Зимняя встреча МО
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Зимняя встреча МО

Мой варочник 150л

Форум самогонщиков Приготовление пива Приготовление больших объёмов пива (более 50л)
1 2 3 4 2
Rust Научный сотрудник там где мне хорошо 2071 1144
Отв.20  15 Мая 13, 22:18
Это не идея , многие так делают , я в том числе . Если надо пройти много пауз - вещь незаменимая .
gogolzmej, 29 Апр. 13, 08:53
Идея не такая уж и старая Улыбающийся Промышленные установки увидел 3 года назад, а пару лет эту технологию многие ругали Улыбающийся
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11012 7750
Отв.21  15 Мая 13, 22:34, через 16 мин
Rust, А когда ругали , какие приводили аргументы ?
Rust Научный сотрудник там где мне хорошо 2071 1144
Отв.22  15 Мая 13, 22:38, через 4 мин
gogolzmej, потеря ферментивной способности в точках перегрева. Уже 2,5 года использую такой нагрев- эффективность при таком нагреве выше, т.к. дробина разваривается, а ферменты из-за высокой концентрации не разрушаются
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11012 7750
Отв.23  15 Мая 13, 22:45, через 8 мин
Rust, Это точно , даже хотел сделать что-то вроде подгребалки дробины на барботер . Из сетки .
GIVI Научный сотрудник Саратов 1702 1779
Отв.24  15 Мая 13, 22:52, через 7 мин
Эмоции, конечно, прут, но хочу высказаться исключительно по делу Улыбающийся
Привет, прямой подачей пара варят кашу коровам
nik6259, 15 Мая 13, 06:25
Привет, рад за коров.
что можно инактивировать ферменты солода.nik6259, 15 Мая 13, 06:25
Чтобы не было местных перегревов, нужно затор мешать, ну или поставить моторчик с мешалкой.
Короче, варить сусло можно а вот затирать опасно
nik6259, 15 Мая 13, 06:25
Как варить паром? Сусло должно кипеть, хорошо кипеть. И плотность во время кипения увеличивается, т.к. вода выкипает. Если варить паром, то ничего не выкипит. Да и пар д.б. более 100 градусов, что в домашних условиях трудно осуществимо. Затирать паром, как раз, очень удобно, особенно, при большом количестве пауз.
так как ионы меди растворяясь в сусле плохо влияют на дрожжи и коллоидную стабильность готового пива.
nik6259, 15 Мая 13, 06:25
Вот что пиво портит - ионы меди. Некоторые готовы заплатить бешеные деньги за медный варочник, но не будем смотреть в их сторону, они идиоты, нам нужен коллайдер из нержи.
Вообще ты молодец !!! успехов тебе в твоих начинаниях !
nik6259, 15 Мая 13, 06:25
Вот этим и надо было ограничить своё сообщение, а то люди почитают, подумают, что и правда им 5 кг давления надо.
Без обид Подмигивающий
gogolzmej Научный сотрудник Рига 11012 7750
Отв.25  15 Мая 13, 22:55, через 4 мин
GIVI, А я порадовался , если что - заведу корову . Буду ей кашу варить ..
andrey-- Доцент Электроугли 1990 721
Отв.26  16 Мая 13, 13:05
Установлен термометр, ТЭН 3Квт и краныIntelligent, 28 Апр. 13, 17:14
а тен на дне затор мешать не мешает? Улыбающийся))
Сулейман Модератор Новосибирск 4228 2565
Отв.27  16 Мая 13, 13:51, через 47 мин
а тен на дне затор мешать не мешает? Улыбающийся))
andrey--, 16 Мая 13, 13:05
Там кроме тэна,фильтровальная система,веслом аккуратно обходишь вдоль трубок.
Intelligent Студент Зеленоград 19 30
Отв.28  16 Мая 13, 14:52
Ссылка не работает,сбрось координаты насоса.

