Рецепт настойки на зубровке

2 грамма зубровки на 3 литра сортировки 40%, пришел к выводу, да и дегустаторы сказали, что слишком ядрёная получается, и по ощущениям тянет на 43-45%, поэтому последнюю сделал с навеской 1 грамм на 3 литра 40% сортировки.АТАМАН, 18 Апр. 16, 15:27

А как же золотая середина))?
Ставил 2 гр. Олеговской зубровки. Запах отличный вкус тоже, если меньше, то по мне жидковато получается.
От травы сильно зависит. У осенней был интересней вкус.
Последний конверт пролежал с осени, в цвете без изменений, а во вкусе чувствуется разница

Самовариус причём тут здоровье, если коцентрация по  вкусу не нравится можно добавить сортировки и получить напиток  на свой  вкус.
Alexlion, 18 Апр. 16, 15:46

Как то попробовал разбавить чистым 41%, сразу теряется и вкус и особенно аромат. Явно начинает выпирать вкус исходного сырья.
В соседнем городе в "наливайку" зашёл, гляжу стоит на витрине "ЗУБРОВКА". Попросил поглядеть по ближе) В продаже не видел давно)) Аромат очень выраженный, вкусить не удалось, был за рулём...

А как же золотая середина))?Vasili4, 18 Апр. 16, 15:54

Дык 1 грамм и есть золотая середина между 0 и 2)))

Я тут пару фраз находил, типа нельзя "передерживать" траву в напитке, иначе вкус испортится... Сколько максимум держать можно?

Алексей SaR, пять-семь дней достаточно, зубровка быстро настаивается. Дольше если какого-то кардинального ухудшения вкуса не заметил, а цвет с зеленоватого начинает меняться на желтоватый.

Алексей SaR, это зависит от того, сколько ты зубровки зарядил, если превысил норму, то длительное настаивание испортит вкус. Спирт имеет свойство вытягивать из растительного сырья почти все, что в нем есть и достаточно быстро, по этому , если есть сомнения в дозировке, лучше пробуй периодически. Это справедливо ко всем травяным настойкам.

Последний конверт пролежал с осени, в цвете без изменений, а во вкусе чувствуется разницаVasili4, 18 Апр. 16, 15:54

В чём разница во вкусе?(сильно выражен,или наоборот).

пять-семь дней достаточноАТАМАН, 18 Апр. 16, 18:58

Больше трёх дней не держу(если не забуду)

причём тут здоровьеAlexlion, 18 Апр. 16, 15:46

коцентрация по  вкусуAlexlion, 18 Апр. 16, 15:46

Содержание кумарина тоже определяешь "по вкусу"?
2,5-3 грамма травы зубровки на один литр готового напитка- это верхний предел,если конечно нет лаборатории, где можно определить концентрацию экстрактивных веществ в исходном сырьё.

Сколько максимум держать можно?Алексей SaR, 18 Апр. 16, 18:21

Правильно делают настойки в два "залива".  ( в первую очередь это справедливо для зубровки).Первый залив "раскрывает" сырьё, но полностью не забирает все необходимые вещества. В полном обьеме вещества,содержащиеся в исходном сырье переходят в сортировку при втором заливе. Затем смешивают настои первого и второго залива. При грамотно подобранном соотношении сырьё/сортировка и времени настаивания,соответствующем именно этому сырью, "передержка" уже ничего не даёт: ни полезного ни вредного.

Коллеги, не экономьте на весах.АТАМАН правильно советует:весы при наших затратах - вещь не очень дорогая,а пользы принесёт немало. Да и в " системе измерений" нет таких единиц как "щепотка,горсть,жменя,по горлышко,по плечики".

Коллеги, не экономьте на весах.АТАМАН правильно советует:весы при наших затратах - вещь не очень дорогая,а пользы принесёт немало.Самовариус, 19 Апр. 16, 09:18

Причем весы с десятыми долями грамма минимум, ибо иногда пол грамма способны испортить всё.

Будучи еще не осведомленным о практически никакой всхожести семян зубровки, имел неосторожность заказать семена из Франции, вчера семена получил, по внешнему виду - 100% семена зубровки, вчера же и посадил в грунт, посмотрим на результат, походу будет нулевой, ну да ладно, хоть одна вылезет - размножим ))) Заказывал кстати у другого продавца http://www.ebay.com/...-/322079795252?.

В чём разница во вкусе?(сильно выражен,или наоборот).Александр(46), 18 Апр. 16, 19:17

Тестировал на бате, пока пост не пью) Не такая душистая получилась. Нужно хранить в закрытой банке возможно

Эх... Грешный я...

имел неосторожность заказать семена из Франции, вчера семена получилVladimiRUS, 19 Апр. 16, 10:59

Тоже получил сегодня из Франции, только заказывал сразу два лота, придётся экспериментировать: несколько проращиваться на ватку положу, несколько в торфяные таблетки. Очень надеюсь, что хоть 1 побег будет для дальнейшего размножения корнями.

Нужно хранить в закрытой банке возможноVasili4, 19 Апр. 16, 12:04

Обязательно,только в закрытой банке.
Моей траве скоро будет два года(хранится в банке),цвет травы не поменялся,стала наоборот более ядрёная(выражен запах),закладку на 3лит.последние разы пришлось уменьшать.

1 грамм и есть золотая серединаАТАМАН, 18 Апр. 16, 16:33

попробую.

наша волжская только вот выстреливает колоски ,одна из первых трав колосится ,легко  можно отличить от других, листок ещё маленький но запах зубровки уже есть

наша волжская только вот выстреливает колоски ,одна из первых трав колосится ,легко  можно отличить от других, листок ещё маленький но запах зубровки уже естьсержант, 19 Апр. 16, 20:30

Земеля приветствую, это этой весной фото?  Мне такая ранняя травка что-то не попадалась...

Привет Алексей,фото 19 апреля к 9 мая и отцветёт ,хорошего дождя и вся трава в рост пойдёт

сержант, привет, а ты можешь мне пару корешков капнуть и отправить?

Добавлено через 6мин.:

Может еще у кого растет и есть возможность отправить?

maxufax а они пока дойдут не засохнут?

Alexlion, не должны. в тряпку влажную и в пакет. И не почтой России, а то под зиму сажать нет смысла)))))))))))

maxufax Не боишься если будут идти например неделю что  корни подгниют ?

В пакет корни вместе с землей, само растение в пакет не заматывать,иначе сгниет.