Вопрос - ответ на любую тему. От Игоря223

Geek, а чем осахаривал и как затирал?
Taputu, 23 Марта 15, 16:13

Фермент Глюкаваморин.
И разжижалка амилосубтилин.

7 кг крупы, 20-25 литров воды.

Осахаривалось при 65 градусах 2 часа, бродило 3 дня

Geek, а дрожжи какие? Крупа дробленка?

у меня бочка на 127л, ставлю на 20 кг сахару, стоит в ванной на плиточном полу. Дрожжи закидываю при т-ре 24-26гр. Дак она разогревается сама до 32-34 и так и стоит два дня, пока не отбродит, при этом бочка открыта наполовину.Taputu, 23 Марта 15, 16:13

Да,тут вопросов нет,а зерновая которая стоит 3 недели..

Дрожжи Coobra Whyskey. Крупа обычная покупная. В любом магните в пачках по 800 гр продают.
Я правда купил на рынке на развес по 17.6р за кг, экономика радует...

Никто не рассматривает вариант с конвектором,установил задал температуру и никаких танцев,терморегуляторов и прочего ..

BUFLON, А как будет выражаться зависимость т конвектора и т браги? На каком расстоянии должен быть конвектор ? Какая т в помещении должна быть и тд ?

А как будет выражаться зависимость т конвектора и т браги? На каком расстоянии должен быть конвектор ? Какая т в помещении должна быть и тд ?texnar, 23 Марта 15, 16:57

Думаю после 2-х дней брожения выставить t-30° и этого будет достаточно,если брага стоит например в ванной,или не так,можно ведь и подкорректировать..,а расстояние - 5см

А у меня такой вопрос: отчего брага порозоветь может? Сегодня разлил бочку по банкам 20-ти литровым, в одной банке брага порозовела.

BUFLON,

можно ведь и подкорректировать..,а расстояние - 5смBUFLON, 23 Марта 15, 17:06

не вариант. Я пробовал. Если ставил близко 15-20 см получаем сильный локальный перегрев, 50-60 см сильно влияет объём помещения и изменения т в нем.
Рулит тёплый пол, или инфракрасная плёнка для теплого пола.
По цене плёнка с терморегулятором сопоставима с нормальным конвектором. Сейчас опыты провожу плёночный нагрев плюс перемешивание зерновой браги фекальным насосом. Результаты доложу сообществу.

..Подскажите кто использовал нагревателиBUFLON, 23 Марта 15, 10:53

возми рыбий подогреватель только металлический (есть ещё и стеклянные) там температура выставляется до 32гр. при достижении выставленной температуры он сам отключается. я пользуюсь мне нравится.

Тоже пользуюсь подогревателем для аквариума, брал хороший польский в пластике, выставляю на 34, он с термореле. Флягу утеплил. Выбраживает быстрее и стабильнее, без гидрозатвора, просто пленкой укрывают.

Taputu, варенье добавлял?

Ямбукай, неее, только сахар, дрожжи, соль, мочевина.

Так после долгих раздумий(как проще,лучше,надежнее подогревать брагу) пришел к следущему:Теплый пол HEAT-PLUS (Хит-Плюс)H-Plus 1-150  1 м2(вполне достаточно для 2-х бочек 65л при ширине 50 см)Мощность-150 Вт/м2,цена-800 руб(не знаю точно пока ценники,но надо докупить: Теплоизоляция H-Plus,термо скотч OPP,заземляющие покрытие + контакт E-Dero,покрытие наружное базальтовое,вот собственно и все.Вся конструкция мобильная,т.е поставить можно куда угодно,очень удобно. http://www.eko-komfort.ru/.../Heat_Plus_150/
И собственно терморегулятор Grand Meyer MST-1 - 1500р,с датчиком.
Сделаю,отпишусь..

брага порозовела.Taputu, 23 Марта 15, 17:35

Ты не первый, сегодня в какой-то ветке читал.

berezikoff, дак порозовела то только в одной баклахе из 7-ми.

.Вся конструкция мобильная,т.е поставить можно куда угодно,очень удобноBUFLON, 23 Марта 15, 20:30

У тебя бродильная на балконе что-ли стоит? Зачем тебе это? За сколько дней сахарная выбраживает?

Добавлено через 1мин.:

дак порозовела то только в одной баклахе из 7-ми.Taputu, 23 Марта 15, 20:41

Может реакция на что-то, что было в этой баклахе- чудес-то не бывает!

У тебя бродильная на балконе что-ли стоит? Зачем тебе это? За сколько дней сахарная выбраживает?berezikoff, 23 Марта 15, 20:42

Стоит в ванной,это все для зернового затора(выбраживает за 14-21 день)

BUFLON, а это не долго? У меня солодовая за 4 суток готова.

BUFLON, а это не долго? У меня солодовая за 4 суток готова.Taputu, 23 Марта 15, 20:58

Кукуруза(14-21 день ХОС)увы..,думаю с подогревом и перемешиванием будет стабильно выбраживать за 2 недели,посмотрим..