Запах амиака.

Перелопатил много инфы в сети дельного ничего нет, надеюсь на помощь опытных....
При второй перегонке, спирт 96% имеет явный запах амиака, практически нашатырь. Брага сахарная, при первом перегоне запаха амиака не было. Я умышленно не пишу все процессы с брагой , дабы избежать гипотез и предположений. Знающие, подскажите из за чего ( где я накасячил). И как это исправить, если это возможно исправить.

Я умышленно не пишу все процессы с брагой , дабы избежать гипотез и предположений.Grin22rus, 11 Апр. 24, 08:00

Умышленно предположу что дело именно в составе браги а именно в дрожжах, современные турбо мега нано спиртовые и т.д. содержат химию. Банальный передоз.

Передоз вряд ли. Хотя проблемя скорее всего действительно от части в дрожжах. Такая пиоблема возникла впервые, дрожжи запустились но играли очень вяло, ноль работы практически. Ждал эту брагу практически месяц, градус был и я решил его забрать( хотя бы что то). Перед первым перегоном добавил соды, а когда сливал барду она была цветом как кофе( сахар пригорел похоже). А при ректефикации запахло амиаком. Сейчас добавил 75 грам лимонной кислоты, запах амиака ушел ( по крайней мере в головах).
Сейчас попробую сделать перегон медленным отбором. Интересно качество продукта.. И может на анализ его отдать. В проблеме хочется разобраться досканально. Инфы нет, из опытных знакомых тож никто не встречался с таким, я тож не первый день занимаюсь, с таким впервые сталкиваюсь.

А при ректефикации запахло амиаком.Grin22rus, 11 Апр. 24, 11:54

А это точно был аммиак? Может быть акролеин, он похоже пахнет. И сода вполне способствует его появлению.

Был запах нашатырного спирта, но не резкий просто очень не приятный.

Добавлено через 5мин.:

Температура в царге была 76.3
При норме 76.1.
Сейчас показания колеблятся76 - 1.2 десятых.

Grin22rus, что за аппарат-то?
ванговать лень

3 дюйма.

Grin22rus, это котелок
что сверху-то?

Метр царги 3 дюйма

Grin22rus, на метре ты спирт не получишь
насадка какая? скорость отбора?
где термометр стоит?
ну че из тебя все клещами тащить надо

96% спирт идет стабильно И на метре и на полутора. Спн. Дело не в насадке и не в высоте царги, и даж не в крепости. Дело в том что в отлаженый процес дал сбой. А если еще точнее мне очень интересно происхождение запаха ( который я убрал по итогу) и пригоден ли этот спирт для внутреннего ипользования.

Grin22rus, отдай на гх
и 96 - это не совсем спирт
с 96.2 по госту начинается

96-96.1 у меня на выходе. Выше полутора метров мне не поставить царгу. Сейчас по итогу, отобрал головы еще раз ( я их отбирал уже с вонючкой), отбирал по запашу, вышло литр вместо 600 грамм. И запах нормальный стал.
По сути метанол не может образоваться в сахарной браге, до сивушных ядов еще далеко, думаю вполне пригодно для употребления. Анализ думаю покажет незначительнве калебания измеряемые в десятых максимум. И кстати у меня нерж спн, а сверху небольшая прокладка из медной рпн. В этот раз медь дала сернистый налет, до этого его ни когда не было. И при первом перегоне через медный пыж рпн он практичеси полностью почернел.

Хотя проблемя скорее всего действительно от части в дрожжах.Grin22rus, 11 Апр. 24, 11:54

Ну так какие дрожжи то все таки использовал?

Вот это.....

Grin22rus,вон же в составе :питание для дрожжей,витамины и минералы.В качестве подкормки обычно используют аммонийные соли

мочевину в простонародье

Вот это.....Grin22rus, 11 Апр. 24, 13:28

Про что Я и написал изначально))
Либо сам передоз сделал, либо китайцы сыпанули азотистых удобрений больше положенного в дрожжи. Карбамид, он же мочевина. А может еще чего..

Пачка этих дрожжей была поделена на три емкости. Первая сбродила с горем пополам, выход был слабый, щапаха не было. Это вторая емкость, результат вы знаете. Третью емкость я вчера разбодяжел водой и запустил другие дрозжи(( в ней %70 еще сахара) спустя месяц)) брага зашевелилась. Посмотрю результат с третей бочки. Я склоняюсь что дрожжи взаимодействовали с содой каким то путем и на выходе я получил... вонь. Лимонка исправила ситуацию.

Grin22rus, а сода-то при каких делах?
бросай ты этот кружок юного химика-алхимика