Вопрос - ответ на любую тему. От Игоря223

Да, нужно будет обменять.игорь223, 03 Марта 14, 16:55

Ага, значит и дефлегматор можно тоже обменять просто доплатив разницу . Попутно вопрос - при сочетании одной царги ХД4-1200-1 и дефлегматора ХД/4-1750Р куда предпочтительней ставить термометр - в дефлегматор или в колонну?

RVROS, я бы тебе советовал вымочить ее пару недель в воде и высушитть, а потом уже пользоваться. Иначе на мой вкус получается излишняя дубовость в первом настое, второй уже нормальный.
Но на любителя все, пока сам не попробуешь - не разберешься.

Я лично делаю так
Новую щепу (Две-три щедрые жмени)
заливаю последовательно три раза (литром примерно)
1. Сортировка крепостью 70-75%, на три дня. Слили
2. Сортировка крепостью 35-40%, на неделю. Слили
3. Вода крепостью 0% на 10 дней. Слили туда же (смешали все три)

В итоге получается литра два ДУБОВОГО КОНЦЕНТРАТА
Плюс в той же щепе можно настаивать дистиллят обычным способом, от трех недель и выше, причем несколько раз, увеличивая срок выдержки.

А концентрат я добавляю к свежей сортировке дистиллята по вкусу, чтобы дубина не резала вкус, но явно чувствовались дубовые нотки
плюс карамельный колер по цвету
плюс глицерин для подслащивания и шелковистости.
На мой взгляд, когда нужен напиток быстро и со вкусом - концентрат идеально подходит, получается иначе естественно чем при выдержке в бочке, но на молодое виски не то, что похоже - оно и есть)))

ulagai, в колонне штуцер выше насадки в паровой зоне. В дефлегматор влетает тот же самый пар, поднявшийся на три сантиметра выше.

Вопрос - куда на крышке куба лучше ставить термометр - справа от дистиллятора или слева?

Спасибо, Игорь.
У меня для нашего дела отдельный ввод 3ф 15 кВт со своим узлом учета  , поэтому какой помощнее дистиллятор присматриваю.  Тэны звездой на 3ф соединю
inj77, 03 Марта 14, 22:10

Я не электрик,но почему звездой?Сколько у тебя кв.будет в кубе?Если на тэне написано 220,то звездой нельзя.

Я не электрик,но почему звездой?Сколько у тебя кв.будет в кубе?Если на тэне написано 220,то звездой нельзя.
FOX65, 04 Марта 14, 08:24

А я электрик. Если хочешь обсудить, то давай перейдем в другую тему или личку. Не будем тут флудить.

220,то звездой нельзя.FOX65, 04 Марта 14, 08:24

Только звездой и только с нейтралью.А в треугольнике будет 380 на ТЭНе....

Только звездой и только с нейтралью.А в треугольнике будет 380 на ТЭНе....
анонимный алкоголик, 04 Марта 14, 09:06

Значит я путаю звезду с треугольником т.к.не ученый,а суть я понимаю прекрасно.Прошу прощения за тупость.

Игорь,добрый день!Я уже месяц с удовольствием покуриваю Ваш форум,приятно удивлен научно-дотошному подходу Форумчан,за что им огромное спасибо.У меня такой вопрос,почему практически не кто,не применяет НРК,при наличии перистальтики,какие подводные камни есть в этом процессе и насколько этот процесс реализуем?Заранее благодарен. 

Что такое НРК?

Игорь, вопрос по "недоректификации" - работу на себя сколько делать? Варить СС из варенья долго жалко...
СС получился очень мягонький и вкусненький Хочу "занедоректифицировать" и на щепу - фруктовый бренди замутить.

Полчаса достаточно, для того чтобы смочить насадку и "выгнать" воздух, в котором полно кислорода - окислителя спирта. В этом смысле тарельчатая колонна (НБК скажем) имеет некотрое преимущество, ее можно и ранее запускать на отбор голов. Но я по привычке полчаса гоняю, потом начинаю отбор со скоростью в 2-3 раза выше, чем при отборе при ректификации.

тарельчатая колонна (НБК скажем) имеет некотрое преимущество, ее можно и ранее запускать на отбор голов. Но я по привычке полчаса гоняю,
игорь223, 04 Марта 14, 10:21

блин, а я, до сих пор, не могу избавиться от привычки "гонять на себя" 2 (ДВА ЧАСА 

) за это время из ТСА улетает столько "вкусняшек"...спустя 2 часа запах уже норм, но и тут я не останавливаюсь в нарушении техпроцесса и покапельно отбираю 50-70% голов...и таки знаете щё? тот продукт меня дико радует
Ну не больной?

и таки знаете щё? тот продукт меня дико радуетelfelf, 04 Марта 14, 11:40

НДРФ или СР ?

НДРФ или СР ?

Andrew-b11, 04 Марта 14, 12:03

ПРДСТ (передистиллят ) да, НДРФ конечно.

Что такое НРК?
игорь223, 04 Марта 14, 10:17

ректификационная колонна непрерывного действия. Извиняйте за не правильные сокращения.

Будь добр, как-то обозначь либо саму схему НРК которую ты имел в виду, либо ссылочку на нее полюбопытствовать

Ссылочку не могу,молодой еще десяти сообщений нет.Принцип как у НБК,процесс идет с постоянной концентрацией СС. падаешь в колонну подогретый СС отсекаешь головы,удаляешь кубовый остаток в одинаковых пропорциях в течении всего процесса. 

Что такое БРУ - понятно.
Как ее построить - тоже понятно, да и частично неоднократно реализовывалось.
Вопрос в другом - ЗАЧЕМ иметь затроенное железо и задвоенную автоматику в домашних условиях?

Для бутлегеров - понятно. Для бытовых нужд - совершенно непонятно.
Видимо, в этом непонимании и кроется отсутствие на форуме домашних винокуров информации по реализованным БРУ

Дорого, технически непросто
но если пофантазировать - Игорь, глядишь и появится у тебя через пару-тройку лет в продаже универсальная система
Владельцы НБК и РК, с домашним хозяйством докупают эпюрационный и сборочный модуль БРУ с автоматикой - и вот тебе поток спирта

Говорю же - технически решаемо, вопрос - зачем тебе дома поток спирта??