Влияние дуба на вкус

82-84 % - крепость всего тела. В струе при окончании отбора наверное 65-70%. Хвост - около 60 %.
Что-то от темы ушли.

Парни так как настаивать на дубовых щепах так чтоб не горчило ? Сколько и как приготовить на сколько литров ?

Voronvor,Ну почитай ты профильную тему. Я уж не помню, по моему 4-5г на литр что ли. Но это все условность. Если у тебя щепа недообработана так ты и 3 граммами запорешь трехлитровку.

Voronvor,насчет настаивания на дубовой щепе,многое зависит от самой щепы,если допустим щепа от Makovka ,тогда вполне достаточно от 1 до 4 грамм на литр дистиллята,опять же многое зависит от степени обжарки дубовой щепы,мое лично мнение,щепы лучше не доложить,чем переложить,если не хочешь получить плинтусовку,и что бы вкус дуба,не перебивал бы весь остальной вкус,кстати про щепу,очень интересно и познавательно почитать у  mjStоrm [Рецепты фруктовых и ягодных бренди и настоек. МАЙН КАМПФ. Страница 5]

такая же проблема, сделал зерновой недоректификат, на 3,5 литра 45% закинул 4 грамма щепы от маковки, за сутки приобрел "магазинно-коньячный цвет" - не светло-соломенный, а именно "магазинно-коньячный". На вкус теперь горький. Вытащил щепу что делать дальше не знаю.

За сутки вряд ли напиток стал плинтусовкой. Можно попробовать разбавить напиток ндрф если еще остался.

Можно попробовать, удалив щепу, поставить напиток постоять в наполненной наполовину трехлитровой банке под пергаментной или бумажной крышкой.. сам сейчас свой вискарик так проветриваю.. передержал на яблоневых чипсах.. ждал интенсивного окраса а зря.. оказывается чипсы надо было вынимать при слабо желтом окрасе.. стало горчить.. вот пытаюсь таким образом поправить.. рецепт отсюда с форума.. надеюсь за месяц-другой-пятый-шестой поможет )))

вот пытаюсь таким образом поправить.. рецептsia, 21 Июля 14, 18:18

можешь не мучаться или перегоняй или через уголь и настаиваться на нормальном сырье.

Парни так как настаивать на дубовых щепах так чтоб не горчило ? Сколько и как приготовить на сколько литров ?Voronvor, 15 Июля 13, 18:05

Кто прямой ответ даст на такой вопрос, то и лох.
Что за щепа, из какого дуба, сколько и как выдерживалась и обрабатывалась? Сколько ты положил, и на сколько литров?
Вообще, весь этот процесс - абсолютное творчество. Кому - что. А творчество - оно такое, кому-то картины Шишкина нравятся,а кому-то Ворхола.

ЭНДИ ВОРХОООЛ, ЭНДИ ВОООРХОЛ, что ты вьёооошься на до мнооой. - ты добычиии, не добьёшьсяааа, -ЭНДИ ВОООООРХАЛ, - я не твой....

ЭНДИ ВОРХОООЛ, ЭНДИ ВОООРХОЛ, что ты вьёооошься на до мнооой. - ты добычиии, не добьёшьсяааа, -ЭНДИ ВОООООРХАЛ, - я не твой....bukinist, 21 Июля 14, 22:51

Ну вот как опять ласты надел так читать тебя сплошное удовольствие. 

На дубе настаивать один день маловато и месяц то же мало ,где то через год будет чуть по лучше через три года уже вполне приятный вкус .Ну а через 6 лет если  пшеничный  то после вкусие чернослива как и положено у виски.

На дубе настаивать один день маловато и месяц то же мало ,spirtogon, 24 Июля 14, 22:52

дуб -дубу, дуб! какой дуб?, где дуб?, кто ДУб?, как дуб?, зачем дуб? сколько дуба в конце концов?,,,,))))

Ну вот как опятьvodila, 21 Июля 14, 22:56

Толян, я вернулся))))

На дубовых кубиках средней обжарки из магазина виноградус, виноградный самогон прибрел горький вкус.

Кору народ не любит?) Никакого запаха плинтуса, никакого риска. Аромат прямопропорционален поджарке, т. е. как и на щепе. Какое-то время парился с брусочками небольшими, варил, а потом решил прсото отдать предпочтение коре. С ней не облажаешься.

Настой коры хорош против потливости ног . Ежели ноги проблемные,то в ведре заварить и ноги туда. Помогает-с).

Настой коры хорош против потливости ног . Ежели ноги проблемные,то в ведре заварить и ноги туда.жора 444, 21 Дек. 18, 03:58

Не знаю как на 100 процентов поможет кора дуба?! А вот аптечный Формидрон работает на все 100 при единой обработке (намочить спонжик и обработать ступни ног).

Кору народ не любит?) Никакого запаха плинтуса, никакого риска. Аромат прямопропорционален поджарке, т. е. как и на щепе. Какое-то время парился с брусочками небольшими, варил, а потом решил прсото отдать предпочтение коре. С ней не облажаешься.Privitaliy, 20 Дек. 18, 19:04

Народ ленивый, не любит обрабатывать покупную щепу. В итоге, получение плинтуса, с жалобами на всех форумах.
Напиток на ОБРАБОТАННОЙ щепе - замечателен!

Не знаю, пробовал 5 грамм на литр - получил табуретовку! Полез в профильную ветку - советуют не более 1,5 - 2 грамма на литр. Попробовал по такой схеме - вкуса дерева не заметил. Так что не советую много, жалко хороший продукт переводить, после повторной перегонки уже совсем не то.

можешь не мучаться или перегоняй или через уголь

Добрый день всем участникам данного форума
Вопросик возник по устранению горечи после настаивания на обожженой дуб. щепе
по углю все понятно, а вот по перегонке не очень ...
Имею бражную колонну, перегонять прямотоком или с укреплением ?
продукт имеет крепость 40%, его перед перегоном разбавить водой ?