Иркутск - общение

Приветствую всех обладателей солода. Кстати для того что бы улучшить ферментативную составляющую солода его надо не перемалывать, а пережевывать. Так слюна добавит осахаривающей способности солоду.

  Читал что так японцы делали саке. Женщины сидели, жевали рис и плевали в чан, ну и далее по схеме.

 

Да спасибо организатору поставки солода.

Да спасибо организатору поставки солода.zoonoid, 14 Марта 16, 21:00

Полностью присоединясь.

Попробовали уже? Я что то даже и не раскрывал мешки.
пару зерен с россыпи раскусил. Вкусно.

что ты не с похмелья, а просто обосрался, и отпустят тебя с миром.ugrumy67, 14 Марта 16, 08:19

пару зерен с россыпи раскусил.Лёлик18, 14 Марта 16, 21:22

Пока тоже не пробовал, собирают всех родственников, у которых есть зубы,. Будем прережевывать

Там бактерицидная лампа G13 320? р.
На фортуне открытый плафон для светильников 120 р. Он под стандартлампу 18Вт Чуть длиннее. 5 минут колхоза и у вас бактерицидный светильник в 500 р.Лёлик18, 14 Марта 16, 12:17

и не нужно йодом бродильни дизинфецировать ?

Добавлено через 3мин.:

Читал что так японцы делали саке. Женщины сидели, жевали рис и плевали в чан, ну и далее по схеме.ugrumy67, 14 Марта 16, 13:50

Вячеслав Вы однако шутник еще тот 

  Вы ваш ник точно не подходит 

Добавлено через 2мин.:

Да спасибо организатору поставки солода.zoonoid, 14 Марта 16, 16:00

так точно!!! Спасибо Алексей!

Добавлено через 2мин.:

Попробовали уже?Лёлик18, 14 Марта 16, 16:22

нет... не буду пока открывать...

пока с помолом не организуемся

и не нужно йодом бродильни дизинфецироватьКирпич, 14 Марта 16, 16:32

http://alexandrebrew.com/

Там читать ....микробиологические основы домашнего пивоварения....
Масса факторов. Все не расскажешь. Я удивлен количеству будущих пивников. Надо наверное отдельную ветку с пивом открывать.

Я удивлен количеству будущих пивников. Надо наверное отдельную ветку с пивом открыватьЛёлик18, 14 Марта 16, 16:49

а лутчще дружественную встречу

Так точно встреча нужна.

выбродил мой затор на ХОСе с пшеничной муки.Кирпич, 13 Марта 16, 18:21

Кстати, ты ставил его на ферментах?

и во второй раз убеждаюсь что все это хрень... воняет сероводородом сырец ...Кирпич, 13 Марта 16, 13:21

Какие использовались дрожжи?
Мой сырец подванивал только хвостами, никакого H2S. Но и сырец курурузный ГОС был, а не мучной.

Присоединяюсь к благодарностям Алексею! Низкий поклон и все дела.

Поддерживаю насчет встречи. А там может и до совместной пивоварни договоримся =)

Кстати, на встрече уже говорил насчет местечка под названием Craft Beer Pub. Это на верхней лисихе, 30-й Дивизии, дом 25. Там подают отличное крафтовое пиво! Просто офигенное. Особенно Шмель (белый и мохнатый) и черный волк(это портер). Ох, люблю я портеры... Так вот, там как раз можно собраться. Места у них правда не много - буквально 4 стола, да пара барных стоек. Но зато отличное пиво и классные гамбургеры!

Сайта у них нет, только вот https://www.instagram.com/craft_beer_pub.irkutsk/ и https://vk.com/craft_beer_pub - вражеские социальные сети.

Самое интересное - нашел у них даже местное пиво из Карлука - KARLBRÄU! Вот ссылочка на них https://vk.com/karlbrau . Есть оказывается богатыри на земле сибирской! Им тоже низкий поклон за развитие местной пивоваренной индустрии. Кстати, представители этой индустрии представленны на данном форуме?

Кстати, ты ставил его на ферментах?ugrumy67, 15 Марта 16, 02:11

да на А и Г

Добавлено через 1мин.:

Какие использовались дрожжи?sas_irk, 15 Марта 16, 04:02

хмельные

да на А и ГКирпич, 15 Марта 16, 11:12

Тогда у меня нет вариантов

Кстати, представители индустрии представленны на данном форуме?HarryBurns, 15 Марта 16, 11:04

На форуме-да, в региональной ветке - не знаю. Думаю, что-нет. Кто ж будет раскрывать свои маленкькие секреты, если он на них зарабатывает деньги.
Если даже кто-то есть, то это представители - нелегальной индустрии, а кто ж в этом признается

Почему нелегальной? Компания ООО "Русское Поле", все разрешения вроде у них есть.

Тогда у меня нет вариантовugrumy67, 15 Марта 16, 06:45

сама брага прокисшим не воняла...но вот при отборе спирта сырца вонь...
хотя при второй дробной с дефлигматором положение исправилось в лучшую сторону...появился даже легко уловимый
хлебный аромат...
итог с 4 кг муки 2.2 литра 42гр продукта
поставил на щепу ...результат поглядим...

Компания ООО "Русское Поле", все разрешения вроде у них есть.HarryBurns, 15 Марта 16, 07:02

Это кто?

Это кто?Лёлик18, 15 Марта 16, 12:38

Это
> "местное пиво из Карлука KARLBRÄU"


О, галерея заработала. И файлы. Слава Админу! Админу слава!

местное пиво из Карлука KARLBRÄUHarryBurns, 15 Марта 16, 13:29

Как они представлены на данном форуме?