Как правильно определить хвосты?

Кстати, passatiji, дрожжи можешь покупать на канадском сайте http://www.winemakeri.com. Там есть целый раздел Turbo Yeasts. Кой какие из них я пробовал. Фирма неплохая. В некоторых магазинах домашнего виноделия такие есть.

я пробовал.SlavaKo, 06 Янв. 13, 06:33

Понял, возьму на заметку.

Понял, возьму на заметку.
passatiji, 06 Янв. 13, 06:45

И это возьми   http://www.milehidistilling.com/turbo-yeast-distillers-yeast/
Бродят и набраживают хорошо  эти на пшеничных заторах  http://www.milehidistilling.com/...ky-with-ag.html

первый раз откидываю по 5% голов и хвостовyurchich, 06 Янв. 13, 12:53

а зачем при перегоне СС отбирать головы и хвосты,в чем смысл данного действия,не проще ли максимально быстро перегнать СС,и после при втором дробном перегоне отобрать голову,и в после правильно отсечь когда пойдут хвосты,если честно то не понятно зачем с СС что то вообще отбирать

а зачем при перегоне СС отбирать головы и хвосты,в чем смысл данного действия,не проще ли максимально быстро перегнать СС,и после при втором дробном перегоне отобрать голову,и в после правильно отсечь когда пойдут хвосты,если честно то не понятно зачем с СС что то вообще отбирать

born78, 06 Янв. 13, 13:02

Так его таким образом очищают и пъют пря мо сырым.

 

где бы у нас В Одессе эту лавку винодела найти?yurchich, 06 Янв. 13, 12:53

Посмотри здесь: http://www.enogrup.com/contacts/

а зачем при перегоне СС отбирать головы и хвосты,в чем смысл данного действия,born78, 06 Янв. 13, 13:02

Сам то понял что написал,?

Сам то понял что написал,?Сергеевич100, 06 Янв. 13, 19:24

ты когда брагу перегоняешь ты что в итоге получаешь не СС,так вот при перегоне браги на СС  ты тоже головы и хвосты отбираешь,если это так то без комментариев я пас.

Видимо не так выразился. Подразумевалось получение СС.

а зачем при перегоне СС отбирать головы и хвостыborn78, 06 Янв. 13, 13:02

Разве здесь написано-при перегонки браги??

Сергеевич100, прочитай внимательно полностью ответ born78. Там же дальше написано "....и после при втором дробном перегоне отобрать голову.....". Откуда и следует, что при первом перегоне born78 не отбирает ни голов, ни хвостов, а второй перегон делает дробно.

ВСЕ -разобрались...

А не круто ли 3 перегона.... Может достаточно осветлить брагу,1перегон-5 проц голов и хвосты и при повторном тоже? Кто нибудь пользуется таким способом? Как голова? Запах от продукта? А перед пе

От 3 перегонов хуже точно не будет!
При перегоне браги на СС ты будешь от чего плясать 5 процентов?? От объема Или знаешь крепость браги??

Как пишут-5% от ожидаемого выхода самогона (оринтировочно с1 кг сахара 1 литр)Тоесть с браги поставленной на 3 кг дрожжей - 150 мл голов. Как то так...

Тоесть с браги поставленной на 3 кг дрожжей- 150 мл голов.serkonik, 10 Янв. 13, 17:55

Ты хотел написать на 3 кг сахара ? )))
Ну рассматривая идеальные условия! 
Я не заморачиваюсь с первым перегоном так как не знаю крепости браги! Первый раз отогнал по быстрому на сс, после развел до 20% и повторная перегонка.
При второй перегонке знаешь и количество и крепость, но все равно отбираю больше ориентируясь на нос а не на проценты, а хвосты как правило 45-50% в струе.

Тоесть с браги поставленной на 3 кг дрожжей - 150 мл голов. Как то так...serkonik, 10 Янв. 13, 12:55

не совсем так,при втором перегоне отбираешь по 50мл с каждого полученного литра,тело отбираешь пока в струе не будет 50% градусов.

тело отбираешь пока в струе не будет 50% градусов.born78, 10 Янв. 13, 18:39

Почему так категорично 50% а почему не 55 не 45

не совсем так,при втором перегоне отбираешь по 50мл с каждого полученного литра,тело отбираешь пока в струе не будет 50% градусов.
born78, 10 Янв. 13, 13:39

С каждого полученного литра СС первой перегонки до разведения. так? До какого процента алкоголя в струе гнать в 1 раз? Хвосты в данном случае кольцуются с 1 перегона или со второго?

С каждого полученного литра СС первой перегонки до разведения. так?serkonik, 10 Янв. 13, 14:28

нет я про второй перегон написал,при втором перегоне с каждого полученного литра отбираешь по 50мл.

До какого процента алкоголя в струе гнать в 1 раз?serkonik, 10 Янв. 13, 14:28

первый перегон делаешь максимально быстро,берешь все от начала и пока в струе не будет примерно 10% градусов,можешь вообще до 0% отжимать это на твое усмотрение.