Мойва на сковороде.

Доброго дня форумчане. Рецепт проверенный десятилетиями из времен СССР, когда жили не богато но весело и счастливо. Берем сковороду на дно немного подсолнечное масло, далее кладем мойву (чистить не надо достаточно помыть) плотно бочками друг к другу, спинками вверх ряда четыре-пять крест на крест, далее сверху побольше лука полукольцами, солим по вкусу. Ставим на плиту, сначало можно сделать посильней, далее поменьше, готовится все в собственном соку и в соке лука, переворачивать и мешать не надо, получается не жаренная а перенная рыбка, почти диетическое блюдо, готово когда у мойвы будут белые глаза и выпарится почти вся жидкость.

Ага.Вкусно. Мы так хариуса готовили, когда  надо на большую кампанию рыбки приготовить быстро. на природе.

Ага.Вкусно. Мы так хариуса готовили, когда  надо на большую кампанию рыбки приготовить быстро. на природе.
alekslug, 29 Авг. 12, 19:56

Вот, легко делать и быстро, мойву везде можно купить, а по поводу хариуса если только наловить?

Ну да, наловить коне4но. Воспоминания о Севере.

Ну да, наловить коне4но. Воспоминания о Севере.
alekslug, 29 Авг. 12, 21:15

""Сибирский хариус распространен по всей Сибири. Наиболее многочислен в верхних притоках рек Обь, Енисей, Лена и Амур, а также в озере Байкал"". Да уж, думаю будет повкусней мойвы 

Если мойву посолить, поперчить, обвалять в муке и просто обжарить на сковороде, перевернув один раз прямо пластом, то будет тоже вкусно и по советски.

Не, так мороки больше. И получается рыбка жареная, в рецепте выше более полезная, диетическая так сказать рыбка.

Не, так мороки больше.vova200272, 29 Авг. 12, 22:06

Зато вкусно,в пивном ресторане так подавали.

vova200272, Лет десять назад один заядлый рыболов уверял меня 4то хариус водится на севере Московской области и он его ловил.

Жареную мойву я люблю.

Сулейман→. Еще баранки соленые вспомни.

Доброго дня форумчане. Рецепт проверенный десятилетиями из времен СССР, когда жили не богато но весело и счастливо. Берем сковороду на дно немного подсолнечное масло, далее кладем мойву (чистить не надо достаточно помыть) плотно бочками друг к другу, спинками вверх ряда четыре-пять крест на крест, далее сверху побольше лука полукольцами, солим по вкусу. Ставим на плиту, сначало можно сделать посильней, далее поменьше, готовится все в собственном соку и в соке лука, переворачивать и мешать не надо, получается не жаренная а перенная рыбка, почти диетическое блюдо, готово когда у мойвы будут белые глаза и выпарится почти вся жидкость.
vova200272, 29 Авг. 12, 17:35

  Детство напомнил! Так МАМА делала!

  Детство напомнил! Так МАМА делала!
musafed, 30 Авг. 12, 01:54

И ещё хорошо! Всё это добро залить взбитым яйцом, и в духовочку! Удивительно! Но дружат мойва с яйцом!

vova200272, Лет десять назад один заядлый рыболов уверял меня 4то хариус водится на севере Московской области и он его ловил.
alekslug, 29 Авг. 12, 22:16

правда, есть в паре секретных мест

Всё это добро залить взбитым яйцомmusafed, 30 Авг. 12, 01:58

В  детстве так пескарей делали )  Натаскаем штук 100 и на сковородку - а поверх яичницу .
Самые вкусные блюда из детства

В  детстве так пескарей делали )  Натаскаем штук 100 и на сковородку - а поверх яичницу .
Самые вкусные блюда из детства
AmoK, 30 Авг. 12, 13:55

Из детства, яичница болтушка на сале с порезанными стеблями свеклы из русской печи, пышная а запахххх, ЭХ!

Из детства, яичница болтушка на сале с порезанными стеблями свеклы из русской печи, пышная а запахххх, ЭХ!vova200272, 30 Авг. 12, 23:39

A где мойва?

A где мойва?

Владимир55, 30 Авг. 12, 20:41

Пока писал был задан вопрос.Можно пискарей заменить на мойву

В  детстве так пескарей делали )  Натаскаем штук 100 и на сковородку - а поверх яичницу .
Самые вкусные блюда из детства
AmoK, 30 Авг. 12, 13:55

А мне бабушка делала,пескари,сметана и лук,все в сковородке,очень вкусно.

хариус! ловишь его! шкуру обдираешь, солишь! и можно кушать! но мало его ((( осталось.... у нас Томь и Уса ... две реки! маленько еще хариуса есть.....

а в детстве гальянов на банку ловили! штук 200 наловишь и домой! как раз на сковородку! а сверху яичницу!

          Да , крупный хариус редкость .

хариус! ловишь его! шкуру обдираешь, солишь! и можно кушать!Ваня Хельсинг, 30 Авг. 12, 21:28

Жарить рука не поднимается ...

vova200272, Вчера пробовал твой рецепт приготовления мойвы,остался очень доволен и сыт, супруге тоже рыбка пришлась по вкусу.Очень просто и вкусно, спасибо!