Купил W 34/70 0.5 кг, могу поделиться, пересылал по почте в г.Владимир S-33 дошли удачно
Mail: alex-bongo66@mail.ru
Где добыть лагерные дрожжи?
alex-bongo
Специалист
Барнаул
121 14
Отв.20 23 Мая 13, 10:22
Отв.21 11 Июля 14, 07:37
Сэр! Вы собрались делать лагерное пиво-у вас есть подвал и бочки в которых будете Держать пиво для лагера оч трудно и муторно.Лагерные дрожжж капризные-болеют дают "капризули"сивуху-мое мнение обычное пивное брожение а вот потом делать как квас-залить в бутылки(советую из пластика) у мне 2 из 8 взорвались-слава богу под горлышком в р-не шва. Сэр-а если вы инженер-так, увы вас фирма развела
Отв.22 11 Июля 14, 08:08, через 31 мин
Да полная херня в условиях питера- 21 за окном, а дома иза кошки даже форточк закрыфты=лагер я делаю, заметье крепкий-2недели иногда раньше-смотрим по количеству пузырь/время в среднем 12 к одному.Пототом не вмучива яосадок разливаем по 2л путылка и часов 7-главнвно незаморозить. Да, лагерные дрлжи нежные-только я в жару gm, своё и нежалусь Экономия-1.5 Охоты в день, а так 6 л в неделю-эконмия-бражка курепче а главное действенне-басист hghjnd (как всегдаЪ
BrewmasteR-kld
Научный сотрудник
Петрозаводск
7.1K 10.3K
Отв.23 11 Июля 14, 11:01
Пзд...ц
Паранойя
Магистр
Москва
236 28
Отв.24 11 Июля 14, 11:13, через 12 мин
Ты о чём?
andrey--
Профессор
Электроугли
2K 726
Отв.25 11 Июля 14, 12:33
все ж достаточно ясно написано- полная херня в условиях питера))))))))))))
Siba
Кандидат наук
Рига
320 327
Отв.26 11 Июля 14, 12:38, через 5 мин
Пзд...цpivovarkld, 11 Июля 14, 11:01Как ёмко!
Vezdehod
Новичок
Томск
3 1
Отв.27 12 Июля 14, 21:38
Пзд...цpivovarkld, 11 Июля 14, 11:01погреб простаивает, лето к концу!!!
LogRus
Студент
Москва
49 27
Отв.28 27 Мая 15, 14:43
facet,
По дрожжам можно узнать только во ВСЕРОССИЙСКОМ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТЕ
ПИВОВАРЕННОЙ, БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ И ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (vniinapitkov). У них хранятся расы дрожжей с довоенных времен. Источник: Современная микология в России. Том 2. Тезисы докладов Второго съезда микологов России. стр.281 "Дрожжи в пивоварении".
Небольшая цитатка: Родоначальником многих рас дрожжей холодного брожения была раса 776. Она селекционирована в Институте броженияв Берлине, в нашу коллекцию поступила в 1934 году. Раса 776 способна сбраживать сусло, получаемое из ячменя с невысокой степенью прорастаемости, когда в сусле содержится много крахмала, который с трудом поддается осахариванию. Раса 776 особенно пригодна для пива, изготавливаемого с применением несоложенных злаков - риса и кукурузы.
Интересующимся гугл в поиск
По дрожжам можно узнать только во ВСЕРОССИЙСКОМ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТЕ
ПИВОВАРЕННОЙ, БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ И ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (vniinapitkov). У них хранятся расы дрожжей с довоенных времен. Источник: Современная микология в России. Том 2. Тезисы докладов Второго съезда микологов России. стр.281 "Дрожжи в пивоварении".
Небольшая цитатка: Родоначальником многих рас дрожжей холодного брожения была раса 776. Она селекционирована в Институте броженияв Берлине, в нашу коллекцию поступила в 1934 году. Раса 776 способна сбраживать сусло, получаемое из ячменя с невысокой степенью прорастаемости, когда в сусле содержится много крахмала, который с трудом поддается осахариванию. Раса 776 особенно пригодна для пива, изготавливаемого с применением несоложенных злаков - риса и кукурузы.
Интересующимся гугл в поиск
