Вот это точно то что калина сама по себе мутная, ее фиг отфильтруешь. Остается последнее, когда будешь переливать или отливать, лучше это делать декантированием что-бы не трогать нижний осадок.born78, 18 Февр. 15, 09:08Это понятно. Так и делал, потом через кучу фильтров несколько раз прогнал. И всё равно мутная.
Вино из калины
ШТУРМАН БАСОВ
Доцент
эгегЕйск
1.2K 366
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/08/36568.165197.jpg)
Отв.40 18 Февр. 15, 09:24
Бендер Задунайский
Бакалавр
Москва
80 12
Отв.41 12 Окт. 15, 22:20
Так что в итоге получилось? Как раз с февраля должно было настояться...
Поделитесь, интересно ведь. Пишут, что после выдержки уходит запах неприятный и горечи нет.
Поделитесь, интересно ведь. Пишут, что после выдержки уходит запах неприятный и горечи нет.
ШТУРМАН БАСОВ
Доцент
эгегЕйск
1.2K 366
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/08/36568.165197.jpg)
Отв.42 12 Окт. 15, 22:26, через 6 мин
Так что в итоге получилось? Как раз с февраля должно было настояться...Не настоялось, раньше выпили. Вонючее и мутное.С сахаром переборщил, очень сладкое получилось. Карбонизировалось. Вино на любителя.Но ничего не выкинулось, всё всеми выпилось, несмотря на запах.
Поделитесь, интересно ведь. Пишут, что после выдержки уходит запах неприятный и горечи нет.Бендер Задунайский, 12 Окт. 15, 22:20
Думаю в этом году ещё раз попробую.
staffordrodg
Доцент
Славянск
1.9K 710
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1402/11/30481.164189.jpg)
Отв.43 12 Окт. 15, 23:09, через 43 мин
Лучше калину купажировать с виноградом.Причем,калины совсем немного,а то аптекой будет попахивать. Пару лет назад я делал вино из калины.Получилось вино для любителей аптек-уж очень приторный вкус-запах. А в прошлом году для эксперимента добавлял совсем немного калины в виноградное вино-получилось всё оЧЧень хорошо.Рекомендую.
товарищ Ч
Доктор наук
Брянск
755 257
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1608/04/15738.161588.png)
Отв.44 17 Окт. 15, 12:50
Целая тема, а рецепта вина из калины так никто и не выложил. А в сети один и тот же рецепт перепечатан тысячу раз.
ШТУРМАН БАСОВ
Доцент
эгегЕйск
1.2K 366
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/08/36568.165197.jpg)
Отв.45 17 Окт. 15, 19:38
Целая тема, а рецепта вина из калины так никто и не выложил. А в сети один и тот же рецепт перепечатан тысячу раз.товарищ Ч, 17 Окт. 15, 12:50Да технология то одна и та же. Перемял ягоду, плеснул воды и сахара, под гидрозатвор и пусть булькает.
товарищ Ч
Доктор наук
Брянск
755 257
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1608/04/15738.161588.png)
Отв.46 17 Окт. 15, 19:53, через 15 мин
Но ягода то разная, одна горькая, другая кислая и т.п. Вот и хотел узнать конкретный рецепт по калине и отзывы восторженные или негативные.
ШТУРМАН БАСОВ
Доцент
эгегЕйск
1.2K 366
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/08/36568.165197.jpg)
Отв.47 17 Окт. 15, 21:13
Но ягода то разная, одна горькая, другая кислая и т.п. Вот и хотел узнать конкретный рецепт по калине и отзывы восторженные или негативные.товарищ Ч, 17 Окт. 15, 19:53Ягода горько-кислая. Снимал после морозов. Отзывы - так себе. Аптечный привкус не уйдёт, прозрачности не будет.
staffordrodg
Доцент
Славянск
1.9K 710
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1402/11/30481.164189.jpg)
Отв.48 17 Окт. 15, 22:32
Аптечный привкус не уйдёт,ШТУРМАН БАСОВ, 17 Окт. 15, 21:13Совершенно точно-будет попахивать аптекой.
прозрачности не будет.ШТУРМАН БАСОВ, 17 Окт. 15, 21:13Почему не будет? У меня вино было прозрачным и красивым на вид..
