Вопрос - ответ на любую тему. От Игоря223

berezikoff, в целом да. с максимальным укреплением, при приемлемой скорости отбора. СС прекращаю отбирать на 40%, Дистиллят на 90%.

В итоге какой выход в литрах, если перевести на 40%.

Taputu, если пойму, что нужен, возьму, это не проблема. Когда выбирал, что взять, этот комплект мне показался наиболее компактным и оптимальным с т.зр. эффективности.  

Добавлено через 11мин.:

berezikoff, ты знаешь, никогда не заморачивался подсчетом выхода, мне это не интересно. Боюсь соврать, но с 25 л СС крепостию 40% то ли 9 с небольшим, толи 10 было, а может больше. Не скажу не мерял. переливал 3х литровыми банками в 11л бутыль, не обращая внимания сколько получилось. Если не забуду, то как-нибудь посчитаю. Но мне это абс. не интересно, чего там на говне сметану собирать... Вот крепость всегда замеряю. Крайний раз под 95% получил. Но какой-то жестковатый получился даже после отдыха по сравнению с тем, что крепостию 92 % получал (Я тогда на 80% отбор заканчивал, а теперь на 90% рублю). Но я ни сахар в него не добавляю, ни углю. Ставлю на выдержку просто. Может помягчеет со временем. И крепость ок 45 делаю. Попробую 40-39 отсортировать, мож тоже помягче будет. Но питкость и у этого хороша. Просто может я расслабился и стал ждать от крепкого алкоголя молочной мягеости... ))

Понятно.

Подскажите еще оптимальную крепость СС для вторичного перегона.
Спасибо

40 градусов

GMax,Зависит от того на чем гонишь

Сэры, а вот вопрос на ту же тему : У меня 5 литров СС 50% об. А хочется два опыта учинить. При этом в кубе не снижаемый остаток 4 литра. И, если я залью литра 4 воды и 2,5 литра СС, то получу что то около 19% об. Это допустимо? Эксперимента для!)))

Подскажите еще оптимальную крепость СС для вторичного перегона.GMax, 24 Марта 15, 11:23

Я делаю 15%, головы хорошо наблюдать-резкий переход на тело.

Яхтсмен, Легко

texnar, Спасибо. Так и думал, но хотел от опытных "Товарищей" услышать))). А то, что при малой спиртуозности, можно якобы чётче отделить мух от котлет, это ни о чём, или?

это ни о чём, или?Яхтсмен, 24 Марта 15, 12:10

У меня пока добровар "Хозяин", на нём вообще классно голову отвинчивать от тушки при 15% раствора.

Яхтсмен, И это правда, только более затратно по времени и для колонн не актуально, вот, есть неплохая тема для простых аппаратов [Дробить или не дробить первый погон.]

texnar, принято. Тему почитаю, обычно дробную делаю на 30% об. О как - "Обычно"! Наглею))).

Яхтсмен, 30% под апарат с хорошим разделением а то все в отбор полезет

30% под апарат с хорошим разделением а то все в отбор полезетtexnar, 24 Марта 15, 12:21

  Не совсем понял. Если не трудно, чутка подробнее. А аппарат - куб ХД4 20 литров, ТК и ПК. Ну и разные мелочи.

Яхтсмен, Под хорошим разделением, я про насадочную колонну, а на тарельчатой и пленочной лучше до 20 развести, четче отойдут головы, но насадочная украдет много ароматики, поэтому тут все на интуиции.

Ямбукай, не знаю, может ты не читал,
mak210
Академик
Москва
4217  2198

дистиллятор
    ЛС
Ответ #14: 26 Сен 14, 07:44 Коэффициенты ректификации хороши, когда хочешь напугать собеседника и вбить его в паркет своими познаниями. Ну, или попытаться объяснить неофиту почему какие-то вещества содержатся в разных частях погона, или почему при срыве перегонки все начинается сначала, а примеси не хотят идти паровозиком друг за другом, норовят устроить групповуху.

На самом деле они выводились для чистых смесей примесь-спирт-вода, которых в реальной жизни не существует. А существует смесь почти 200 химических соединений причём в мизерном, почти следовом, по сравнению со спиртом, количестве. Как они взаимодействуют друг с другом и что при этом происходит с этими красивыми кривыми одному Богу известно.

В качестве примера могу привести метод отбора сивушного спирта из последней колонны промышленных БРУ. Он отбирается в месте максимальной концентрации, царге в центральной части, (точке азеотропии) только по результатам лабораторных анализов, хоть все колонны и одинаковые на первый взгляд. И это при наличии наукообразных расчётов с применением дифференциальных уравнений, суровой Высшей Математики и множества защищенных диссертаций.

Что же теперь забиться в угол и плакать от бессилия? Да нет. Есть практический многовековой опыт мастеров дистилляции. Он и говорит о том, что ни в одной известной технологии деление на фракции первого погона браги не делают, все (именно все, даже негры афрогаитяне на забытом Богом Гаити или монголы в юрте) делают её с дефлегмацией, которая, помимо всего прочего, защищает погон от брызгоуноса (как и так любимые здесь сухопарники), и неизбежного пенения из-за наличия ПАВ (гляньте на загаженные стенки перегонного куба), но, разумеется, удлиняет процесс перегонки. Следует также учитывать объем погона, который очень существенен, и делать на нем всякие фокусы весьма затруднительно. Да и дрожжами пованивает конкретно, и сухие вещества разлагаются на непонятно что.

Если вы нарисуете кривую роста температуры первого погона там даже намека на плато, так любимое авторами самогонных книжек, ни разу самостоятельно не выгнавшими и грамма спирта, не увидите. Крепость этого погона примерно 25%, вот его и надо делить, не сильно опасаясь брызгоуноса. Там уже и плато появляется и нюхать можно, ПАВ отбили, пены тоже нет (опять смотрим на стенки куба, чистые, как яйца у кота). Эта концентрация традиционно считается оптимумом для фракционирования, поэтому, если есть желание делать дальнейшие перегонки, можно слишком крепкий спирт разбавлять водой до неё.

Практика - критерий истины (Карл Маркс «Тезисы о Фейербахе»©)

ЗЫ А что вы привязались к изоамилолу? В практической ректификации главным врагом считается пропанол-2, с ним и борются, его и нормируют разборчивые покупатели, хотя это и не предусмотрено ни одним стандартом. По этому критерию можно даже определить сколько брага стояла в передаточной ёмкости, тоже пахнет прикольно. Посл. ред. 26 Сен 14, 08:14 от mak210  Спасибо    18 

, а на тарельчатой и пленочной лучше до 20 развести, четче отойдут головы,texnar, 24 Марта 15, 12:33

  Мне после нескольких попыток стало казаться, что при отборе голов, на примерно, 5% от АС пропадает мерзкий запах. Самонадеянность? Нос не очень чувствительный. Давал понюхать жене - она согласна со мной.

Яхтсмен, Пропадает большая часть ,полностью даже рк не уберет, дист тем и отличается ,что немного примесей в продукте должно быть, все по запаху решается в дистилятах .