Краснодарский край.Кубань

Вот интересно. Поставил яблочную "в белую", для эксперемента под вакуум. Хм! "Округляеться", ну и типа "созревает" реально быстро.Тут спору нет. Я сравниваю с тем, что из одной "тары", но стоит "само по себе".Но куда бля деваеться аромат? Если при простом варианте армат яблок очень сильный, но вкус резкий (справедливости ради, надо сказать, что и продукту то пару недель, эт ни очем). Даниил отпишеться (Rada). Пока опережать события не буду. Но хде аромат под вакуумом? Чей то я не понял Я поясню. Всё сбраживал и гнал при атмосфере (пока нет золотого запаса ,на большее ) А вот готовый продукт поделен (ну вернее часть его),. Одна часть стоит "сама по себе",вторая под крышками (как там они называються -авакс, вакс )
А насчет воды...ну мне конечно лезть в пивоварение не надо, но уж извините. А вы точно, не перебаршиваете с осмосом при пивоварении? Не ну лекции о воде я много слышал на пивзаводах той же Чехии и Германии, И конечно они правы! И есть основные показатели воды на  которые, конечно  надо ореентироваться. И бог там со "стилями", но хотя б ореентир. Но имхо осмос эт перебор. Не?

Bors,

вода может быть разная, даже у нас вроде города рядом а вода отличается, не говоря уж про техас там вообще вода жесть в прямом и переносном смысле.
зы познания о состоянии воды подчерпнул когда занимался рыбами

вода может быть разная, даже у нас вроде города рядом а вода отличается,amik61, 26 Дек. 18, 19:58

Вода у вас одинаковая,водопроводы разные

Вода у вас одинаковая,водопроводы разныеУрий, 26 Дек. 18, 20:03

скажем так водозаборы разные.

хотяяя и то тоже

Вода у вас одинаковая,водопроводы разныеУрий, 26 Дек. 18, 20:03

Если только по формуле.
А так, из разных мест одинаковой воды не бывает, вся будет разная, так как её качества зависят от примесей.
А какие в ней будут примеси зависит не только от водопроводных сетей, а и от водозабора.
Был в Казахстане на целине (в армии отправляли зерно помогать убирать), так вот там в посёлке было два колодца, расстояние между ними было не больше сотни метров, в одном вода была солёная, (не так чтобы сильно,но довольно таки чувствительно), а в другом пресная. 

А так, из разных мест одинаковой воды не бывает, вся будет разная, так как её качества зависят от примесей.АТАМАН, 27 Дек. 18, 15:52

Совершенно верно.Потому у немцев и у чехов одинаково хорошее пиво-у них один водный бассейн подземных вод(примерно один водозабор).Природа границ не знает.Это как и с полезными ископаемыми-в Оренбургской области качают нефть и в Казахстане практически из одного месторождения.

ПРо воду я так скажу, повезло мне,у нас на заводе Седина скважина такая же точно как на ликёроводочном заводе в нескольких кварталах дальше ,скажу так лучше воды пока не встречал,наливаешь в ёмкость,через два месяца такая же как была....

А мне кажется что немцы и чехи не воду под себя подстраивали (тем более не было раньше ни фильтров ни осмосов) а пиво варили такое которое хорошее на их воде.

Не воду для пива а сорт пива для имеющейся воды.

Мне кажется есть в этом решении что то истинное...

Скважина 400м ,водозабор с 80м пробурена в 32 году.

Rada, Вот примерно это я и имел ввиду. А то что хим.состав будет разный эт понятно, даже у воды взятой из одной реки через промежуток времени он будет не на 100% идентичен.:)
А я заступил в "ночную смену".Надо до обеда перегнать пшенично-ржаной затор, потом на встречу ехать. Завтра тоже некогда. Еще надо подготовить "подарочный набор" для уважаемого человека... Как говорит Урий -"заняться творчеством". Хотя если честно, это творчество, особенно перед Н.Г. уже напрягает. И эт мягко сказано.Уже прям обязаловка какая то.

Хотя если честно, это творчество, особенно перед Н.Г. уже напрягает. И эт мягко сказано.Уже прям обязаловка какая тоBors, 28 Дек. 18, 03:15

У меня некоторые даже подобиделись- привыкли, что каждый год одАриваю..!

Мы в ответе за тех кого приручили.

Может это и к лучшему,что у меня из-за работы нету времени на хобби,нечем пока одаривать кроме вина...Приходится пить армянский коньяк 10-й,привезённый из Еревана,или оренбургскую водку от Сержа.

Мы в ответе за тех кого приручили.Матос, 28 Дек. 18, 08:59

прям с языка снял.В 5-00 хотел сказать,но интернет глючит.


Добавлено через 1мин.:

,нечем пока одариватьМакентош, 28 Дек. 18, 10:13

Не приучай.

армянский коньяк 10-й,привезённый из Еревана,или оренбургскую водку от Сержа.Макентош, 28 Дек. 18, 10:13

Шоб я так жил! 

Bors, Это для Жени,как молоко за вредность.

Шоб я так жил!Bors, 28 Дек. 18, 11:24

Матос,а я хочу жить как ты-дома...Романтика странствий поднадоела,Анатоль не даст соврать с Олегом.Всю жизнь с рюкзаком,как Фёдор Конюхов...Хочу свою чачу пить,а не из Duty Free.

.Хочу свою чачу пить,а не из Duty Free.Макентош, 28 Дек. 18, 12:11

Та не вопрос, заезжай!)))

Макентош, О!тоже мне нашел домашнего!я то на винограднике,то в х.Пригибском, наездами дома но по чуть чуть успеваю нагнать живой водички.

Та не вопрос, заезжай!))oloroso, 28 Дек. 18, 12:17

Спасибо Саша за приглашение!Но дома бываю мало,по хозяйству бы рпзгрездисть бы.

Добавлено через 23мин.:

тоже мне нашел домашнего!Матос, 28 Дек. 18, 12:25

Матос,у тебя хоть есть возможность заниматься хобби.Жить в своё удовольствие.Рад за тебя.