ШТУРМАН БАСОВ
Доцент
эгегЕйск
1.2K 366
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/08/36568.165197.jpg)
Отв.49 17 Окт. 15, 23:41
Почему не будет? У меня вино было прозрачным и красивым на вид..staffordrodg, 17 Окт. 15, 22:32У меня после множественного отстаивания, снятия с осадка и фильтрации так и не стало прозрачным.
ИСКАНДЕР
Доктор наук
С.ПЕТЕРБУРГ
740 303
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1407/16/15276.161554.png)
Отв.50 18 Окт. 15, 00:01, через 21 мин
Проскочил по теме, имею не хилый куст калины на даче, чего то мутная аптека меня не вдохновляет. Пускай растёт спокойно, цветы красивые, ягоды яркие и пчёлам хорошо и глазу радостно.
staffordrodg
Доцент
Славянск
1.9K 710
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1402/11/30481.164189.jpg)
Отв.51 18 Окт. 15, 00:17, через 17 мин
чего то мутная аптека меня не вдохновляет.ИСКАНДЕР, 18 Окт. 15, 00:01А ты добавь немного калины в виноградное вино-тогда всё будет и прозрачным и вкусным. Я на 20 л. виноградного сусла из черного винограда добавлял пару пригоршней калины. Понравилось..
ИСКАНДЕР
Доктор наук
С.ПЕТЕРБУРГ
740 303
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1407/16/15276.161554.png)
Отв.52 18 Окт. 15, 01:13, через 56 мин
staffordrodg У меня скорей получится на 20кг. калины пару пригоршней винограда, это на Кубани винограда даваля, у нас как раз наоборот, но если достану то обязательно попробую.
staffordrodg
Доцент
Славянск
1.9K 710
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1402/11/30481.164189.jpg)
Отв.53 18 Окт. 15, 21:46
У меня скорей получится на 20кг. калины пару пригоршней винограда,ИСКАНДЕР, 18 Окт. 15, 01:13Тогда аПтека обеспечена.
![Вино из калины](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/tost.gif)
CAMOBAP
Кандидат наук
Нижний Новгород
403 199
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1509/12/44572.166570.jpg)
Отв.55 19 Окт. 15, 08:17
Тоже такое замутил...жбишник, 19 Окт. 15, 03:24
На фото колдовское зелье, если не сказать по-другому.
![Вино из калины](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/smile.gif)
Я не рискнул делать из калины в этом году, часть калины прямо в кистях стала поврежденной и мокрой, отделять и сортировать лень, других ягод хватает. В следующем сезоне попробую.
На некоторых форумах пишут, что ягоды калины надо заморозить в холодильнике, а потом уже перерабатывать на вино - горечь пропадает, кто-нибудь морозил?
ШТУРМАН БАСОВ
Доцент
эгегЕйск
1.2K 366
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/08/36568.165197.jpg)
Отв.56 19 Окт. 15, 08:53, через 36 мин
На некоторых форумах пишут, что ягоды калины надо заморозить в холодильнике, а потом уже перерабатывать на вино - горечь пропадает, кто-нибудь морозил?CAMOBAP, 19 Окт. 15, 08:17Я после морозов снимал. В вине горечи не было.
товарищ Ч
Доктор наук
Брянск
755 257
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1608/04/15738.161588.png)
Отв.57 19 Окт. 15, 10:25
Блин,все делали, но никто не хвалит калиновое вино. А у меня полный куст и пол морозилки с прошлых лет. Сначала загорелся делать, но прочитав про аптеку уже не охота.
ШТУРМАН БАСОВ
Доцент
эгегЕйск
1.2K 366
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/08/36568.165197.jpg)
Отв.58 19 Окт. 15, 10:57, через 32 мин
Блин,все делали, но никто не хвалит калиновое вино. А у меня полный куст и пол морозилки с прошлых лет. Сначала загорелся делать, но прочитав про аптеку уже не охота.товарищ Ч, 19 Окт. 15, 10:25Не попробовав, не узнаешь. Люди и тараканов едят и змей. Всё равно калина без дела лежит и весит.
сержант
Кандидат наук
Балаково
475 470
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/16585.161658.png)
Отв.59 30 Окт. 15, 16:01
Тоже такое замутил...Изюма кинул еще,чтоб наверняка забродилажбишник, 19 Окт. 15, 03:24
семечка у калины 50/50 от ягоды в этом году урожай ,нет вино не стал делать в настойку