Краснодарский край.Кубань

Sheva13, Я только головы "покапельно" давно не отбираю.

ТСАПанда По, 06 Сент. 19, 09:20

Может, где-то ТЭН касается корпуса и получается уже не косвенный, а прямой нагрев.


Добавлено через 1мин.:

Я только головы "покапельно" давно не отбираюBors, 06 Сент. 19, 10:27

я покапельно тоже, но капля почти переходящая в струйку. Я же форум читаю и у вас (и Тебя в том числе) учусь и особой разницы в покапельном отборе по 1-2 капли в секунду и каплей переходящей в струю не увидел, зато процесс в 3 раза быстрее!!!

Может, где-то ТЭН касается корпуса и получается уже не косвенный, а прямой нагрев.Sheva13, 06 Сент. 19, 10:27

Нее, никаких посторонних пятен, пригаров и прочего. Всё, что прилипает - сверху, смывается водой и губкой без усилий. От ТЭНа до корпуса прилично. Я просто принял это как данность, ну запах и запах. На результат не влияет. Периодически и сбраживаю и перегоняю сразу в одной емкости. Это oloroso вон отговаривает гнать с мезгой.

отговаривает гнать с мезгойПанда По, 06 Сент. 19, 10:39

Я не гоню с мезгой (чачу) лишь потому, что сначала в ПВК ее надо загрузить, а потом выгрузить, так как квартира и нормально слить не получается. А вот солод и остальное гоню как есть с солодом и т.п.

зато процесс в 3 раза быстрее!!!Sheva13, 06 Сент. 19, 10:27

Та дело даже и не в скорости, (хотя приятно)

Та дело даже и не в скоростиBors, 06 Сент. 19, 11:05

А в чем дело?

Ягуся, Надя, когда под дэфом стоит мин.1,5 метра насадки, там понятно, а чего вы пытаетесь отобрать покапельно на прямотоке (грубо говоря).

Прошлый год первый раз перегонял в ПВК со всеми вышкварками, сижу, радуюсь, ну щас как выжму всё до грамульки, да со всеми ароматами! Хрена лысого, со второй половины погона с начало пованивать какой-то жжёной резиной, глянул, мезга потемнела и запах неприятный, то-ли косточки переварились, то-ли локальный перегрев где-то, хотя мешалку включал периодически. Короче, не советую, лучше отжатьoloroso, 06 Сент. 19, 06:39

Со второй половины погона куб осушается.
В верхней части (а в ВКУ рубаха высокая) начинается пригар.Вот и запашок оттуда.
В правильном ПВК рубашка максимум на 2/3 а лучше на 1/3.

Добавлено через 9мин.:

, Юр я в жизни не поверю, что человек подошел и спросил "А можно с вами с фоткаться? "и его взяли и отмутузили. А вот что то типа" Маня, а ну сфоткай меня с этими дебилами", вот в это однозначно поверюBors, 06 Сент. 19, 07:23

Наверно так и было.Тогда поделом.

В правильном ПВК рубашка максимум на 2/3 а лучше на 1/3.Урий, 06 Сент. 19, 11:52

Тоже подумывал об этом. Надобно взять удлинитель куба тогда штоле.

а чего вы пытаетесь отобрать покапельно на прямотоке (грубо говоря).Bors, 06 Сент. 19, 11:17

Я не отбираю покапельно)) но делаю это чисто интуитивно, т е следуя женской логике))) думала, что ты научно объяснишь..))

Ягуся, да я не конкретно о тебе.

думала, что ты научно объяснишь..Ягуся, 06 Сент. 19, 12:40

не Борс, но поясню. В случае с работой на простом дистилляторе разделяющая способность его ОЧЕНЬ маленькая, поэтому разницы в составе медленно и быстро отобранной жидкости никакой. Поэтому если нет никакой разницы. то зачем отбирать медленно. В случае работы с возвратом флегмы (работа с дефлегматором и колонной) регулированием флегмового числа от бесконечности (отсутствие отбора) до нуля (отсутствие возврата) мы очень сильно регулируем разделяющую способность колонны и за счет большего ФЧ улучшаем отбор голов. Можно конечно и тело отбирать покапельно (разделение будет офигительным), да вот сроки перегона сильно огорчат. 

 Nick_KRD, Та я с Надей уже посекретничал минут 20

Bors, шустрый какой

Где то, в недрах форума,
закопаны сравнительные результаты разноскоростных отборов голов с лаб. анализом...

Проверка влияния скорости отбора голов на конечный продукт при перегонке на простом дистилляторе.
Получил 41 % сахарный СС из одной браги.Разбавил СС до 30%. Перегонял по 5100 мл  с двумя скоростями. Капельно и струей. Отобрал по 170 мл голов с каждого перегона.  1-2 капли в секунду - отбор голов длился 35 минут. Струей -отбор длился 3 минуты. Сухопарник утеплил. Содержимое сухопарника сливал в головы после их отбора.(170 мл -это вместе со слитым из сухопарника). Перегон тела проводил до 50% в струе.
Итог.
Анализы ГХ показали практически одинаковый результат. В пределах 5%-10% погрешности.
По сравнению с СС отмечено заметное снижение альдегидов и эфиров. Сивуха остается на прежнем уровне. Как оно и должно быть при перегонке 30% СС на простом дистилляторе.
ГХ не настроен на  хвостовые кислоты. Но на графиках четко видно,как вторым перегоном отсекается уксусная кислота(пик на графике СС на 19 минуте).
До этого проводился аналогичный эксперимент. Но перегонялся СС разбавленный до 13% (имитировалась крепость браги). Результаты тут -  [сообщение #13324843]
Вывод по итогам экспериментов - При перегонке на простых дистилляторах, скорость отбора голов практически никак не влияет на качество конечного продукта. Отбирать головы капельно,лично я, не вижу никакого смысла.

После экспериментов провел уже несколько перегонов с отбором голов струей( Не только сахарного, но и зернового СС) . Органолептика продукта также никак не пострадала.

Григорий С

DeadCanDance, сам экспериментировал?

DeadCanDance, Читаю и даже в первых предложениях... Я так делать не буду. Это мое имхо.

Нажимаешь и удерживаешь дату сообщения и копируешь ссылку. Это если с телефона. Только что попробовал.
Или нажимаешь на дату, а потом из адресной строки браузера копируешь. После вставки в форму ответа оно выглядит именно как номер сообщения (движок форума его переформатирует).

Bors, Да я и не предлагаю ))) Просто когда форум читал, наткнулся и себе отметил. Сам я на димроте с УО по жидкости работаю. Отбираю покапельно.

Это не способ работы на прямоточнике, а просто эксперимент.


Добавлено через 2мин.:

Оригинальное сообщение [сообщение #13365173]