Кольцевание концевых фракций .

guxiks, Я то проголосовал, однако действительно дистиллеры и ректификаторщики действуют часто по разному, у кого есть возможность на РК, те туда и фигачат.

 Если кольцевать головохвосты в брагу , и делать это постоянно , то в конце концов наступит момент , когда брага будет состоять из головохвостов , ну почти. Если этого не происходит , значит часть головохвостов выпивается.  Поэтому считаю , что надо ГХ копить и перерабатывать. Если нет РК , ну можно почистить на БКМ , до более - менее приемливого уровня , чтобы часть добавить в брагу. Да даже дробная на прямоточнике , и то даст приемлимую среднюю часть для кольцевания.

и делать это постоянноGabriel 61, 13 Сент. 12, 10:13

если я не ошибаюсь то классика рекомендует хвосты кольцевать 5 раз а головы 2 раза.
Но главный вопрос в том куда кольцуешь ,в брагу которую  не дробишь ,в брагу которую дробишь,в сс который сомо собой дробишь,или перерабатываешь отдельно,мне понятно что самые опытные и имеющие оборудование собирают и перерабатывают отдельно,но мне интересно сколь тех первых которые кольцуют в брагу и гонят до нуля и от чего это от непонимания процессов или от слепой веры в написанное в том числе и на нашем форуме .
Просто как догма на форуме проповедовалась:
первый погон быстро без дробления
концевые кольцевать в брагу
и непояснялось в деталях,про дробление ,про оборудование(скажем в хорошую бражную колонну которая сама по себе имеет достаточное количество тт чтоб сс после перегонки браги дробно уже был приемлем для употребления без второй перегонки ,можно кольцевать а если у тебя одна тарелочный  то совмещать кольцевание и быстрый перегон нет смысла )

А я вот ЭТОМУ удивляюсь

первый погон быстро без дробленияguxiks, 13 Сент. 12, 13:30

В Шаранте нет ТАКИХ рекомендаций
Все (здесь) почему-то боятся дрожжи переварить а ведь в них и энантовый эфир содержится Наверное потому, что сахар левюром сбраживают

В Шаранте нет ТАКИХ рекомендацийТимур, 13 Сент. 12, 10:35

ну сколько народу делает сусло из винограда по белой схеме с переливанием и декантацией?

ну сколько народу делает сусло из винограда по белой схеме с переливанием и декантацией?
guxiks, 13 Сент. 12, 11:38

Если про виноград и "белую" схему еще можно согласиться (хотя, как схема влияет на скорость первого погона?), то про переливы и декантацию - вовсе не факт читал, что наоборот, обязательно вместе с осадком гонют
Первый выгон досуха для вискаря, показанный в ролике, относится к ирландской схеме (три раза), а шотландцы гонют дважды и практически, как в Шаранте.

обязательно вместе с осадком гонютТимур, 13 Сент. 12, 10:53

не все.
но не важно как делают это они,вернее не столь важно,важно как делаем это мы,в домашнем винокурение дабы минимизировать расход энергии,времени,минимизировать потери этанола и получать максимально качественный и вкусный напиток

Почему пункты
хвосты собираю и перерабатываю отдельно.
головы собираю и перерабатываю отдельно.
- взаимоисключающие? Мое теперешнее состояние отражают оба.
Сорри.

хвосты/головы собираю и перерабатываю отдельноpyromaniac, 13 Сент. 12, 16:31

для тебя есть пункт:
хвосты/головы собираю и перерабатываю отдельно

Я лично головохвосты в разные  банки собирал но кольцевать скажем забывал. Потом слил в общую и накопив ОТДЕЛЬНО на РК. Я неправильно проголосовал?

Я неправильно проголосовал?Виктрыч, 13 Сент. 12, 14:47

а откуда я знаю ка Ты проголосовал?это видешь только Ты и можешь поменять

Да просто звучало
-головы собираю и отдельно...
-хвосты собираю и отдельно...
-головы/хвосты собираю и отдельно...
-концевые выливаю....

Сначало все было ясно. А когда пошли дебаты чето тоже подклинивать начало куда пристроить слово ОТДЕЛЬНО. Но потом расклинило. Ты все мОзги нам запудрил, все извилины расплел... Из Высоцкого

Головохвосты от дистилляции собираю и на РК. Головы от РК на мангал, хвосты в канализацию-хорошо трубы чистят.

ы все мОзги нам запудрилВиктрыч, 13 Сент. 12, 15:17

по Твоему описанию Ты должен был проголосовать-
хвосты/головы собираю и перерабатываю отдельно

Головохвосты от дистилляции собираю и на РК. Головы от РК на мангал, хвосты в канализацию-хорошо трубы чистят.Владимир55, 13 Сент. 12, 15:41

про Трубы не знаю потому не прокомментирую ,а в остальном на мой взгляд самое правильное и главное лаконично озвучил

Ты все мОзги нам запудрил, все извилины расплел... Из ВысоцкогоВиктрыч, 13 Сент. 12, 19:17

Извини, но Высоцкого цитировать не точно, ну никак нельзя. Все мозги разбил на части, все извилины заплел Хотя бы тут глянь

Сори запамятовал. Только отправил и екнуло что не то ляпнул. Решил не править реакцию посмотреть. Значит помнят. Батя в 74 кассету принес затертую. Потом много чего было. И слог его резал души напаполам.  Сори.

я вот пока плохо разбираюсь но все же я гоню однократно и головы сразу снимаю делаю это медленно потом гоню быстро ну до 40 % далее хвосты заливаю с новой партией браги имеют ли мои манипуляции какой то смысл ? мне кажется различие в запахе после очистки марганцем у голов и тела уже 1 погона очевидна

Во-первых, я предпочитаю "ориентироваться на местности". Не действую всегда по постоянной жёсткой схеме, дабы не случилось встречать похороны словами "Таскать вам не перетаскать". Принимаю окончательное решение по ходу дела, постоянно вношу поправки...
А во-вторых, боюсь запутаться в вашей терминологии, перепутать.
Обычно при первой перегонке собираю всё вместе (иногда немного голов отделяю). При повторной отделяю головы и собираю для дальнейшей переработки (заимел колонку "Огонёк", паршивенькая, правда, требует "доработки напильником", все же иногда налаживаю, переработать головы на спирт). Хвосты собираю и добавляю, пропустив через уголь, в следующую порцию СС (иногда самые последние, жиденькие, и в брагу)

Заратустра, уголь не жалко?

Заратустра, уголь не жалко?
alexeyT, 19 Янв. 13, 06:02

Блин! Мне тоже всё жалко! И уголь, и трупики несчастных дрожжей и сахар и пшеничку и солод и электричество и самогон пить, а что делать?
Перед всеми извиняться приходится... и делать жизнь вкуснее!
Хвосты я тоже всегда кольцую из хозяйственности, т.к. не всегда это себя оправдывает по органолептике в новом погоне, но уж лучше в себя выпить, чем наружу выбросить!
Природу, мать нашу, жалеть надо!