Краснодарский край.Кубань

Сан-Сан, ты в все перепутал!за подробный отчет о дегустации ,то отдельное спасибо!

Ну точно побьет. ( шутка 😂 )


Летом будем собираться? А то у меня закончились бутылочки 😀. На море надо и на 2-3 дня...

Я вчера вишню купил,уже и размолотил. Начал сезон свежей фрукты.

Добавлено через 37мин.:

Я вчера вишню купил,уже и размолотил. Начал сезон свежей фрукты.

Добавлено через 37мин.Матос, 07 Июня 18, 06:56

 

 

Николай93, Коля ты не понял! Это уже вторая партия.
😀

blackdiamond, Анатолий, привет! Посмотри в личку, плиз.

Николай93, Bors, Издеваться можно конечно.:-) просто я вечером удрал с колхоза по дороге купил 120кг. Вишни,приехал в Краснодар в 10 вечера и вместо заслуженного отдыха,все перемолол,зарядил в бродилки. А ТЕПЕРЬ СИЖУ ЛЮБУЮСЬ! Уже булькают.
Сейчас обратно на виноградники,утром жене подарок,вишенка скорее всего опять удирать будет,  а я на винограднике!

Bors, Про то, что все методы нужно попробовать и выбрать свой, это конечно правильный путь, но интересны и наработанные методы коллег. Пока класический дистилят не делал, только ндрф. Перегнал брагу из солода с сахаром 1/1, сырец пах великолепно, а в ндрф этого аромата нет, есть только зерновой оттенок, хотя и насадки с царги отсыпал до 30см всего, предзахлеб, отбор около 1л/ч. Перегнал ещё кукурузу на ферментах, запаха ещё меньше, пьётся легче солодовой.

Коллеги подскажите каким методом перегнать, чтоб получить мягкий ароматный напиток?
Имеется:
17л СС из сахара на турбодрожжах,
5л СС сектановки, солод на диких дрожжах,
5л СС кукуруза с Кодзи, запах своеобразный, но приятный, хочется сохранить.

Матос, а ты как вишню перерабатывал? Косточку отделял?

Косточку отделял?Семённ, 07 Июня 18, 16:23

120КГ!
Уверен,что мало кто способен на такие подвиги.

Издеваться можно конечно.:-)Матос, 07 Июня 18, 15:08

Та боже упаси!:) Когда твой виноград оказываеться у меня на другой стороне края это уже вечер (всё ж 400 верст), до утра не оставляю и "при свечах" маслаю давилку, и вместе с помывками и заполночь заканчиваю бывает. При этом устал /не устал за день не в счет. Так, что труд наш не легок 

Но приносящий таки удовлетворение.

Семённ, привет Дорогой! Конечно нет,тупо в полный бочонок вишни втыкаю мешалку для раствора и через пять десять минут,все в кисель!косточки остаются целыми,поначалу вместе с шапкой плавают,потом в конце брожения все на дне.

вишенка скорее всего опять удирать будетМатос, 07 Июня 18, 15:08

Я в последнее время приловчился усмирять "бегунов" пеногасителем -- красота

Уверен,что мало кто способен на такие подвиги.Урий, 07 Июня 18, 16:54

Ну может спецдавилка есть... У вас такие давилки может и нужны для всяких косточковых, они перетирают плод, а косточка вылетает. Поэтому и поинтересовался.

Bors, точно ! мы мученики,рабы своего хобби! А кто оценит!?наши старания! Приятели?которых сам и подсадил на свои напитки,там главное что бы не кончалось. Нет !нам надо себя беречь, слишкои много хороших людей стали зависимыми от наших напитков. Вот чуть чуть туты попробовал,и уже в колхоз не поехал,у них понимаешь солярка кончается.
А мне себя поберечь надо,тута это лекарство! Завтра утром поедду,лиш бы передозировки не было

Не в тему. Как-то легче стало ездить по Краснодару. Либо -- все машины собрались и застряли на подступах к зиповскому кольцу

 

 

Николай93, в понедельник я этот перекресток с Дзержинского и Офицерской за час десять проехал,сегодня за двадцать минут, машин стало меньше— бухают наверно.

Николай93, Сегодня был в Черкессии оттуда в Ставрополь. Пересек город в одно удовольствие. Понятно, что пробки есть, ну эт так, в сравнении с Краснодаром балавство. А Краснодар немного "легче" летом становиться.Хотя позавчера на выезде пробка от поста в х.Ленина аж за "розовый сад". Всяко бывает.Наверное на прополку разъехались.

Bors, В последнее время все чаще яндекс-навигатором приходится пользоваться

Не в тему. Как-то легче стало ездить по Краснодару. Либо -- все машины собрались и застряли на подступах к зиповскому кольцуНиколай93, 07 Июня 18, 17:22

Полью бальзаму на твою душу - БЕНЗИН ПОДОРОЖАЛ!

Добавлено через 20мин.:

купил 120кг. Вишни,приехал в Краснодар в 10 вечера и вместо заслуженного отдыха,все перемолол,зарядил в бродилкиМатос, 07 Июня 18, 15:08

И чо это будет? Обязательно приеду на дегустацию, чтобы оценить.