Вопрос - ответ на любую тему. От Игоря223

отбираем предтельники)Деревня, 01 Февр. 15, 22:58

Вот в тельнике я служил а про предтельник первый раз слышу

отбираем средне вкусное телоДеревня, 01 Февр. 15, 22:58

Как осетрина второй свежести

кому нравяться хвосты, можно их набрать так же на второй перегон, но я бы лучше колонну промыл имиДеревня, 01 Февр. 15, 22:58

Вообще шедевр

Ты лучше ими мясо дома промой ,или фрукты, если понравится ,другим такой чЮдный совет дашь.

Я бы весь процесс произвел в 4 этапа тут уже никаких сомненийДеревня, 01 Февр. 15, 22:58

Я и смотрю, прям Дорош и Лысенко в одном лице .

 

texnar, 01 Февр. 15, 22:09

на вкус и цвет..... дальше сам знаешь..)

Деревня,

отбираем головы 5% в унитаз
2) отбираем предтельники) и послеголовники 5%Деревня, 01 Февр. 15, 21:58

можно и больше 7проц и 10 проц, разница то будет только в объемеДеревня, 01 Февр. 15, 22:04

Разница даже здесь очень существенна.

Борюсь, общаюсь с Сергеем(Чапаевым)в лички, пока прихожу и соглашаюсь с мнением Сергея ,то что, дело в малой навалки куба, сегодня провел ректификацию с отбором тела около200мл , арганолептика явно улучшалась, но проверить смогу только завтра к вечеру в сортировки, в гараже. Я уж было думал , что победил, двое суток в морозилки и все нормально,а нет, при ношу в гараж и спустя три часа та же хрень, пить не возможно. Дома и две недели может простоять. Было бы лето, и о проблеме бы не узнал,  куб появится недели через три , пробу Ланга даже уже и не делаю все стандарт , только менятся начинает через 15 минут.

Я уж было думал , что победил, двое суток в морозилки и все нормально,а нет, при ношу в гараж и спустя три часа та же хрень, пить не возможноAleksander.nov, 01 Февр. 15, 22:15

Пугаешь....

Сам боюсь.

Нужен совет или подтверждения правильно сделанных шагов для получения зерновой браги.

В кастрюлю 4 литра воды, после как температура достигла 68 градусов туда добавил 1 кг  молотого Солода ячменного. Все хорошо размешал, снял с огня и закутал все в одеяло, и ждал 40 минут. Заброд имел сладковатый привкус. Все процедил и вылил в ёмкость. В эту ёмкость долил воды и довел общий объем до 20 литров. Потом добавил 5 кг сахара и дрожжей (T VODKA STAR). и поставил под гидрозатвор. Активное брожение началось через 12 часов

Нужен совет или подтверждения правильно сделанных шагов для получения зерновой браги.Timetunechi, 01 Февр. 15, 22:51

Это не зерновая брага, а сахарная брага с примесью зерна. Так-то с зерном все правильно сделал, только можно было подольше подождать чем 40 минут.

Колонна работает на себя часа 2,можно дольше-головы сконцентрируются лучше,по манометру 18-19 мм стабильно держится давлениеBUFLON, 01 Февр. 15, 18:26

[сообщение #12020438]
[сообщение #12023319]
[сообщение #11836962]
[сообщение #11821383]
[сообщение #12089392]
[сообщение #12089419]
[сообщение #12089422]
[сообщение #11896516]

Это не зерновая брага, а сахарная брага с примесью зерна. Так-то с зерном все правильно сделал, только можно было подольше подождать чем 40 минут.Джордж, 01 Февр. 15, 23:31

Чтобы получить зерновую, то надо обойтись вообще без добавления сахара? А использовать только то сусло, что остается после варки солода?

Чтобы получить зерновую, то надо обойтись вообще без добавления сахара?Timetunechi, 02 Февр. 15, 00:10

А сам то как думаешь? Будешь очень удивлен, но зерновая, как это ни странно, делается действительно из молотого зерна и молотого солода. Мучная из муки и специальных ферментов. А сахарная, что еще удивительнее, из сахара и воды. Хотя бы вот тут почитай для начала.
[Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]

Ну и сразу надо представить себе, что без бережного парового нагрева, ни только готовую крахмальную брагу не перегонишь, но и затор не получиться сварить без пригорания.

Сварить сусло из муки можно без пара, на индукционке, даже на газу с помощью непрерывной мешалки. Перегнать  можно на НБК.

Сварить сусло из муки можно без пара, на индукционке, даже на газу с помощью непрерывной мешалки. Перегнать  можно на НБК.Игорь2105, 02 Февр. 15, 08:39

Ага, мешали веслом, знаем. Что на индукции что на обычной стеклокерамике. Если бы мука и электричество были задаром, то неплохо для  физических упражнений. Отмывать катстрюли пришлось двое суток отмачивая едким натром.

Ну а НБК она разве не на пару работает? Это не что иное, как продвинутая и удобная перегонка браги .. паром.

