Краснодарский край.Кубань

внутренний размер корзины ф570х500

Николай334, красота!!! Ручки зря отрезал, ее ведь и носить нужно, а сварки они не мешают.

Ищу виноград сортов Каберне, Саперави, Пино Нуар, Мерло от 400кг каждого вида, кто знает, поделитесь контактами.
Еще нужна винная кислота 1 кг.

мешают.Azamat, 11 Сент. 15, 20:28

Ещё как мешают отрезанию горловины. Еще планирую рядом патрубок для гидрозатвора вварить, без отрезания обечайки это не мыслимо (для очень плохого аргонщика в в моём лице). Я потом эту обечайку приварю. более полный фотоотчёт тут

Николай334-"Послал бог 2 лючка из молочки 100 мм"

Добрый день! Подскажите где прикупить яблоки подешевле на вино?

Добрый день! Подскажите где прикупить яблоки подешевле на вино?
Nikola777, 12 Сент. 15, 13:40

Пиши в личку , подскажу.

Мини отчёт,У Матоса набрали винограда,я и пару коллег с нашего форума(Данил,Олег вам привет)пацаны брали на вино,ну а я решился на бренди,приехал взять 120-150 кг макс. узбеки  считать не очень хотят навалили 220кг,приехал домой загадил всю квартиру липкостью но супруга простила выслушав мой доклад о том что один раз живём,поставил на брожение,через 4 дня отжал,с210кг доеховших до дому получилось 150 литров чистого соку(виноград классный Матосовский технолог оценил его по5-ти бальной системе на твердую 4-ку) подкинул дрожжей франс универсал вообщем тема отбродила за 6 дней хотя в соке было 22,5 проц. сахара,я такого не видел ни когда(виноград забыл как зовут ,у Матоса можно уточнить) вот думаю опять какая то фигня отбродил так быстро а вот и хрен с 35 литров залитых в куб получилось первые 3 литра 61 град. вторые 3 литра 45град.и ещё 1 лтир 30 град. считаю результат очень достойным ,мало того я выжемки взял и заморозил в 80-ти литровой морозилке потом по зиме когда яйца чесатьса начнутся разморожу и повторно в ход пущу.
Блин когда переливал в куб плакал,настолько ороматная субстанция получилась что и вправду только вино делать надо.
И в итоге получилось на данный момент у меня 30 литров вина,18 литров сока,и 3 3-х литровых баллона по 61 град,так же 3 3-х литровых по 45 град,и один 30-ти град.

Матосу большой респект,желаю ему на фазенде разместить бунгало что бы поездка за виноградом приобрела какой то экскурсионно развлекательно турестический характер,кстати виноград обходится гораздо дешевле сахара и гораздо вкуснее.
Кто читал всем спасибо, буду рад всех коллег лицезреть на очередной встрече!!!

Всем привет из Елизаветки.Буду рад если примите в свои ряды поможете советом новичку.

Всем приветnabokin, 12 Сент. 15, 23:37

Добро пожаловать! Всегда рады новым людям, присоединяйся!

Коллеги! Мне предложили яблоко на промпереработку по цене от 12 до 15 р. в зависимости от качества. Сады находятся в Динском районе. Мне вроде бы и далековато, да и винограда взял у себя на месте, сейчас не до яблок, да и возни с ними... С виноградом мне проще, на встрече весной кто то пробовал вино из большой бутыли. И по ходу вопрос: а надо ли перегонять сразу, как отбродило или поставить на тихое брожение, а потом перегнать вино?

kosmar, Сейчас похолодало,дай постоять пару недель,успеешь перегнать. Только следи что бы не было контакта с воздухом,скиснуть не скиснет но окисление пойдет

kosmar, Сейчас похолодало,дай постоять пару недель,успеешь перегнать. Только следи что бы не было контакта с воздухом,скиснуть не скиснет но окисление пойдет
Матос, 13 Сент. 15, 07:28

Я так и думал, сегодня затащу в помещение, сниму с осадка(уже есть)и поставлю на перчатки, пока они не попадают.

День добрый, коллеги и земляки. Не сочтите за флуд, но коротенький диалог Матоса(признанного мастера дистиляции) с Космаром, как-то сам по себе, ОПЯТЬ, приводит меня к мысли, что для дистиляции(ректификации тоже, но в значительно меньших размерах) грамотная пивная технология сбраживания материала - верный путь(точней одна из ступенек) к душевному продукту...

Милости просим всех в пивной раздел))) Мы же - южане, ну как нам без пива и вина)))

грамотная пивная технология сбраживания материала - верный путь(точней одна из ступенек) к душевному продукту...

Милости просим всех в пивной раздел))) Мы же - южане, ну как нам без пива и вина)))
Azamat, 13 Сент. 15, 08:40

Вообще то я "Kosmar" и при чем тут пивная технология при сбраживании виноградного сока. И мы "южане" как ни кто должны использовать данные богом нам южное солнце, прекрасный климат, плодородную матушку землю, трудолюбивый народ. А пиво оно и Магадане пиво.

. А пиво оно и Магадане пиво.kosmar, 13 Сент. 15, 14:35

Не соглашусь с тобой,я то сегодняшнее пиво почти не пью,а на встрече в Геленджике наши Московские коллеги угостили своим,так я как будто в в конец семидесятых вернулся,запах,вкус как в юности!

Добавлено через 3мин.:

(признанного мастера дистиляции) сAzamat, 13 Сент. 15, 08:40

Azamat, Ты пожалуйста мне титулы не вешай,я очень скромный,и на форуме учусь!

Ты пожалуйста мне титулы не вешай,я очень скромный,и на форуме учусь!Матос, 13 Сент. 15, 16:41

Есть у вас недалеко признанный мастер, "тот которого нельзя называть"

texnar, Скажи честно!Скучаешь за ним? Я скучаю!

Матос, Ну есть немного, опять же, рецепты новые не появляются ..

texnar, это о ком?