражения или дополнения, то прошу в комментарии tmc, 08 Авг. 23, 16:54

Возражений пока нет, есть реплика.
ГОСТ 5962-2013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. о крепости спирта разных сортов говорит не о максимуме 96.3%, а "Объемная доля спирта этилового, %, не менее 96,0 ; 96,2 ; 96,3" . То есть магическое число 96,6 ГОСТ 5962-2013 для охватываемых им сортов спирта вполне допускает.
tmc Доцент Ставрополь 1.3K 459
Отв.2  08 Авг. 23, 17:24, через 7 мин
Он и 97 допускает, и 96.8, а вот почему именно 96.6 в умах закрепилось - непонятно. Точнее почему закрепилось, понятно - потому что масса источников информации вокруг об этом говорит, но вот откуда изначально пошло? почему цифра именно такая?
CLAMP Доктор наук Москва и юго-восточнее 557 198
Отв.3  08 Авг. 23, 17:54, через 31 мин
почему именно 96.6 в умах закрепилось - непонятно
почему цифра именно такая? tmc, 08 Авг. 23, 17:24
Предположу, что здесь не обошлось без многократно упомянутой тут в разные годы "точки азеотропа" когда жидкость испаряется, но ее состав не изменяется и при этом никакого укрепления уже нет, т.е. смесь не может быть разделена.
Говорят, что все находящееся немного ниже этой (около или точно 96,6) точки принято называть ректификатом. Отсюда и демонические 96.6 в сознании трудящихся. ))
Karelchanin Доцент Карелия 1.2K 391
Отв.4  08 Авг. 23, 20:01
Достаточно получить 97.17 и оставить на сутки в посуде не сильно герметичной. Потом проверить. Делов то
Всё, всегда, идёт по кругу. Всё новое- хорошо забытое старое
tmc Доцент Ставрополь 1.3K 459
Отв.5  08 Авг. 23, 20:16, через 15 мин
Думаете 96.6 это просто "технологический запас" на почесаться и пощелкать клювом?

я вот думаю не получилось ли это просто потому, что у всех в голове крепость 96 так или иначе крутиться, и это правда, по ГОСТу, а дальше надо както запомнить сколько там десятых, и тут дуплет, раз 6 то пусть еще шесть будет, и по аналогии с 36.6, т.е. проще всего запоминается, а сила толпы велика как мы знаем
kvic Магистр Тула 211 61
Отв.6  08 Авг. 23, 22:22
демонические 96.6 в сознании трудящихся.CLAMP, 08 Авг. 23, 17:54
Скорее всего созвучно с 36.6 для тушки тела человека.
bardo Профессор Минск 4.5K 595
Отв.7  24 Янв. 24, 18:01
можно получить спирт с максимальным содержанием этанола 97.17%tmc, 08 Авг. 23, 16:54
Это из смеси спирта и воды...а если в смесь чего добавить в нужном месте...то можно и 100% спирт получить...погугли экстрактивную ректификацию... или солевую ректификацию...
Янн Профессор Пушкино 4.2K 782
Отв.8  25 Янв. 24, 11:50
Это из смеси спирта и воды...а если в смесь чего добавить в нужном месте...то можно и 100% спирт получить...погугли экстрактивную ректификацию... или солевую ректификацию...bardo, 24 Янв. 24, 18:01
Миша возвращайся мы с тобой не договорили ,поверь есть про что. ,а хочешь в гости приезжай со свои сырцом ,я при тебе его перегоню на спирт 97,2 %🤣🤣🤣
bardo Профессор Минск 4.5K 595
Отв.9  07 Февр. 24, 00:37
а хочешь в гости приезжай со свои сырцомЯнн, 25 Янв. 24, 11:50
вот эти ваши танцы с многократными перегонками....дичь несуразная и суеверия замшелые... ты из браги выдай химически чистый спирт...я бы подъехал...а смотреть как вы дрочите на традиции мне религия не позволяет)))
tmc Доцент Ставрополь 1.3K 459
Отв.10  07 Февр. 24, 01:48
Так у нас тут был естествоиспытатель, сразу ГОСТ из браги, участь его печальна). Ну а если серьезно, традиции или религия, какая разница, это просто путь и метод, со своими плюсами и минусами, каждый по своим раскладам решает, особенно учитывая что у нас тут домашнее самогоноварение, психология может решать, вот нейроны так срослись что приятно, кажется правильным, а ктото в эффективность пойдет и у него будут свои расклады, завтра е.лысь Грете отходы в голову ударят и она решит что спирт вообще из пластиковых бутылок надо гнать, а кто не согласен налог, и танцуй тогда с этой эффективностью, все это суета сует.
Урий Профессор Лабинск 9.6K 4.5K
Отв.11  07 Февр. 24, 05:44
.а смотреть как вы дрочите на традиции мне религия не позволяет)))bardo, 07 Февр. 24, 00:37
Тебе религия и гнать не позволяет,только мечтать.
Vittomin Доктор наук Минусинск 624 151
Отв.12  07 Февр. 24, 06:06, через 23 мин
тут был естествоиспытатель, сразу ГОСТ из браги, участь его печальнаtmc, 07 Февр. 24, 01:48
А что случилось с испытателем?

Добавлено через 2мин.:

ради развеивания этого мифа тема и созданаtmc, 08 Авг. 23, 16:54

Для развеивания мифов есть уже тема: [Мифы и догмы Хоумдистиллера]
tmc Доцент Ставрополь 1.3K 459
Отв.13  07 Февр. 24, 10:07
А что случилось с испытателем?Vittomin, 07 Февр. 24, 06:06

Забанили, я так понимаю за систематическое хамство.

Интересная тема, спас), а это больше утилитарную задачу преследует, хотелось чтобы тот же яндекс не выдавал лажи в своих быстрых ответах, я с ними связывался была надежда что переиндексируют и исправят, да воз и ныне там..
tmc Доцент Ставрополь 1.3K 459
Отв.14  07 Февр. 24, 10:36, через 29 мин
вот кстати последнее время входит в моду спрашивать у "ИИ", но там все еще печальнее

Untitled-1.png
Untitled-1. Максимальная крепость спирта получаемая ректификацией. Вопросы ректификаторов.
Dry Gin Профессор Челябинск 12K 1.9K
Отв.15  20 Марта 24, 11:07
Ребят. А есть какой-нибудь простенький калькулятор для андроид для перевода объёмных, массовых и молярных процентов?
Весельчак Ы Кандидат наук Донецк 308 71
Отв.16  20 Марта 24, 19:58
Dry Gin, ну, дык, калькулятор Руди...
тута
И не только для андроид.
Dry Gin Профессор Челябинск 12K 1.9K
Отв.17  20 Марта 24, 20:16, через 18 мин
И не только для андроид.Весельчак Ы, 20 Марта 24, 19:58
Мне надо именно для андроид. Ну и там тоже нет прямого перевода, только посредством каких-то сложных манипуляций.