Буду варить следующий раз выложу фото, с использованием VIP мешалки от Игоря223.

Меня угощали спиртом 97 ,точнее водкой из него ,и у самого ндрф 95,4 ,разница как солнце и лунаtexnar, 01 Февр. 15, 20:57

Что вкуснее?

Вопрос к Игорю. Купил я у вас электронный спиртометр. Поставил в ПК, и стал делать коррецию на 0,5 С. Сначала все было нормально, коррекция установилась, посмотрел остальные показания, вроде норм. Потом ЭТС отключился, и я включил его снова. Как всегда сначала загорелись восьмерки, потом секунды, потом моя коррекция 0,5, и все, на этом ЭТС завис. ВКЛ/ВЫКЛ не помогает, вытаскивание батареек тоже, удержание кнопок тоже. Собственно, об этом я написал вам на почту.
На следующий день ничего не изменилось, и я решил вытащить ЭТС из ПК. Конструкция ЭТС очень не надежная. Вообщем оторвал я электронную часть от щупа, при этом порвалась термопара. Да, у меня руки из ж... Спаять обратно не было возможности, т.к. один провод был в щупе. Я взял свой старый похожий термометр, разобрал, и припаял его термопару и щуп к ЭТС. Теперь он врет примерно на 20 градусов, а коррекция возможна только на 9,9. При перегоне в ПК, в режиме пара и куба, он показывает РАЗГ.
Вопрос. Его выкидывать или можно как то наладить?

Пока профильная закрыта из-за битвы титанов спрошу тут. НБК работает по простому принципу и если барботажную запустить в пленочном режиме то она все равно будет работать но с меньшей отдачей. Почему тогда описание колонн имеет некий рабочий диапазон, например 1700-2100. Разве колонна не будет работать на, например, 800вт? Думал может пар охлаждается бардой и не доходит до холодильника, но ведь подачу браги тоже можно уменьшить, вон ректификационные с гораздо большим числом ТТ работают на маленьких мощностях, и ничего, спирт побеждает флегму. Или я что-то не так понимаю. В отборе засад никаких нет, в сливе барды тоже.

костя83, я помню письмо, передавал его в службу ОТК - 31 января было утром. С вами должны были сегодня связаться, однозначно - почту проверяйте.
Что касаемо термометра, то присылайте нам. Я такого никогда не видел, делаем их сотнями в месяц. Решим в любом случае, не вопрос.)

sobaka, я теперь на вопросы не отвечаю по НБК - модераторы удаляют профильные ответы. Вот пофлудить - давай, это в скрижали заносится!)))

Шучу.
На правильные вопросы я отвечаю - на неправильные матом ругаюсь, старый стал, дурной.

Да, будет работать. Только с жалкой производительностью. когданачнешь пользоваться - сам быстро поймешь, что колонна должна работать на максимуме, по психологическим мотивом оператора, а не техническим возможностям.

К тому же КПД провальной тарелки прилично падает при выходе из барботажа, поэтому производительность снижается непропорционально.
К примеру, на можности 1600Вт колонна дает 15 литров в час (условно) а на 800 - 5 литров  в час. Прикинь сам, у тебя 60 литров браги к примеру.
В первом случае - 4 часа работы, во втором - 12 часов.



П.С. Есть два вопроса, которые меня приводят в слабо контролируемое бешенство. За пять лет я на них отвечал раз (365х5х20=тридцать шесть тысяч пятьсот раз).
1. В видео вы говорили, что термометр в колонне должен показывать 77.6С. А у меня 76,7С сейчас, я грею сильнее, колонна захлебывается а температура не растет!((( . Что я делаю не так?
2. Я читал, что сразу из браги можно сделать готовый продукт. Вы говорите, что нужно делать два раза. Обьясните подробно, кто прав?

Блядь, дорогие граждане - НЕ СПРАШИВАЙТЕ у меня ни один из этих вопросов, ПОЖАЛУЙСТА!!! Я отвечаю на них всегда подробно, НО ОЧЕНЬ НЕВЕЖЛИВО((((

Игорь подскажи: на кубе ХД 4 вход термометра располагается близко к месту крепления оборудования для дистилляции. При второй дробной с использованием ПК и ТК при возврате флегмы в куб показания термометра в кубе начинают очень сильно скакать за счет охлаждения гильзы термометра. Как лучше решить эту проблему: приварить внизу крышки герметичную гильзу или вваривать вход для термометра в другом месте? Из-за скачков очень трудно поймать температуру окончания отбора тела.

Здравствуйте Игорь, получил Ваше оборудование,благодарю Вас, все что хотел доставили. Единственное не нашел заглушку, вместо тэна. Ну она может и не должна быть? Остаётся вопрос,может докупить заглушку и закрутить в куб  или гнать брагу и СЭМ не вынимая тэна т.к. не хотелось бы чтобы тэн присутствовал.Буду гнать на индукции.