Краснодарский край.Кубань

Я ей (водой) теперь не пользуюсь.Bors, 16 Авг. 15, 19:42

а осмос не подходит?

Николай334, Коль конечно подходит. Но у меня нет его 

  Все ни как не собирусь.

готовый продукт мутнелМатос, 16 Авг. 15, 19:34

У меня тутовая тоже помутнела при разбавлении, так я её погонял по кругу перистальтикой через фильтр тонкой очистки и она родимая стала как слеза. Сейчас, после полутора месяцев на щепке приобретает шоколадно - вкусный оттенок. Видать будет красота! 

Vito008, Сергей,я углевал СС,второй перегон на Аламбике ,теплый как слеза а остудишь мутнеет,прогнал через Аквофор. А что за Щепа у тебя,случаем не Тутовая?

Нет, щепка дубовая, у Маковки брал, она вкусная, а вот та которую сам долго и нудно готовил из тёмного Кавказского дуба, отдаёт дёгтем. На вискаре ещё ничего, а во фрукты её не кладу. Да, у меня ещё есть наколотая яблочная щепа, её надо отмачивать и отваривать как дубовую или можно сразу в духовку?
А про тутовую щепку я не думал.... В принципе её в наших посадках полно, можно попробовать сделать, только вот вопрос: вываривать её или сразу томить?

Vito008, Яблочную для Кальвадоса я дважды замачивал,потом хорошо просушил,сделал брикетик в один слой в фольге,и в печь,держал пока не пошел дымок. Очень понравилось!

Наверное и тутовую также можно попробовать приготовить...

погонял по кругу перистальтикой через фильтр тонкой очисткиVito008, 16 Авг. 15, 22:49

Vito008, а что за фильтр использовал? А то я слил из бочки полуторагодовалый бренди, разбавил осмосом с 66% до  45%. а он взял и помутнел. То же самое с яблочным спиртом.Через уголь что то не хочется пропускать.

Vito008, а что за фильтр использовал?ВАМ57, 17 Авг. 15, 11:46

Фильтр самый обычный

картридж самый тонкий, который был. Кажется 50 мкр.

Фильтр самый обычныйVito008, 17 Авг. 15, 12:07

Vito008, А где можно подобный приобрести и что за насос ты использовал?

Да я думаю любой магазин водяных систем, я у нас на рынке взял. Покажи им фотку, только докупи штуцеры под трубку для соединения.
А насос перистальтический у меня от Игоря.

Vito008, Фильтр наверное 5 микрон. ВАМ57, Этих фильтров валом в любом магазине сантехники vito008 прав

ВАМ57, Саша привет.С виноградным у меня тоже было помутнение.Лечил вымораживанием,или фильтрацией через угольный пост фильтр.как на фото.А кальвадос трёхлетний.разбавил дист.водой.Слеза.

Фильтр самый обычный

картридж самый тонкий, который был. Кажется 50 мкр.
Vito008, 17 Авг. 15, 12:07

Может 5мкр.Вот не только я заметил.
Но самое интересное,что даже в отфильтрованном напитке через месяц появляется лёгкий осадок.Не зря на заводах после купажа дают отдохнуть какое то время.

А для чего сухая?Sasha_26, 16 Авг. 15, 18:40

ну ты прикинь из под дерева в Екатеринбург переть 

Pilot Honda, Ну дык сразу и на перегон по приезду А то оставайся на осень! Казачку найдем! Она тебе столько браги надавит ....главное только самому ей "под руку не попасть" !!!

Лечил вымораживанием,или фильтрацией через угольный пост фильтрУрий, 17 Авг. 15, 13:57

Урий, Привет Юра. У меня тот виноградный стоит в холодильнике около месяца и пока не думает осветляться(((. В морозильник 20 литров не могу засунуть.Угольный фильтр боюсь обдерет аромат.Буду приобретать фильтр с картриджем 5 мкр. Есть насос от фильтра Атолл с обратным осмосом. Думаю подойдет.

ВАМ57, Просто в холодильнике толку не будет.Нужно именно замораживание.У меня в морозилке-23*С.Держал неделю.
Да и по поводу такого фильтра,можешь не переживать.Он срезает лишнюю дубовость.Вкусоаромат остаётся.Только сначала промыть водой.Ну и первый литр напитка может оказаться слабее чем расчитывал.
А вообще я сейчас всё разбавляю дистиллированой водой.Пока не мутнело.
И сортировку дистиллирую.Нравится!

И сортировку дистиллируюУрий, 17 Авг. 15, 20:12

Урий, а что дает дистилляция сортировки?

ВАМ57, Ну скажем так- немного отличный от ректификата вкус .

Я бы посоветовал пользоваться специальными фильтрами для водочной и коньячной промышленности.
Выглядят так же- пластиковый держатель. Тонкая очистка убирает все взвеси и дает напитку блеск(осадок потом НИКОГДА не выпадет)
Специальный водочный на угле убирает ненужные ароматы, смягчает, убирает опалесценцию.
На заводах Все крепкие алкогольные напитки еще пропускают через мембраны - убирает любую муть, но я их не использую - боюсь испортить напиток.

Где купить или заказать занедорого пресс для винограда литров на 70-120?

Еще предложу обменяться -мне нужен недоректификат отличного качества для самбуки и абсента, а я предложу ХВ, кальвадос, молодой коньяк, бренди на кедровом орехе.