Сулейман, 15 Мая 13, 08:28

все работает, проверил только что Улыбающийся
надо просто поменять некоторые русские символы на англ...
andrey-- Доцент Электроугли 1990 721
Отв.29  16 Мая 13, 15:58
Там кроме тэна,фильтровальная система,веслом аккуратно обходишь вдоль трубок.
Сулейман, 16 Мая 13, 13:51
ну я к тому, что тубки прочные и лежат на дне тихо-мирно... а тэн торчит весьма и весьма, причем тонкий и длинный...
ну в общем, как я понял, если и мешает- то не критично. жить можно. ок.
Сулейман Модератор Новосибирск 4228 2565
Отв.30  16 Мая 13, 16:52, через 55 мин
а тэн торчит весьма и весьма, причем тонкий и длинный...
ну в общем, как я понял, если и мешает- то не критично. жить можно. ок.andrey--, 16 Мая 13, 15:58
А тэн я тебе посоветую поставить наш на 3,15 Кв,есть такие 4,5 Кв,вид у них как подкова,на них не пригорает т.к. площадь нагрева большая.Ссылку тебе сбросить не могу,нет под рукой,но посмотреть можешь у Викторчика,он сейчас такие ставит на свое оборудование.Я их использую,очень качественные и надежные,цена ниже чем у китайских аля аристон.
Estet Студент Липецк 34 7
Отв.31  30 Окт. 13, 12:48
Что имеем по итогу: общие расходы составили около 20-22 тыс руб. В них входят:
-бак нержа 150л -4500 рубIntelligent, 28 Апр. 13, 17:14

Подскажи, пожалуйста, где бак заказывал?
Intelligent Студент Зеленоград 19 30
Отв.32  06 Дек. 13, 11:45
находил по объявлениям на Авито, вроде бы заказывал у этого товарища: karpikov56@rambler.ru - Анатолий. (самого объявления уже не найду, просто на эту электронку запрос отправлял). Телефона тоже, к сожалению, не сохранилось.
lospartos Кандидат наук Солнечный 454 280
Отв.33  15 Апр. 14, 23:03
находил по объявлениям на Авито, вроде бы заказывал у этого товарища: karpikov56@rambler.ru - Анатолий. (самого объявления уже не найду, просто на эту электронку запрос отправлял). Телефона тоже, к сожалению, не сохранилось.
Intelligent, 06 Дек. 13, 11:45
Товарищ, зайдите на личку, нужно пообщаться
kgb64 Бакалавр Кинешма 53 14
Отв.34  19 Мая 14, 14:26
Всем, здравствуйте! Пришел и мой черед увеличить объем варочника-заторника(использую 40 литровый эмалированный бак)Бак хочу прикупить похожий на этот 50 50 50 ,но без тена,так как нагревать хочу на газовой плите. Можно-ли нагревать такой бак из нержи 1мм на газовой плите?Хочу услышать мнение специалистов
125l_bak_nagr_ene2_enl_enl.jpg
125l_bak_nagr_ene2_enl_enl.jpg Мой варочник 150л. Приготовление больших объёмов пива (более 50л). Приготовление пива.
boreyZMS Научный сотрудник Закамск 1677 624
Отв.35  19 Мая 14, 14:29, через 4 мин
kgb64, легко. И побольше кубики греют.
Сулейман Модератор Новосибирск 4228 2565
Отв.36  19 Мая 14, 17:34
Можно-ли нагревать такой бак из нержи 1мм на газовой плитеkgb64, 19 Мая 14, 14:26
Как тебе уже ответили,можно,но если есть возможность и мощности,гораздо удобнее варить на тэнах.
kgb64 Бакалавр Кинешма 53 14
Отв.37  19 Мая 14, 17:55, через 22 мин
Спасибо за ответы.Думаю,что в условиях квартиры мне лучше газ подходит.Теперь другая проблема- такой бак будет стоять на всех четырех конфорках, как быть с нагревом воды для перехода между пауз?  Может методом нагрева газом?Ничего в баке подгорать не будет?
kgb64 Бакалавр Кинешма 53 14
Отв.38  19 Мая 14, 17:56, через 1 мин
Может дно бака как-то подготовить?
boreyZMS Научный сотрудник Закамск 1677 624
Отв.39  19 Мая 14, 19:13
как быть с нагревом воды для перехода между пауз?  Может методом нагрева газом?Ничего в баке подгорать не будет?kgb64, 19 Мая 14, 17:55
Самое простое - подогревать на малом газу, слегка помешивая. Пригорать не будет. Можно подключить пароген, но на 150 бак нужна хорошая мощь для быстрого перехода по паузам. Ну и задумайся сразу над бойлером. Как промывать-то планируешь?