Отбор голов по-быстрому. Не надо перенимать дурной опыт с других сайтов.

то на выходе получится Таакой Продукт, идеальный просто супердистиллят 1000 %!))alpxpro, 26 Янв. 21, 13:15

В погоне за чистотой можно "вместе с водой выплеснуть и ребенка"...

Во времена СССР журнал "За рулем" описывал разные народные способы как сэкономить на расходе бенза... А потом один мужик написал что он воспроизвел их все! По описанию журнала его 6-ка должна была уже генерить бензин в бак!
Но она как расходовала 8-10л на сотню... Так и расходует.

В погоне за чистотойkrvsa, 26 Янв. 21, 21:13

На своей практике пока пришел к такому варианту для виски: быстрое сбраживание, отстаивание, дегазация (+закрываю куб уже начинающий кипеть), двойной отбор голов. Почему-то я считаю это, по органолептике, хорошим, четким отсечением их. Дальше в виски переходит только ароматика и крепость. Очевидно, что на больших объемах я столкнусь с значительным увеличением времени на отбор голов и тут моего простого метода может оказаться недостаточно.)

alpxpro, эо твои напитки... Ты волен делать их как пожелаешь.

Если в продувке есть смысл то процес можно автоматизировать. Поставить в паровой зоне термореле которое будет включаться при достижении начальной температуры продувки и отключатся при приближении к температуре кипения спирта. Термореле будет включать таймер который можно запрограммировать на период роботы потом период ожидания. Компрессоры есть китайские sunsun aco разной производительности. Думаю удобнее всего если в верху куба есть отверстие для заливки браги. На него ставим кран и силиконовым шлангом в окно выводим всю вонь.

abnormal69, от продувки только вред.

abnormal69, в паровой зоне поздно уже. В кубе измерять надо надо. Бибикать и отключать разгонный нагрев.

от продувки только вредyazyaz, 02 Февр. 21, 21:11

Какой вред? Поконкретнее можно?

Думаю удобнее всего если в верху куба есть отверстие для заливки браги. На него ставим кран и силиконовым шлангом в окно выводим всю вонь.abnormal69, 02 Февр. 21, 14:55

Скорость движения воздуха должна быть большой. Ещё дополнительно воздухозаборник нужен

Какой вред?Olkan, 03 Февр. 21, 22:30

альдегиды.

yazyaz, они быстрее выдуваются, чем образуются.Olkan, 05 Февр. 21, 02:47

Опасно с тобой рядом быть. Оптимизмом забрызгаешь - не отмоешься.
Выдуваются они вместе со спиртом, согласно Крект. С той же скоростью, как и при перегонке прямотоком. А при продувке ещё и дополнительно образуются.

yazyaz, они быстрее выдуваются, чем образуются.

При наличии азотной подкормки в браге образуется Карбонат аммония. При нагревании он разлагается на аммиак и углекислый газ. Аммиак с медью даёт Космосэм. При дистилляции аммиак соединяется с углекислым газом и сливается в продукт опять карбонатом аммония. Циркулирует, сцука! При ректе образуется в головах.
Он не стойкий, распадается уже при комнатной температуре. Дистилляту дают подышать.
При продувке воздухом аммиак окисляется кислородом до азота и воды.
Abettor писал о нём, что он при ректе повышает электропроводность голов.

При продувке воздухом аммиак окисляется кислородом до азота и воды.Рюрик1955, 10 Марта 21, 20:38

Нет.

Выдуваются они вместе со спиртом, согласно Крект. С той же скоростью, как и при перегонке прямотоком.yazyaz, 04 Февр. 21, 21:51

Крект имеет отношение к смеси спирт-вода. При продувке смесь трёхкомпонентная спирт-вода-воздух. Последняя не исследована, но там всё по другому. В литературе приводится состав того, что улетает с углекислым газом при брожении. Крект-ы нервно плачут в сторонке.

Olkan, возможно, но я встречал. Например:
https://www.google.com/...18geK6einyYS6CJ

Рюрик1955, температуры нужны высокие. Ты написал "продувка" я это понял, как подача воздуха в ССЖ.

Вот это также можно применить,для аэрации?????

SAO31,
От серы большей частью на первом прогоне избавляются применением медной насадки.

Здраствуйте
Пользуюсь методом уже месяц - метод Огонь
Делаю пылесосом на выдув через силиконовый шланг, через сливное кран. Скорость 3 литра отдуваю за час!
Прочитал эту ветку раза два - не нашёл ни одного документального подтверждения чистоты продукта
Кто нибудь делал ГХ?

Поскольку ТС просил тему не раскачивать, просто отпишусь. С браги работает на ура. При перегонке на ндрф применяю нижнюю и верхнюю отдувку голов при выключенном ПБ и перекрытой колонне. Такая вонь выходит. Компрессор мощный. На рабочих 2.5 кВт прямоточные, рассчитанный на 4 не справляется. Лучше делайте воздушку в форточку, потому что пары это писец. Отгоняю на 4 температурах в общей сложности по 5 -6 секунд на каждой с 65 до 75. Секунд 20-30 на всё. Просто опыт.

Лучше делайте воздушку в форточку, потому что пары это писец.club_9421, 06 Окт. 24, 15:56

Интересно , а чем пар через барботер не угодил.?
Во-первых нет образования ацетальдегида , как от воздуха , а во-вторых головы конденсируются в холодильнике. И не воняют.
В чем сакральный смысл холодной воздушной продувки?
Может кто-то считает , что испаряемость низкокипящих фракций в холодном состоянии относительно спирта будет выше?
Но это не так. Крект зависит от спиртуозности , т.е. от количества воды в смеси , а не от температуры.
А избыточная вонь при холодной продувке на мой взгляд связана с увеличением количества ацетальдегида при окислении спирта. Сами производим , сами выдуваем.

Может я чего-то не учел?

Интересно , а чем пар через барботер не угодил.?Gabriel 61, 06 Окт. 24, 17:31

Да нет. Лучше сразу в форточку выдувать, чем через холодильник. Никакого сакрального смысла)))

Добавлено через 9мин.:

А избыточная вонь при холодной продувке на мой взгляд связана с увеличением количества ацетальдегида при окислении спирта. Сами производим , сами выдуваемGabriel 61, 06 Окт. 24, 17:31

Нет. Отдувка примерно 30 секунд за все циклы, даже меньше. Ничего там не окислиться. Вставлены друг в друга 4 обмотки от подводки. Распыление мелкое и мощное. На каждой температуре цикл секунды 2 с повторениями, иначе холодильник не справляется. В общей сложности отбираю граммов 100-150. Дальше с накоплением и сливом из под дефа. Да х.ли рассуждать. Я сказал, просто опыт. Хочу отдуваю, хочу нет, если религия не позволяет. Руки не доходят систему собрать, чтобы в форточку просто отдувать. Лень-матушка. Для меня эффект очевиден.

Да нет. Лучше сразу в форточку выдувать, чем через холодильник. Никакого сакрального смысла)))club_9421, 06 Окт. 24, 18:54

Да я просто головами мангал разжигаю. Хоть какая то польза.

Да х.ли рассуждать. Я сказал, просто опыт. Хочу отдуваю, хочу нет, если религия не позволяет.club_9421, 06 Окт. 24, 18:54

Да нет вопросов , хуже не будет.
Просто я на заре этой темы тоже дул. Какого то улучшения не почувствовал.