Иркутск - общение

Леша а печень не посадим ?Francih, 17 Марта 17, 06:27

А то ты на 1 мероприятие в месяц попадаешь тока)))
Я вот в городе на пьянку не хочу , лучше на природу.

о вкусе расписать во всех краскахFrancih, 17 Марта 17, 07:09

я могу...так как в этом деле я "иксперд", ну или эксперт по научному.. Я художник не местный, попишу и уеду..

Ау-у!!!! Куда все подевались? Так интересно вашу пургу было просматривать! Неужели все в баню отправились? Прошу продолжайте!

Я недавно предупреждал, что без Угрюмого вам скучно будет. А вы, фтопку его, фтопку... Вот он и затих. Затаил обиду...

Затаил обиду...ugrumy67, 18 Марта 17, 16:24

Да ладно, наверное, последний снег докатываешь...

Думаю во в Байкальск на пару деньков сгонять...В листвянке наверное уже все расстаяло, в Олхе дорого, шо писец.
Остается попивать что выгнал, и надеяться на лучшее...В общем, как обычно, обострение весенней депрессии, нехватка витаминов, ну и чего то там еще... Как стоит в подписи у кого то из форумчан,"если нет повода выпить, то это не повод, чтобы не пить"

Доброго времени! Сварил сегодня ржаной самогон, засыпь такая, 12 кг. ржаной муки и 4 кг. солода (заказанного через форум и помолотый ЛУНОВАРОМ)на две ёмкости, ГОС, налил 10 литров холодной воды в бродильню, засыпал 4 кг. ржаной муки, перемешал дрелью с насадкой, скипятил 20 литров воды, залил, и добавил ещё 2 кг. муки. t° стала 68 градусов добавил 2 кг. солода и на два часа осахариваться, йодная проба, и остывание до утра, дрожжи Gloripan по 45 гр.. Пенилась "мама не горюй!!!", первые сутки закрывать бродильню вообще не надо, наверное пол кг. печенья скрошил на пену, ёмкости по 80 литров, пена почти до верха вылезла. Головы (по 350 мл.) отбирал на маленькой ректификационной колонне, гнал на дефлегматоре с отбором 150 мл. голов, последняя спиртуозность при погоне была 68%, то-есть хвостов почти не запустил. Итог_5600 мл. 82%.

 

Доброго времени! Сварил сегодня ржаной самогон, засыпь такая, 12 кг. ржаной муки и 4 кг. солода (заказанного через форум и помолотый ЛУНОВАРОМ)на две ёмкости, ГОС, налил 10 литров холодной воды в бродильню, засыпал 4 кг. ржаной муки, перемешал дрелью с насадкой, скипятил 20 литров воды, залил, и добавил ещё 2 кг. муки. t° стала 68 градусов добавил 2 кг. солода и на два часа осахариваться, йодная проба, и остывание до утра, дрожжи Gloripan по 45 гр.ZUMA, 18 Марта 17, 18:10

Т.е не разваривал совсем?

. Головы (по 350 мл.) отбирал на маленькой ректификационной колонне, гнал на дефлегматоре с отбором 150 мл. голов,ZUMA, 18 Марта 17, 18:10

2 раза головы отбирал?

Итог_5600 мл. 82%.ZUMA, 18 Марта 17, 18:10

сколько АС получил с 16 кг засыпи?

Итог_5600 мл. 82%.ZUMA, 18 Марта 17, 18:10

Получается 0,287 АС/кг (если ты еще туда головы и хвосты в ключил)

Луновар, не разваривал, головы отбирал два раз, второй раз на дистилляторе. Выход небольшой, но вкусный.ugrumy67 без голов.

Заезжай, водочкой угостисьMakc. Z., 18 Марта 17, 19:56

      После таких заявлений думаю А не съездить ли мне тоже в Байкальск на доске не пробувал  а на лыжах с удовольствием через Слюдянку

 

Добавлено через 2мин.:

Т.е не разваривал совсем?Луновар, 18 Марта 17, 18:50

Саша а ты развариваешь муку?

Выход небольшой, но вкусныйZUMA, 19 Марта 17, 07:25

Следующий раз считай весь выход АС с браги вместе с головами и хвостами (ну так принято). По этому параметру определишь эффективность затора и сбраживания. А потом уже  чистый выход, тут он у всех может быть разный. Кто как чистит и сколько оставляет.

ugrumy67, Тогда получается 6450 мл. общего результата, только вот спиртуозность спирта-сырца неизвестна но я думаю приблизительно 38%.

по первому варианту 5600*0.82 / 16 = 0,287л/кг
по второму варианту 6450*0.38 / 16 = 0.153л/кг
где то что то напутал, во втором варианте должно быть больше 0,3 АС

ugrumy67, АС же считается по СС?! СС у меня получилось 14 литров вместе с головами крепостью  38 процентов. Значит АС 5320, и 332,5 мл с кг засыпи.

332,5 мл с кг засыпи.ZUMA, 19 Марта 17, 11:43

Мне кажется ето не плохой результат

головы отбирал два раз, второй раз на дистилляторе.ZUMA, 19 Марта 17, 07:25

А первый раз на чём?

Саша а ты развариваешь муку?Francih, 19 Марта 17, 08:58

Ни разу с мукой не работал. Мука не отжимается, вроде. А безотжимного оборудования не имею. Лёлик никак не хочет за полтийник свой старенький ПВК отдавать 

 

Луновар, Первые головы отбирал на маленькой рек колонне, то-есть укороченная ректификационная колонна без восходящей трубы. Если интересно сфотографирую и выложу сюда. Потом отбор СС на дистилляторе до 95С в колонне. И варка СС с отбором голов на дистилляторе.

Добавлено через 4мин.:

Francih, С мукой и ферментами выход был больше. Хочется же много вкусно и сразу.И считаю АС я по конечному результату.

Если в Байкальск соберетесь, я б тоже сгонял, если возьмете, на доске катаю.

Добавлено через 1мин.:

Можно в будний день, дешевле и народу меньше, пятница оптимал

Добавлено через 7мин.:

Там есть отель хостел (все время с хосписом путаю))) Цены хорошие и условия классные для встречи... Мне там очень понравилось, был там месяца полтора назад.

Мне там очень понравилось, был там месяца полтора назад.Martin, 19 Марта 17, 15:49

Рыбалка?