Иркутск - общение

Ясно, значит буду делать как раньше, сладость появилась - на балкон охлаждать,потом вносить дрожжи.

А чтоб такого не было делай холодное осахаревание. Или так еще делал... Засыпал дробленку заливал ее горячей водой 1/3 емкости примерно, заливал ферментов температура наивысшей активности ферментов примерно 70 град, часок где-то постоит, потом прохладной воды до температуры внесения дрожжей и дрожжи

Добавлено через 1мин.:

Ясно, значит буду делать как раньше, сладость появилась - на балкон охлаждать,потом вносить дрожжи.Эль Грека, 03 Февр. 16, 05:14

Можно и так

А если все таки кипятком залить?

А если все таки кипятком залить?sas_irk, 03 Февр. 16, 05:56

что залить? Брагу чтоли? Это ж сколько кипятка надо чтоб затор градусов до 70 хотябы поднять...?? Не надо никакого кипятка, дрожжей туда, есть доксициклин кинь, нету ну и фиг с ним, потеряешь немного

Схему ректификации поменять не хочешь? Ориентироваться только по относительным показаниям термометра в 20см от низа насадки.xeus, 03 Февр. 16, 01:53

Так и делаю.а хотелось бы точности:-)

говорит, что только по рецепту отпускается Грустный Чем заменить?Эль Грека, 03 Февр. 16, 05:03

Другой аптекой и словами -брага киснет.

Другой аптекой и словами -брага киснет.Лёлик18, 03 Февр. 16, 06:35

Еще слезу пустить. Точно продадут..)))

что залить? Брагу чтоли? Это ж сколько кипятка надо чтоб затор градусов до 70 хотябы поднять...?? НMartin, 03 Февр. 16, 06:25

Не брагу надо было заливать кипятком, а дробленку. Сейчас заливать уже смысла нету. Хотя если попробовать пропастеризовать, может что и получится.

Еще слезу пустить. Точно продадут..)))Martin, 03 Февр. 16, 07:00

Скажи что ветеринарках рецепты не дают. Я таким образом и "собаку лечил" и даже "поросенка" ))))
Я последнее время на горячую все стал делать, необходимости в антибиотиках не стало.

Другой аптекой и словами -брага киснет.Лёлик18, 03 Февр. 16, 06:35

Добавлено через 5мин.:

Не брагу надо было заливать кипятком, а дробленку. Сейчас заливать уже смысла нету. Хотя если попробовать пропастеризовать, может что и получится.sas_irk, 03 Февр. 16, 07:47

Дробину и заливал кипятком Выставил на холод на 10 минут, все упало, добавил дрожжей, посмотрю что будет дальше.

Наколкс, в Ленте Балтика 3, стекло 34р. Бутылка 360г.

Схему ректификации поменять не хочешь? Ориентироваться только по относительным показаниям термометра в 20см от низа насадки.xeus, 03 Февр. 16, 01:53

Почему в 20 см от низа насадки а не в дефлегматоре?

Makc. Z., если коротко: любое отклонение температуры в насадке, дает тебе фору по времени для реакции на уменьшение отбора.
Если же колыхнулась температура в дефе то все пысец пришел, все говна уже в отборе. Принцип такой называется стартстопом по дельте в 20см.
Есть на форуме тема: практическая ректификация на кубовых аппаратах, от коллеги Серж1, очень полезно прочитать.

Дробину и заливал кипятком Улыбающийся Выставил на холод на 10 минут, все упало, добавил дрожжей, посмотрю что будет дальше.Эль Грека, 03 Февр. 16, 09:17

Все пропало, закисло, дрожжи не помогли Хорошо что только 15 литров, а не 60.

Все пропало, закисло, дрожжи не помоглиЭль Грека, 04 Февр. 16, 12:47

Не расстраивайся, все через это проходят, уроком будет.
Если время позволяет то ставь ХОС и сразу антибиотик, но у дробины чтоб выход нормальный был, долго нужно.
И имей ввиду антибиотик действует порядка 5 дней, после этого времени нужно быть осторожным (гидрозатвор обязателен и поменьше лазить), а то и уже какой спирт набродился в браге не поможет.
Я делаю ХОС на крупе, чуток подороже дробленки, но выход зато больше и за 10-14 дней готово.
Самое оптимально Дробину варить часов 5 и остужать быстро, вместе с варкой и перегонкой четверо суток и плюс корм для скотины.

На ХОС просто горячей водой из под крана и ферменты с дрожжами? Делал на рисе таким способом, бродило 3 недели. Но выход порадовал

На ХОС просто горячей водой из под крана и ферменты с дрожжами?Эль Грека, 04 Февр. 16, 17:10

Я заливаю горячей из под крана, сырье холодное, как раз получается потом 32-35 градусов.
Потом бросаю ферменты, пеногаситель, антибиотик, дрожжи и дрелью минут пять. Через полчаса заводится и бродит 10-14 дней при температуре в помещении 26 градусов, первые три дня взрывное брожение.

Я заливаю горячей из под крана, сырье холодное, как раз получается потом 32-35 градусов.
Потом бросаю ферменты, пеногаситель, антибиотик, дрожжи и дрелью минут пять. Через полчаса заводится и бродит 10-14 дней при температуре в помещении 26 градусов, первые три дня взрывное брожение.sergwk, 04 Февр. 16, 10:50

Сегодня так и поставлю, как раз из командировки приеду к окончанию процесса

называется стартстопом по дельте в 20см.xeus, 04 Февр. 16, 02:01

Спасибо..я почему то думал что 20 см от верха насадки (придётся ещё раз покурить тему),,,хорошо гильзу пока не вварил(трубку нержавейку на 6 мм найти не могу) пока хвосты и головы отсекаю с запасом а потом накоплю да перегоню может приборы контроля к тому времени с Китая придут..
Замутил куб 50 л:-) залил и забыл))

Сегодня так и поставлю, как раз из командировки приеду к окончанию процессаЭль Грека, 04 Февр. 16, 18:55

Имей ввиду порядка трех дней будет взрывное брожение, а потом доброд!
У меня сначала шланг стоит из 50л. емкости в вытяжку, а где-то на 4-5 сутки вставляю стандартный гидрозатвор (уже справляется).

Имей ввиду порядка трех дней будет взрывное брожение, а потом доброд!
У меня сначала шланг стоит из 50л. емкости в вытяжку, а где-то на 4-5 сутки вставляю стандартный гидрозатвор (уже справляется).sergwk, 04 Февр. 16, 11:15

Значит супруга опять ворчать будет  что можно будет закусывать от одного запаха