При перегонке браги дрожжи не поджариваются.
Никаких доп расходов на индукционную плитку, соотв. куб под неё (с трёхслойным дном), парогенераторы и прочий шмурдяк.
ТЭН:
1. Высокий КПД (пропажа тепла впустую) (+).
2. Дешевизна (+).
3. Компактность (+).
4. Необходимость врезки внутрь корпуса (-).
5. Очень сильный нагрев на единицу площади (возможно подгорание) (-).
6. Ограничивает минимальный уровень жидкости в кубе (-).adsh, 10 Янв. 10, 03:48
1. да!
2. да!
3. да!
4. спорно.
5. нет! при соотв. конструкции ТЭНа низкая удельная мощность (Вт/см.кв.)
6. только при вторичной перегонке раствора с высокой концентрацией СС могут возникнуть проблемы. перегонка браги - вообще без проблем.