Сравнение эффективности методов получения спирта в домашних условиях

ЦП "помогает" за счёт отбора непастеризованного спиртаDaniil, 13 Сент. 26, 18:35

Я и говорю (простыми словами) - из под дефлегматора откапываем головы, из под ЦП отбираем товарный спирт.

Естественно ЦП повышает времяэффективность, что на ректе браги, что на втором ректе.
Но усложняет конструкцию и крадет высоту.

Но усложняет конструкцию и крадет высоту.neva2012, 13 Сент. 26, 19:02

А нужна эта высота на первом ректе?

А нужна эта высота на первом ректе?Daniil, 13 Сент. 26, 19:05

Что значит на первом? Я допустим использую одну и ту же царгу, что на первом, что на втором (знаю что Страйк использовал разные).

А нужна эта высота на первом ректе?Daniil, 13 Сент. 26, 19:05

На первом ректе с браги высота вообще не нужна. Нужна одна ЦП, которая на крейсерской скорости порежет ВВП и головы.

На первом ректе с браги высота вообще не нужна.santax1, 13 Сент. 26, 19:08

Если используешь разные царги - да.
Если царга одна - нет.

Нужна одна ЦП, которая на крейсерской скорости порежет ВВП и головы.santax1, 13 Сент. 26, 19:08

Насчёт "ВВП" сомневаюсь. Если под этим понимать, например, этилбутират или изопропиловый спирт, то они не идут в ЦП.

Нужна одна ЦП, которая на крейсерской скорости порежет ВВП и головы.santax1, 13 Сент. 26, 19:08

ЦП точно порежет ВПП? Так то у них есть зоны концентрации и до дефлегматора они не долетят.

Если под этим понимать, например, этилбутират или изопропиловый спирт, то они не идут в ЦП.Daniil, 13 Сент. 26, 19:12

Если под ЦП куб с брагой - то идут (ессно, кроме ИП и КА).

Вот вы все пытаетесь перетянуть в сторону времяэффективности. Лично мне +- несколько часов некритично, лишь бы рект закончился вечером (не ушел в ночь). И мне это важнее, чем сложность оборудования (использование царги под потолок, ЦП, ПБ, НУО и т.д.).

Добавлено через 2мин.:

Если под ЦП куб с брагой - то идут (ессно, кроме ИП и КА).santax1, 13 Сент. 26, 19:17

Имеешь ввиду прямой с ЦП?

Имеешь ввиду прямой с ЦП?neva2012, 13 Сент. 26, 19:19

Ну типа "Казимирования". Раньше выкладывал методику: ВПП-ные эфиры режет до нескольких крат, головы раз в десять. А если заморочиться - то и потери с головами очень малые будут.

Казимирование (или «метод Казимирова») — это специфический метод быстрой и надежной очистки спирта-сырца или дистиллята от «головных» фракций (эфиров, альдегидов и других легкокипящих вредных примесей) с использованием ректификационной или пастеризованной колонны.

Добавлено через 3мин.:

Суть и особенности процесса. Обычный покапельный отбор «голов» — процесс очень долгий. Метод Казимирова призван радикально ускорить этот этап за счет использования эпюрации (непрерывного вываривания):

• Максимальная скорость: Колонна (например, мощностью 3 кВт) запускается на полную или высокую мощность.
• Возврат флегмы: Спиртовой пар поднимается по колонне, конденсируется в дефлегматоре и возвращается обратно в куб в виде флегмы.
• Непрерывный вывод: За счет разницы температур и правильной настройки автоматики (например, «старт-стоп» по температуре около 70 °C в дефлегматоре) летучие «головы» концентрируются в верхней части и быстро выводятся наружу. Жидкость, очищенная от голов (эпюрат), сливается обратно в куб или отдельную емкость.
• Скорость работы: Полный цикл очистки большого объема сырья занимает всего около 3 часов, что значительно быстрее классических методов.

Добавлено через 1мин.:

Среди винокуров отмечают, что казимирование практически полностью «убивает» ароматику исходного сырья. Метод отлично подходит для получения чистого спирта или нейтральной водки (где нужно избавиться от всех примесей), но мало применим для ароматных фруктовых или зерновых дистиллятов (например, чачи, кальвадоса или виски), так как вместе с «головами» могут уйти ценные эфиры, отвечающие за вкус.

neva2012, Не сырца - браги 10% (это важно!). Плюс ЦП - невысокая, тарелок семь. Плюс вначале 5 минут дать поработать на себя и слить ЦП - ВПП подрежутся. Потом на максимальной скорости собирать сырец, а в конце ЦП опять слить. Что слилось - собрать с нескольких перегонок, разбавить до 10% и снова перегнать таким макаром - потери с головами и ВПП получатся мизерными.

Ну типа "Казимирования".santax1, 13 Сент. 26, 19:25

То есть прямой с Кази + рект + второй рект?

ТО есть прямой с Кази + рект + второй рект?neva2012, 13 Сент. 26, 19:35

Это смотря что ты хочешь от второго ректа. Если метанол - то нужен, а если только ВПП - то не нужен второй рект. Плюс отбор голов на первом ректе намного быстрее закончишь.

Раскисление: щелочь в ССneva2012, 11 Сент. 26, 09:30

Классный рабочий метод не требующий никакого доп. оборудования и повторных ректов. Жаль не так распространён - все бояться щелочей (и не безосновательно - при использовании не качественной "грязной" щёлочи можно получить сильное ухудшение вкусовых качеств продукта). Лучше всего использовать химически чистую щёлочь в пластинках - как правило гидроксид калия (натрий в пластинках не находил, только гранулы).

и не безосновательно - при использовании не качественной "грязной" щёлочи можно получить сильное ухудшение вкусовых качеств продуктаgoryoff, 13 Сент. 26, 20:33

Даже при использовании чистейшей щелочи можно получить офигенное ухудшение - кротон и амины с аммиаком.

Классный рабочий методgoryoff, 13 Сент. 26, 20:33

Мне не понравилось даже мрамор в брагу и гравицапа.

кротон и амины с аммиакомsantax1, 13 Сент. 26, 20:36

Если только бездумно и сверх меры набухать щёлочи в сырец. Поэтому лучше подходить к процессу с умом.
Кстати, есть даже целый метод переработки "голов" с использованием щелочей.

Может голосовалку попросить, вот и посмотрим что применяется а что не очень?

НБК + рект - это не непрерывка. Это именно случай кубового ректа - рект то из куба происходит.

При кубовом (периодическом) методе весь объем сырья заливается в куб сразу и варится часами. В НБК брага подается непрерывно с помощью насоса в верхнюю часть колонны, а снизу подается пар.

С другой стороны заголовок темы не про кубовые методы, а скорее про распространенные. А название списка подправлю.

Добавлено через 2мин.:

если ты на основании споров, советов и решений консилиума будешь править первый пост

Не вопрос - тема скорее коллективная, чем авторская.