Какой виноград стоит выращивать для вина в Санкт-Перербурге

На четвертый год дошло до дегустации молодого вина из Маркета. Супруге понравилось, выдерживать нет смысла, всего три литра. По пятибалльной шкале дегустационная оценка близко к четверке( по взрослому 80 баллов).
Есть смысл перепривить Изабеллу (альфу) Маркетом.

В этом году посадил Солярис. Кто нибудь выращивает?

Я нахожусь не в Ленобласти, но виноград у меня тоже северный, юг Ярославской области. Самый не прихотливый из них Альфа. Растет как бог на душу положит, но даже в такий условиях в этом году ведро с двух корней уродилось. Достаточно сладкий. Ушел в чачу с 17 БРИКС. Основной сорт винограда для вина у меня Чарли ( на фото часть урожая) по БРИКС 16-17, но он растет в теплице. Урожайность просто зашкаливает. Есть также на улице ранний Магарача, но он мелковат. В этом году поставил 30 литров вина (на фото видно пока только 20л. еще десятка была позже.) Ну и чачи выгнал на круг 5 литров 80*.

на улице ранний Магарачаkgb, 13 Дек. 22, 19:15

по описанию он южанин, вообще-то. Зимостойкость слабая, - 15-18 всего,для северов это однозначно маловато даже для укрывного. И ягода по описанию крупная. Может какой другой у тебя сорт?

Зимостойкость слабая, - 15-18serzz, 14 Дек. 22, 08:32

Да нет, все верно. Именно ранний магарача. Он укрывается на зиму, пока держится нормально. Есть на улице ещё Сидлис, но это специфический на вкус сорт, не думаю, что годится для вина.
Есть у нас в области, не побоюсь этого слова, виноградарь. Он районирует сорта и реализует саженцы. Кстати живёт севернее на 60 км, чем я. Вот у него и тарился. Надо сказать качество материала он обеспечивает хорошее. https://vk.com/volcov62

Сидлисkgb, 14 Дек. 22, 10:34

какой? Их много и все сидлисы 😁

По сидлисам. У меня Сомерсет. Пробовал делать вино. Мне не понравилось. Какой-то слишком "виноградный"(?) вкус. Да еще и пустое. Такой же привкус и у сока и у изюма. Для вина - если только в сепаже с другими соками.
Мое ИМХО.

Ну если учесть, что сидлисы (seedless) это в основном американская селекция на основе лабруски, то конечно для вина это не фонтан. Но тут речь про северное виноградарство, поэтому люди и делают вино из того, что может расти и вызревать, без американцев и прибалтов никуда не денешься ☹️

какой? Их много и все сидлисы 😁serzz, 14 Дек. 22, 11:19

Точно не знаю, но со вкусом земляники.

со вкусом земляники.kgb, 14 Дек. 22, 11:49

лабрусковые они все такие. Зато плюс - два в одном, можно клубнику не сажать в огороде 👍

лабрусковые они все такие. Зато плюс - два в одном, можно клубнику не сажать в огородеserzz, 14 Дек. 22, 12:44

Я, наверное, что-то не понимаю. Была Альфа, выкорчевал. Есть Сомерсет, есть Юпитер. Все считаются лабруской. У всех трех разный вкус.Только вот я никак не могу учуять вкус и запах клубники. Клубника рядом растет. Есть с чем сравнить.
У Сомерсета фруктовый вкус. Но на клубнику никак не похож. У Юпитера вкус сложный. Сейчас варенье из него ел. Мне очень напоминает по вкусу варенье из лепестков роз. Хотя некоторым вкус самого винограда напоминает котлету.

не могу учуять вкус и запах клубникиПечкин И, 14 Дек. 22, 13:29

да нет, конечно, не у всех лабрусковых явный аромат земляники. Кроме того, много гибридов, у которых примесь лабруски небольшая. Просто традиция такая уже обзывать вкус всех лабрусок земляничным, кому то кошачий запах мерещится . Они конечно разные, в некоторых и не различить. У меня из американцев есть Стьюбен, Венус и Либерти - явного земляничного аромата не наблюдается. Надо было самые тёмные углы чем-то засадить. Вино конечно из них никакое по сравнению с европейскими сортами, но пиндосы делают 😁

Сомерсет Сидлис это кишмиш вообще-то. Один из самых морозоустойчивых. Но для вина немного не то, да.

это кишмиш вообще-то.Весельчак Ы, 14 Дек. 22, 14:38

все сидлисы кишмиши, вообще-то😁 seedless - переводится как бессемянный

бессемянныйserzz, 14 Дек. 22, 17:23

в моем Сидлисе зерна есть, немного. Зато явный земляничный вкус имеется. Внучку от куста не оттащить)).

в моем Сидлисе зерна есть, немногоkgb, 14 Дек. 22, 18:08

бывают мягкосемянные сорта, могут быть с рудиментами. Если бы ты сказал название сорта- можно было бы описание посмотреть. Но вообще-то сидлисы без семян. Бывает и известные продавцы пересорт присылают, не специально. Попробуй сорт определить по голому саженцу или черенку. Бирка слетела и все, поехал к человеку "сидлис" с костями 😁

Если открыть ссылку, которую я давал, можно найти описание сортов винограда по алфавиту, плюс параметрический поиск (цвет, назначение, устойчивость, сроки созревания). Более полного собрания пока не встречал.

На всякий случай, вот

в моем Сидлисе зерна естьkgb, 14 Дек. 22, 18:08

это далеко не зерна. Рудименты, мягкие. Как кишмиш - слабоват. 4-я категория. Юпитер получше - 2-я. Да и в самой ягоде у Юпитера рудименты мелкие и теряются в крупной ягоде.

В этом году посадил Солярис. Кто нибудь выращивает?Почутьчуть, 24 Нояб. 21, 11:43

Всем хорош! и устойчив к болезням, и сахар набирает на моей глине до 24-25 брикс, нагрузку тянет без проблем. Но! Сильнорослый и лоза вызревает слабо.
До начала плодоношения вноси удобрения, а потом не надо иначе лоза будет толщиной с указательный палец и с вызреванием будут проблемы.
Моно Вино хорошее, с ароматом и привкусом грейфрута, тонкое и шикарное послевкусие!

Здравствуйте, коллеги! Я нахожусь на 3 градуса южнее Питера, но там, наверно климат мягче даже. Короче похожая ситуация. Я снова про виноград Чарли. В этом году он необычно порадовал отличной спелостью, правда в теплице. Делаю из него вино, сахар доходил до 20 брикс. Сейчас на тихом брожении на Лалвинах. Это просто палочка-выручалочка, а не виноград в наших условиях. Крупный, очень урожайный и вкусный, особенно в этом году. На фото не постановка, это реальные кисти прошедшей осени, конца октября