Второе блюдо на говяжьем фарше

Не знает молодёжь "застойные консервы"((
А солдатская тушёнка в большой банке?
Со службы такой не ел.

вкус комбикорма с комбижиром, чем на вкус являлись солдатские рисовая и гречневая консервированные кашиIldarof, 28 Нояб. 12, 14:55

Я служил в 88-90гг. Каша из сухпая была офигенно вкусной, как с голодухи, так и на праздник какой. Единственное, может сухпаи чуть разные были уже. Хотя вроде давали общевойсковой обычно, мож он тоже разный, иногда, если память не изменяет, десантный зимний горный, с джемом сгущей и разным всяким.

Надо будет с перловкой попробовать.serafh, 28 Нояб. 12, 14:33

Попарить бы ее, не растушится она в фарше за это время. Я ее по Похлебкину делаю, как нибудь попробую без молока и перед готовностью в фарш.

Приготовь-узнаешь.
Здесь ключевое слово "80е"serafh, 28 Нояб. 12, 15:08

Готовить блюдо напоминающее военную консерву "80х"? Комбижира, вкус которой они имели, уже не сыскать. Ты наверное сам этих консервов не ел, только в кино видел.

Не знает молодёжь "застойные консервы"((
А солдатская тушёнка в большой банке?waltor, 28 Нояб. 12, 15:29

И я о том же, не знает...
Тушенка в большой банке была действительно хорошей, в отличие от гречневой и рисовой каш.

Ildarof, Может вкусы разные, может сравнить было не с чем. Мне нравились.

Ildarof, Может вкусы разные, может сравнить было не с чем. Мне нравились.Владимир 1970, 28 Нояб. 12, 16:05

Может и вкусы разные, только у нас их никто не любил, у старшины в каптерке ящик лишней каши стоял.
Один раз учебке было жалко что не досталось этой рисовой каши. На ужин в лесу в -30 после 50 км марша, решили разогреть банку в костре, когда стали доставать палкой, одна банка взорвалась, так остались полуголодными, измазанными в каше.

lldarof
1. Предлагаю сбавить обороты, есть рецепт , если есть поправки/замечания готов внимательно выслушать.
2. Не будем вдаваться в личности, я ел и пил, что в кино не показывали.
3. Обрати внимание - в твой адрес ни одного негатива.
PS В крайний раз, когда я, мягко говоря , "ответил" аппоненту, меня несколько раз стерли, не хочу давать работу модерам теперь,
поэтому, давай по-существу
С уважением

Однако Рис по-флотски... 

ark1971
Спасибо за внимание, однако ИМХО
в по-флотски мясо варится кусками, потом пропускается через мясорубку, прожаривается вместе с нарезанным луком....
а здесь поджариваемся сырой фарш....

"Иводзима" японцы очень любят рис. 

Начали засирать тему.serafh, попроси модеров потереть на твоё усмотрение,укажи сообщения.

Я служил 83-85. На мой вкус: 1 место - гречка с мясом, 2 - рис, 3 - перловка. И не знаю, что там ел Ildarof, но никакого комбижира там и в помине не было, только натуральные жири. В части, да, солдатам готовили на комбижире. На продскладе стояли боченки литров по 15-20, и зимой этот комбижир оттуда при помощи железяки и молотка выкалывали, практически свечной парафин. Вот ту еду, приготовленную на таком жиру есть невозможно. А те консервы были обалденными. Нужно только на сковороде разогреть.

waltor и все коллеги
Наоборот, все - в тему! Повеяло ностальжи. Где еще можно вспомнить о службе.
Мои годы: 1982-2010, прошел все солдатские и офицерские звания.
Как-то месяц жили на полигоне при минус 20С, выжили за счет спирта, сала и
конечно каш из сухпая, которые в этих условиях были деликатесом,
кстати баночки были небольшие - в половину по высоте сгущенки, а по рису
были и с говядиной, и со свининой, и с бараниной.
Всем удачи, здоровья и конечно приятного аппетита!

прошел все солдатские и офицерские звания.serafh, 29 Нояб. 12, 03:23

эт как все?
а я за пол года в танкионлайн от новобранца до маршала)))

тушенки я в армии так и не попробовал, видимо шакалы всю поели...

Коллега, и тебе не спится.
Солдатские - это от рядового до ст.сержанта.
Офицерские - от лейтенанта до полковника.
не за пол года, а за 28 лет, подробности всех утомят
да и не по теме.
Доброго утра, уже или у тебя другой часовой пояс?

3. Обрати внимание - в твой адрес ни одного негатива.serafh, 28 Нояб. 12, 16:30

Так у меня тоже в твой адрес не было негатива, только в адрес солдатских консервированных каш.

ОК
В теме "Общение по интересам" открыл ветку
"Как служили- не тужили" - про армейский хавчик

Я сам правда не пробовал по такому рецемту, но! Готовить это блюдо с басмати - по-моему просто кощунство, по отношению к рису конечно. Кстати, басмати пишется без буквы "К", и ударение на второе "а" - басмАти.
SKEET55, 27 Нояб. 12, 20:49

Да, на пачке написано "Басматі", а чего кощунство то? Как по мне так он самый вкусный!

Басмати в основном идет на приговление так называемых иранских пловов, то есть таких, где рис и мясо готовятся и подаются отдельно друг от друга. Там необходимо добиться вкуса именно самого риса, и басмоти как нельзя более к этому подходит. Недаром его называют королем риса. А там, где рис готовится вместе с мясом, его вкус нивелируется мясоовощной смесью, зирваком так сказать. Поэтому там рис может быть любым. Но, в принципе - это не жесткие правила, кому как нравится, так и готовят.

Делала с говяжим фаршем такое блюдо, если не возражаете. здесь напишу.. Нам нравится
Взять большую глубокую сковороду. Лук порезать, кто как любит ( я мелко) обжарить на небольшом количестве растительно масла, в лук добавить фарш и обжарить до готовности. Затем в сковороду высыпать фасоль с жидкостью из банки, помидоры с соком, добавить чеснок, перец, тмин и (по рецепту орегано) я сыпала прованские травы. Посолить по вкусу и тушить с полчаса. Если сделать действительно острым, будет "Мясо по-мексикански"
Ингридиенты на 6 порций.
Фарш говяжий 500 гр.
Фасоль красная, консервированная ( я покупаю и белую, разницы не заметила) банка на 400 гр.
Лук 2 головки, размером с утиное яичко
Чеснок пару зубцов
Перец болгарский - пару штук, можно разноцветных, красный-зеленый
Томат в собственном соку, небольшую банку, гр 500-600
Для любителей чили по вкусу
Орегано и тмина по щепотке
Вкусно и горячим, и холодным.