Иркутск - общение

xeus, 675*0,1937=130,75 мл АС
130,75/2975=0,04394 или 4,4% в браге. Можно учесть, что при перегонке кубом около 7% спирта остается в кубе, тогда у тебя брага примерно 4,6%
Мне больше интересно чем это ты померил 19,37%...? то есть до сотых градуса...

Добавлено через 6мин.:

На днях солод буду заказывать, еще желающие есть?

то есть до сотых градуса...Martin, 13 Июля 15, 09:03

да это перерасчет по температуре.
Я кубом гнал до 98гр по термометру. Вода кипела 98.2 в тот вечер.
4.4% маловато получается...
Хотя... я сыпал 32кг в 150-170л, т.к. я хз бочка 200 или 220л.(просто из полной 5 ведер 10л вылил.)
Получается модуль 1к5, сколько при нем крепость должна быть?
Или не добродила?

Добавлено через 3мин.:

А то я подумал ты каким-то супер спиртометром обзавелся..))) Бочка эта 230 л. Значит у тебя гидромодуль 1к5,6. Выход с зерна считается приемлемым, если с 2 кг сырья получаем 1 л 50% продукта или это с 1 кг - 250 мл АС.
Можно и посчитать сколько у тебя получится... у тебя 180л воды и 32кг сырья, коэффициент при засыпи солода не помню (знающие люди скажут) ну примерно 0,7 т е у тебя 180+(32*0,7)=200л браги крепостью 4,5 это 9 л АС. Т е 9/32=280мл АС с кг сырья, это нормально. Гони

 а чо если остальной мешок туда бахнуть? там как  7кг осталось? скиснет? Ферменты добавлять?

Выход с зерна считается приемлемым, если с 2 кг сырья получаем 1 л 50% продукта или это с 1 кг - 250 мл АС.Martin, 13 Июля 15, 05:11

Вроде Это после отсечения 10% голов и 10% хвостов. Разливной уже 2х литр)

а чо если остальной мешок туда бахнуть?xeus, 13 Июля 15, 05:40

Можно и бухнуть, ферментов ты не мало кинул, хватит. Только еще недельку другую ждать придется пока сбродит

Добавлено через 1мин.:

Вроде Это после отсечения 10% голов и 10% хвостов.Лёлик18, 13 Июля 15, 06:11

Да, действительно. Ну 280 все равно нормально

Здравствуйте земляки! Примите в свой цех новичка? Я только-только делаю первые шаги в винокурении, поддержка и советы опытных коллег, очень даже пригодились бы...

Привет! Заходи не стесняйся

Очень хочется в перспективе, самостоятельно изготавливать напиток с гордым названием ВИСКИ. Это вообще реально в наших условиях?

Это вообще реально в наших условиях?AAlex, 14 Июля 15, 17:01

Викторчика читал? [Рецепт солодового, односолодового виски - whisky. Самогон из ячменного солода.]

Ага читал,форум курю помаленьку, но хотелось услышать подтверждение наших местных мастеров, чтобы вдохновиться успехами земляков.

AAlex, виски получится обязательно. Но сначала поделай зерновые дистиллянты. Солод нынче не дешевый. С бочкой освойся.

AAlex, вэлкам.
По поводу солода... напоминаю, что формируется заказ, пишите кому нужен

С бочкой освойся.xeus, 15 Июля 15, 02:39

Вот как раз по поводу бочки. На сколько качественные бочки у наших продавцов из dobro38 ? Есть смысл смотреть или искать где то на стороне?

Из любого зернового дистилята, выдержаного в дубе получается прекрасный виски, а из солода высококачественный. По бочкам, тоже все пробовать надо, у каждого свои предпочтения.
Может в августе устроим обмен опытом? Поднакопилось, кой чего

Производители одинаковые, наценка разная просто. Посмотри на форуме в разделах продажа. Или у Лёлик18 спроси, он вроде заказывал напрямую недавно. А если не замораживаться то в местные магазины.

Поднакопилось, кой чего

KBAC, 15 Июля 15, 06:00

Это очень даже хорошо ))

KBAC, Так может выскажешь свои предпочтения, ибо не имея собственного опыта, хочется хоть какие то ориентиры получить.

формируется заказ, пишите кому нуженMartin, 15 Июля 15, 12:35

Алексей я пока пасс. Не варю пока, время летней рыбалки-отрываюсь

Добавлено через 5мин.:

Так может выскажешь свои предпочтенияAAlex, 15 Июля 15, 15:07

По поводу бочек я уже писал, где заказываю [Иркутск - общение. Страница 36]

xeus, Блин, ну вот приду я в магазин, посмотрю на бочку, продаван мне конечно скажет что, это отличная бочка и я ведь поверю, ибо раньше с бочками дела не имел и они все для меня одинаковые. Вот поэтому и интересуюсь, может кто знает именно про эти бочки.

Добавлено через 1мин.:

KBAC, Пасиб!

я в кубанские сувениры деньги слал. за 50 л бочку 4500. заказывай без крана.те без отверстия под него.